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ま鯵のお造り−2011/4/14 Thu.

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ま鯵のお造り−2011/4/1...
すぎもとさんちで美味しそうな鯵をみたあと、お魚屋さんに綺麗な鯵が!
即、買いました。
皮をひくのが大変だった!

甘かった!(^_-)-☆
でも意外とアッサリ。
片身は多いかなと思ったけど、ペロリ!
まだ脂がのってないのかな?
鯵はこれからですね。

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-14 15:29


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-14 15:30

*肉じゃが

もう暗くなてったので、庭に木の芽を採りに出られなくて…
彩りが悪いです。(-_-;)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-14 15:32

*あおやぎ(三重産)とワカメ、きゅうりの辛子酢味噌和え

私は苦手だからちょっとだけ!(^^ゞ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-14 15:33

*カブラの葉っぱとオジャコのたいたん

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-14 15:33

*野菜の浅漬け

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2011-04-14 15:41

鯵の場合、頭の方から皮を手で持ってはがすと綺麗にとれます、ぜいごも一緒にです、ご存知かもしれませんが・・・・

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-15 00:44

KUMAさん、あの鯵切り包丁、とても重宝しています。
ありがとうございます。
柳刃もよく切れて、怖いくらいです。(^_^)v

一気になかなかひけなくて…
腹のほうが身もついてきました。
まだまだ修行が足りませぬ。

今夜、骨せんべい!

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-04-14 18:15

鯵のお刺身・・・。
肉じゃが・・・。
きれいなジャガイモですねぇ。

至高の好物です・・・(^_^)/

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-15 05:51

煮崩れるのが嫌なので、メークインをそのまま。(^_-)-☆
新ジャガの小さいのがあったらよかったんですが…

肉じゃがは男性がお好きですよね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-04-14 18:44

鯵値段の割りに美味しいですよね
刺身も焼き魚も庶民の味方です

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-15 05:52

鯵は安くて美味しいですよね。
1尾380円でした。
2尾で760円!
新鮮で美味しかったです。(^_-)-☆

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いちごちゃん
Commented by いちごちゃん
Posted at 2011-04-15 05:24

上手に裁かれますね!
私は、長い間、お刺身なんて
自分で作った事がありません。
birdyさんは、何でもお上手ですね!
(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-15 14:32

わたしもどんなお魚でもさばけるというわけじゃないですよ。
大きな魚とか、メバルのようなお魚は無理です。
鯵は安いから、失敗しても気にしなくていいから…
見事な骨せんべいができます。(^^ゞ

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Eula29Compton
Commented by Eula29Compton
Posted at 2011-04-16 17:36

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