ウルトラはeat out(フレンチ!!!)、ババショフは大阪、息子は仕事。 一人の残り物の晩御飯のつもりでした。 ちょうど仕度をしてると息子から帰るとの電話。 コレといって材料は揃ってないし… 冷蔵庫、冷凍庫、総動員! お重にして誤魔化しました。(^^ゞ スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。 【コメント欄にも画像あります】
5月のテーマは… 『五月は旧暦で梅雨の季節です。 「五月雨」は梅雨の別名、「五月晴れ」は梅雨の晴れ間を示します。 そんな少し憂鬱な時期のセッティングには、すっきりした青をテーマカラーにしました。 梅雨を彩る花、紫陽花をガラスの花器にあしらい、 アンティークなお膳には、涼しげな冷酒器を組み合わせました。 お料理はくずし懐石で、季節感を表現します。』 と、浩子さん。(^_-)-☆ 初夏、爽やかな5月の日。 なんだかゆっくり出来る空間、settingですね。(^_-)-☆ 梅雨前の、爽やかな宵を楽しみたいです。 スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。 NEXT BACK TOP
初夏らしく、緑の世界、抹茶です。(^_^)v 緑は爽やかでいいですね。 どのケーキも美味しかったです。 抹茶アイスに、こだわりの高級抹茶をふりかけると…! 香りのいい、高級抹茶アイスクリームになりました。(^_-)-☆ スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。
2011年5月のレッスンです。 爽やかな新緑の季節、一番気持ちのいい季節ですね。(^_-)-☆ 楽しいお喋りと美味しいお料理。 「忙中閑あり」の心地よい時間を過ごせて、幸せです。 初めての食材、パートフィロも軽くて爽やかな食感で美味しかったです。\(^o^)/ *トマトの爽やかムース ブロッコリームース添え *牛肉とキノコのパートフィロ包み *マドモアゼル久美子のデセール *パン2種 *cafe' ou the' 【コメント欄にも画像あります】 NEXT BACK Mademoiselle Kumiko TOP マドモアゼル久美子クッキング教室Official HP
ウルトラはeat out,いいなぁ。 ババショフと二人の晩御飯でした。 じゃぁ、好きなものを!(^_-)-☆ 前夜もチーズだったから躊躇したんだけど・・・ 急に食べたくなって。(^^ゞ 買ってあった既製品のマルゲリータ! バジルはのってないけど、一応「マルゲリータ」と書いてあった。 当然、物足りないから A:シャウエッセン、にぬき、ピーマン、チーズ B:イカ、ベーコン、シメジ、ピーマン、チーズ をトッピング。(^_-)-☆ ボリューム満点のピザになりました。 スパイスが薄くてわたし好みの、美味しいピザになりました。\(^o^)/ 【コメント欄にも画像あります】
シャウエッセンと新ジャガ、新玉ねぎ、シメジ、ピーマンのチーズ焼きです。 新玉ねぎ、失敗! 水分が…! 出すぎました。残っていたのがあったからそれも入れた(1個半)ら… 反省材料です。(;一_一) まだまだ修行が足りませぬ。 【コメント欄にも画像あります】
あの真鯛、鳴門海峡を1回泳いだんですね。 鳴門の渦潮で、疲労骨折するそうでう、お鯛さんて! そこが自然治癒すると、コブになるんですって。 大阪ではそう言われています。 「鯛の鯛」を探すのも好きだけど、このコブをみつけるのも好きです。(^_-)-☆ 久しぶりに大きな天然真鯛だったので、ありました。 前回は小さいけど2個あったなぁ。 \(~o~)/
5/15 Sun.に息子が釣りに行きました。 大きな真鯛!(^_^)v my daughter-in-lawががんばって捌いたけど・・・ 大きくて悪戦苦闘。 身をお裾わけしようと頑張ってくれたんだけど・・・(;一_一) 身が綺麗に3枚におろせなかったそうで・・・ 身がいっぱいついたアラが流れてきました! もう5/15はわたしもつばすを1尾買ってたので、16日の「アラ煮」になりました。 お頭が14センチあったから、全体では何センチだったのでしょうか? やはり大きな鯛は身に脂がのってアラでもとても美味しかったです。 身がいっぱいついてた!(^_^)v この日はアラや残り物ばかりの晩御飯でした。(^^ゞ 【コメント欄にも画像あります】