虎魚のから揚げー2023/1/6 Fri.

虎魚のから揚げー2023/1/6　Fri.

Jan

＊虎魚のから揚げ
「お母さん、虎魚がすきやね」と愚息に言われて…
大好きです
お造りもから揚げも！(^_-)-☆
「名は体を表す」で凄い顔、姿だけどとても美味しいです

＊醤油フランク、玉ねぎ、ジャガイモ、パプリカのバターソテー
前夜の鉄板焼きの残りで

＊地の真蛸のお酢の物

＊ほうれん草

＊切り干し大根（新潟）

・

#ご飯

Commented by Eve
Posted at 2023-01-08 01:38

オコゼのお刺身は食べたことがないなぁ。から揚げおいしそう！！好きだけれど、自分で揚げるのは自信がない！ 
オコゼの思い出は、中学生のころ、山田海岸の近くに釣りに行ったとき、 
父がオコゼを釣り上げ、背中の針に刺され、見る見る間に指が腫れあがったことです。 
かなり痛そうでした。

Commented by birdy
Posted at 2023-01-09 00:59

三善に行くと、お造り盛り合わせには必ずといっていいほど出てきます
白身だからアッサリしていて美味しいですよ
身はしっかりしています

から揚げ、難しくないよ
わたしは背骨に添って切り目を入れて、火が通りやすいようにします
塩コショウして片栗粉を付けただけで揚げる、シンプルなから揚げです

虎魚のあのトゲ、危険よね
「〇むら」でそれを取ってるのを買います

Commented by エメラルド
Posted at 2023-01-08 04:53

私もこの手のお魚の唐揚げ大好きです❣️😊

Commented by birdy
Posted at 2023-01-09 01:00

わたしも大好きです
最近、カレイが出てなくて…

Commented by dote
Posted at 2023-01-08 14:43

オコゼの唐揚げ美味しいですよね　食べたいのですが　此方の魚屋でまず見かけません

Commented by birdy
Posted at 2023-01-09 01:01

そうなんですか！
瀬戸内海でよく獲れるようで、香川産がよく出ます
東京では高いようですが、こちらでは安くて有難いです　(^_-)-☆

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