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トラウマはcurry & rice?-2011/3/12 Sat.

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トラウマはcurry & ri...
昔はカレーライスは得意だったのに…
どういうわけか下手になって。
悪評、酷評のカレーを作り続けています。
ここ2回ほどはマシだったけど、まだ納得できなくて…

この日は1キロの薄切り牛肉、玉ねぎ6個、人参1本。
新ジャガの小さいのはから揚げしてから。
初心に帰って寸胴鍋でコトコト煮込みました。
市販のルーとカレー粉で。
イマイチなのでなんかいろいろ手を加えたら、またトラウマに。

ウルトラ、激辛、100倍カレーがいいとのたまう。
家庭ではスパイスがないから無理だといってもきかない。
「一味」をかけるしまつ。
激辛、100倍が食べたいなら、お店で食べてよねぇ!
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-18 06:55


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-18 06:56

*リンゴ、コーンのコールスローサラダ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-18 06:56

*お茄子の浅漬け

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-03-18 07:12

過程で激辛カレーを作るのは結構大変・・・。
一味をかけるとは・・・。
胸焼けしないのかな・・・。

サラダもナスもおいしそうですね。
カレーもにおってくるようでいいですねぇ・・・。
自分は中辛以下でいいです・・・(^_^)v

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-18 23:49

ほんと、失敗つづきのカレーなんです。
もう二度と作るものかと思いながら、作ってしまいます。
そのたびに「辛くない!もっと辛く!」と。

家庭の味でいいとおもうんですがね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-03-18 07:30

birdyさんの肩を持つわけではありませんが、激辛・スパイシーさは家庭では無理ですよね。
我が家では、カレーと麻婆豆腐というメニューはありません。(笑)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-18 23:51

ありがとうございます。
家庭は家庭の味があってもいと思うんですが…
10倍がいいのなら、ファルコンさんのようにお店で食べてほしいです。

わたしもマーボー豆腐は今までで1回くらいしか作ったことがないです。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-03-19 00:59

市販のカレールーのレシピ通り調理したらどうなんでしょう
手を加えすぎて味が違う方にいってしまっていませんか?

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-19 11:25

以前に、箱に買い得あるとおりにしたら美味しく出来ました。
KUMAさんもそれが正解だとコメントして下さった記憶が。
今回、あまり辛くないと思ったので、またウルトラが文句をいいそうで、いろいろ入れてしまいました。
次は激辛スパイスを探してみます。

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