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真鯛のお造りー2023/8/28 Mon.

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*真鯛のお造り 最近、真鯛の造... *真鯛のお造り
最近、真鯛の造りを食べてなくて…
夏は天然真鯛はイマイチの味なので我慢してたんですが
養殖ならと思って (^_-)-☆
分厚く切って…アッサリ目だけど、とても美味しかったです
こちらでは天然より養殖のほうが高いです
*鶏ささみの南蛮漬け 玉葱、キ... *鶏ささみの南蛮漬け
玉葱、キュウリ、ミニトマト
*絹厚揚げ焼 *キャベツとシメ... *絹厚揚げ焼

*キャベツとシメジの胡麻和え
*🍇 シャインマスカット 残り... *🍇
シャインマスカット
残り少なくなりました (´;ω;`)ウッ…
95
#ご飯 #フルーツ

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2023-09-03 05:55

鯛のお造り美味しそうです❣️😊 ささみの南蛮漬けもカラフルでお箸が進みそうです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2023-09-03 23:36

久しぶりの真鯛でしたが、美味しかったです
暑い時の南蛮漬けは食べやすいですね

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2023-09-03 13:02

天然より養鯛が高いのですか・・・
夏だからでしょうか?

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2023-09-03 23:40

こちらでは1尾売りにいいサイズ、特売の時、30センチくらいが500円位です
大きな天然物(お祝いなどに使うもの)は高いですが…
香川、よく獲れるんでしょうね
夏の真鯛は「麦藁…」とか言うから…人気がないのかも。

お造り用の冊も、天然と養殖ではずいぶん違います

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dote
Commented by dote
Posted at 2023-09-03 15:55

天然より養殖が高いなんて一昔前だと考えられませんでした
それだけ養殖技術が進んだんですね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2023-09-03 23:43

天然のほうが高いと思いがちですが、ハマチも養殖のほうが高いです
天然のハマチは、小さかったらウソみたいに安いです(今は出ないけど)
養殖のほうが、年中、安定した値段ですね
売り出しならお造り用の冊、@398円かな?

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