筍のたいたんー2023/4/12 Wed.

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Apr

＊筍のたいたん
my daughter-in-lawがたいて届けてくれました　(^_-)-☆
上品な色に仕上がって、味はしっかりついていて、とても美味しかったです
ワカメをお出汁に漬けて　(^_-)-☆

＊豚ロース薄切りと野菜の塩炒め
キャベツ、人参、シメジ、ブロッコリー

＊絹厚揚げ焼
ポン酢醤油で

＊ほうれん草の花かつおかけ

＊白菜の浅漬け

my daughter-in-lawの1品で春らしい晩ご飯になりました
Special thankです　(^_-)-☆

筍ご飯がまた食べたくなったなぁ～

#ご飯

Commented by SETSUKO
Posted at 2023-04-15 23:38

筍、まだ食べておりません。
例年だと叔母が届けてくれるのですがコロナのおかげで手に入らず。
筍ご飯食べたいなあ。

Commented by birdy
Posted at 2023-04-16 01:19

筍、今ですよね
私は下処理が面倒というか苦手で
母がいた時は母の担当だったので、いっぱい食べたんですが

今はmy daughter-in-lawに感謝するしかありません

Commented by Eve
Posted at 2023-04-16 03:35

私はついつい濃い色になってしまいます。 
時期のものは、栄養も高いらしいですね。

Commented by birdy
Posted at 2023-04-16 04:01

my daughter-in-lawが上手に焚いて届けてくれました
感謝しかありません。
関西は薄口文化だから。

Commented by エメラルド
Posted at 2023-04-16 05:54

筍にしっかり味をつけるのが難しいですね。私はいつも味がぼやけ気味です。(^^;

Commented by birdy
Posted at 2023-04-16 18:04

難しいですよね
母は早くにたいて、煮出汁に長く漬けていました

my daughter-in-lawは新潟出身なんだけど、すっかり関西風の味に慣れたようです

Commented by dote
Posted at 2023-04-16 15:51

今が旬美味しそうですね

Commented by birdy
Posted at 2023-04-16 18:05

今ですよね　(^_-)-☆
次々と筍の種類が変わって行って、まだしばらく楽しめますね