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トロ箱500円で−2011/4/27　Wed.

Apr

27

2011/4/26の朝市で買ったトロ箱500円。
真鯛1尾、鯖2尾、丸ハギ1尾でした。
26日に「真鯛のホイル焼き」をして、
27日は「鯖のみぞれ煮」と「真鯛の頭と丸ハギの煮つけ」を。
27日はちょっと変な献立になりましたが…(^^ゞ
トロ箱買いは安くていいけど、料理法に迷います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2011/4/26）

#グルメ #バー #レストラン

朝市に行きました。
トロ箱は真鯛がいっぱい！
前日も真鯛だったので悩んだんですが、今が旬だからいいかぁ〜！

煮つけにしようと2枚におろしてもらうと、そんなに大きな身じゃなかったので、
野菜とキノコいっぱいのホイル焼きにしました。
新たまねぎ、シメジ、エリンギ、人参、三度豆。
バター醤油でホイル焼き！
とても美味しかったです。

この日のトロ箱には「真鯛1尾、鯖2尾、丸はぎ1尾」が入ってました。
500円！(^_^)v

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#グルメ #バー #レストラン

筍のたいたん−2011/4/25　Mon.

Apr

25

筍、今年の初物です。
今年はちょっと遅いかな？
香川産。

ババショフが炊いてくれました。(^_-)-☆
わたしはあまりたけのこの炊いたんが好きじゃないので、ババショフ担当です。(^^ゞ
1本だったので残らず、残念。
翌日に、残ったたけのこのたいたんで天ぷらにするのは大好きなんです。
次は2本買って、天ぷら用に残さなくちゃ！

木の芽は庭のです。
今年に植えたのが、元気に根付いています。(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

このしろのお酢の物−2011/4/24　Sun.

Apr

24

塩して酢〆しておいたこのしろ。
ババショフがつけた茗荷の芯の甘酢漬けを添えて、お酢の物に。
このしろの小骨も気にならず、美味しかったです。

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#グルメ #バー #レストラン

最高に美味しかったお好み焼き−2011/4/23　Sat.

Apr

23

お好み焼き粉と長いもの割合が上手く行った日。
かなりの長いもを入れました。25センチ！
かなり粘っこい分量。ぽてんと落ちる感じ。
キャベツは細かいみじん切りで、約1玉。
これがまたよかった！

最初から混ぜておくんじゃなく、焼くたびにキャベツ、卵、エビ、イカ、紅ショウガを混ぜます。
だからキャベツの水分は出てこない。

ふんわり美味しく焼けました。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

皿うどん-2011/4/22　Fri.

Apr

23

なんでこの麺を「うどん」というのかしら？
不思議です。

この日は朝からでかけていて、大慌てで晩御飯でした。(^^ゞ

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#グルメ #バー #レストラン

「252　生存者あり」-2011/4/21　Thu.

Apr

22

あの日、3.11のあと、CATVで「252　生存者あり　episode.ZERO」は放送が見送られていました。
昨日、久しぶりに番組表をみたら出ていました。

でも、やっぱり放送されなかったです。
3.11の少し前に「252　生存者あり」の劇場版はみたんですが…

で、"Mission Impossible"にしました。
「フェルプス君…」が出てくるseasonです。
懐かしい！

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#グルメ #バー #レストラン

新たまねぎの「ポン酢オニオン」−2011/4/20　Wed.

Apr

20

新玉ねぎを買ったので、何か美味しいレシピがないか検索したら…
コレがあったのでしてみたけど･･･

出来上がったのがあまりにも生々しいのでフライパンで蒸し焼き追加しました。
バターを乗せて花かつおをかけて、ポン酢醤油で。
美味しかったけど、まだまだ工夫の余地がありますねぇ。
食べにくいのも問題です。

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#グルメ #バー #レストラン

真鯛の松皮造りと潮汁-2011/4/19　Tue.

Apr

19

火曜朝市で買ったトロ箱。
まず天然真鯛は…
お造りにするつもりが、皮がうまく引けなくて。(ー_ー)!!
そこで松皮造りに。
これがこれが美味しかった！(^_^)v
プリンと身が滑らかになって表面は締まって！
大成功でした。

アラは潮汁に。
庭の古いほうの木の芽、やっと出てきました。

#グルメ #バー #レストラン

ピンクネーブル

Apr

18

どこがピンクやねん！
ふつうのと大差はない。
ちょっとグレープフルーツのルビーっぽい色かな？

味は酸っぱくない。
美味しいけど･･･
たしかにふつうのネーブルより甘いけど、「わぁ〜、甘い！」というほどでもない。

なんかサッパリした味でした。
手がベタつかなかったです。

宇多津の"Fruits Cafe Pon・Pon"に行ったとき、
2軒隣の"Fruits Gift　Pon・Pon"で買いました。
そこでも今年1回目の入荷だそうです。
初めて食べました。1個120円でした。

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カラカラオレンジ（ピンクネーブル）

#グルメ #バー #レストラン