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豚ロースの塩麹漬けー2024/4/29 Mon.

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*豚ロースの塩麹漬け よく漬か... *豚ロースの塩麹漬け
よく漬かって美味しかったです
わたしはこの厚さの豚ロースが好きです
柔らかいもん!

このお皿、使うときがなくて!(´;ω;`)ウッ…
模様がチューリップだから…秋には使いたくないし
やっと日の目をみました
というか、思い出しました (n*´ω`*n)
*フルーツサラダ レタス、八朔... *フルーツサラダ
レタス、八朔、ブルーベリー
カンタン酢で
当然ながら、ブルーベリーの紫が溶け出した!
アントシアニン?
*お茄子のみそ田楽 不似合いな... *お茄子のみそ田楽
不似合いなお皿で恥ずかしい!
お茄子が思ったより大きくて…
普通の和皿、小さかったり大きすぎたり!

まぁ~、いいっかぁ~
チューリップに合わせて…(/ω\)

お茄子の向きは、やっぱりこっちやね
食べることを考えたら
*ほうれん草の花かつおかけ *ほうれん草の花かつおかけ *めかぶ はちみつ漬け梅干の実... *めかぶ
はちみつ漬け梅干の実を叩いたのを乗せて
豚ロースの塩麹漬けー2024/...
#晩ご飯

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2024-05-02 06:26

塩麹を上手に使われていますね。私も見習います。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2024-05-02 23:56

普通の味噌漬けもいいですね
最近、塩麴をよく使うようになりました
ちょっと漬かりすぎて、塩辛かったわ

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dote
Commented by dote
Posted at 2024-05-02 17:08

我が家はロースよりバラ、脂身が多い所が多い薄いお肉が多いです

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2024-05-02 23:58

これは3ミリ位の、生姜焼き用のロースです
豚バラもいいですよね
甘みが多いですね

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