my favorite

かぼちゃのフランを。
これが変化をつけていて、美味しかったです。

カシスのソースが甘酸っぱくて美味しかったです。

白トリュフ入り塩も合います。(^_-)-☆
ちょっとニンニクのようなかおりが。

別荘で見るんじゃなかった・・・・・・＾＾

いつ見ても美味しそ過ぎます＾＾

毎日、我が家の粗食がつづいたので、ここらへんで気分転換にとおもって。

美味しいですよ。(^_-)-☆

鴨肉がまだ冷凍室にあるので
今週金曜日は鴨肉で何か作りたいです
こんなお洒落なのは無理ですけど
カシスソース甘いですか？

甘酸っぱいです。
冷凍のカシスと、クレーム　ド　カシスというリキュールで作ります。
赤ワインも入ってます。

いつもありがとうございます！！

birdyさんの食卓、十分すぎるほどすばらしいと思います。

毎日ほんとにお邪魔したいくらいです(笑)←これほんとです！！

年末の鴨たちのお料理もパーフェクトでしたよ〜＼(~o~)／
ほんと素晴らしい生徒さんでございます！！

遅くなってゴメンナサイ。
まだ１２月も出来てなくて･･･
今年はためないようにします。

ちょっと惨めな晩御飯がつづいていたのに、そういっていただいてありがとうございます。
マドモアゼル久美子に習ったのを復習したらいいんですが、出来の悪い生徒でスンマソン。<(_ _)>

全体の色合いがいいですねぇ・・・。

それにしても美味しそう・・・(^。^)
365日の我が家の粗食から見ると夢のようです・・・(^_^;)

お料理は「色」も大きな要素ですね。

月1のレッスンですが、わたしはレッスンというよりディナーを楽しんでいる感じです。
毎回、とても楽しくて美味しい「グルメの会」のようです。(^_-)-☆

かぼちゃのポタージュのフラン入りは手が込んでいますね！
カシスソースも美味しそう！(＾▽＾)

かぼちゃだけの甘みとちょっと入れた塩で変化をつけます。
ポタージュスープ全体の味を引き締めます。(^_-)-☆

カシスのソース、甘酸っぱくて鴨にピッタリですね。
豪華なクリスマスメニューです。