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真鯛の松皮造りと潮汁-2011/4/19 Tue.

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真鯛の松皮造りと潮汁-2011...
火曜朝市で買ったトロ箱。
まず天然真鯛は…
お造りにするつもりが、皮がうまく引けなくて。(ー_ー)!!
そこで松皮造りに。
これがこれが美味しかった!(^_^)v
プリンと身が滑らかになって表面は締まって!
大成功でした。

アラは潮汁に。
庭の古いほうの木の芽、やっと出てきました。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-19 14:52


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-19 14:55

*カレイとハギの煮つけ

トロ箱に入っていた残りのカレイ1尾とはぎ2尾は煮つけに。

真鯛の松かさ造り、煮つけ、潮汁で500円!
\(~o~)/

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-19 14:57

*お茄子と生椎茸の揚げ浸し

お茄子1袋98円、生椎茸1P50円。
ここまで食材費、合計648円!
\(◎o◎)/!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-19 23:58

すりゴマたっぷりかけて。
とても美味しいです。
大好き!

この日はお醤油味が多いので、薄めのお出汁に浸しました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-19 15:00

*ブロッコリーの卵とじ

ブロッコリーは日曜日に茹でたものの残り。
卵は火曜市で1P98円!(^_^)v

食材費、ここまで合計746円ナリ。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-19 15:02

*白菜の浅漬け

この白菜は、豚肉の重ね鍋のときに買ったものだから…ゼロ!

結局、この日は新しく買ったものは…
お造りのけん(つま)の大根1本が50円だから(大葉は以前に買ったもの)…合計796円!
3人分だから…一人265円 (^_^)v
1カ月、この調子でいったらなぁ。
お金、残るんだけどなぁ。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-04-19 17:53

思わず唾を飲み込むってこの瞬間かな・・・。

潮汁・・・おいしそう!!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-20 05:47

美味しかったです。
昨日は飲みたかった!
でもぐっとガマン!
意思強固でした。(^_^)v
潮汁も上手に出来ました。

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天使
Commented by 天使
Posted at 2011-04-19 18:59

ホンマ 美味しそう!
いや 美味しいに決まってますね。(●^o^●)

火曜朝市 いいですね!。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル

天使も 今度 行ってみます!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-20 05:48

捌いてくれるので大助かりです。

8:45に家を出ました。
次回、お誘いしましょうか?

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リッキー
Commented by リッキー
Posted at 2011-04-19 19:47

私もお魚を買いに行ってみたいです。
耳寄りな情報をありがとうございます。

今年は金比羅歌舞伎、一緒に行けなくて
ごめんなさい。
母は今年も歌舞伎を堪能できて、
とても喜んでいました。

おかげさまで親孝行ができました。
ありがとうございました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-20 05:50

いいでしょ!
トロ箱だから、組み合わせがまちまちで迷います。

こんぴら歌舞伎、午後の部が大正解だったと思います。
いかがでしたか?
「鯉つかみ」がみたかったです。
来年は御一緒しましょう。

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リッキー
Commented by リッキー
Posted at 2011-04-20 06:43

来年はぜひ ご一緒させてくださいネ。

午後の部を申し込んだのは、何の知識もない私にとっては、
まったくの偶然でしたが「鯉つかみ」は染五郎が、大熱演で面白かったです。

座席の目の前の花道で、宙吊りになったまま7回も回転したり、
舞台をところ狭しとかなり長く動き回っていて、
去年の午後の部の亀治郎にも、負けず劣らずのがんばりでした。

合間の休憩のときには、幸四郎さんの奥様も外で、
写真撮影に応じていらっしゃいました。
とても綺麗な方でした。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-20 09:19

知人も午前の部はつまらなかったと言ってました。
午後が大正解!
花道でよかったね。

奥様が来られてたんですね。
後援会の人用のテントに、和服姿の奥様が二人ほどいらっしゃいましたが、やはりその関係の方ですね。

来年は演目をしっかり選びたいと思います。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-04-21 01:42

私は刺身より松皮造りが好みです
こちらでは湯引きと言います

皮と身を別々にし皮だけの湯引きも美味しいですよ

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