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たこ焼き-2011/4/3　Sun.

Apr

3

my daughter-in-lawのリクエストでたこ焼きです。
前夜の餃子に続いての粉もん！
炭水化物やなぁ〜。

ネギいり、チーズいり…
美味しかったです。
姫もたくさん食べました。
全部で110個、焼きました。（●＾o＾●）

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#グルメ #バー #レストラン

餃子−2011/4/2　Sat.

Apr

2

久しぶりに餃子です。
包みながら焼いて。

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#グルメ #バー #レストラン

いかなごのくぎ煮−2011/4/1　Fri.

Apr

1

いかなごのくぎ煮もこの季節の風物ですね。
神戸、淡路島では、それぞれご家庭の味があるそうです。
我が家は…生協です。(^^ゞ

この日はおつかいに行くつもりが面倒になって。
基本的に午後からのおつかいは嫌いなんです。
そこであるもので済ませました。
取り合わせの変な晩御飯になりました。(-_-;)

早くスル―しなくちゃ！！！

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#グルメ #バー #レストラン

初つくし！(^_-)-☆−2011/3/31　Thu.

Mar

31

枝垂れ桜を見に行ったとき、つくしが！(^_-)-☆
摘みました。
もっと生えてたけど、あまり時間がなかったので。

帰ってから大急ぎで。
ババショフが袴の掃除をしてくれました。<(_ _)>
指先が真っ黒になるんですよねぇ。

卵とじにしました。
ホロ苦い早春の味！(^_^)v
大人の味かな？
季節の味、美味しいですね。

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#グルメ #バー #レストラン

豚ロース生姜焼き−2011/3/30　Wed.

Mar

30

携帯カメラの画像サイズを変えてみました。
でもまだねぇ。
試行錯誤です。

いままで、豚ロース肉のときはそのまま焼いて、生姜醤油のタレを適当にからめてました。
今回は片栗粉をまぶして焼いて、タレをからめました。
美味しい！
初歩的なことですね。お恥ずかしい。(^^ゞ

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#グルメ #バー #レストラン

携帯画像で晩御飯−2011/3/29　Tue.

Mar

30

デジカメが壊れたので携帯画像です。
やっぱり暗くて粗いですね。

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#グルメ #バー #レストラン

鯖から揚げのみぞれ煮−2011/3/28　Mon.

Mar

30

鯖3尾を3枚におろして…(^_-)-☆
から揚げにして、お澄ましより少し濃い味付けのだしに入れてサット煮て。
大根おろしをのせてできあがり！
サッパリしています。

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#グルメ #バー #レストラン

牛スジ1キロで。
今季、最後のおでんになりそうです。
次は…10月のお祭りまでおあずけですね。(^_-)-☆

＊牛スジ、大根、お蒟蒻、上天、丸天、牛蒡天、竹輪、厚揚げ
＊タコ、にぬき、シャウエッセン、じゃがいも、豆腐

おでんって、簡単料理だとおもいがちです。
ただ煮込んだらいいだけと。
でもね、違うのよ。
朝から一日、かかりました。
牛スジを茹でこぼして洗って、お蒟蒻も下ゆでして…
にぬきは10この玉子を茹でて殻を剥いて…
練り物は脂を落として…
鶏つくね団子は、レンコン擦って玉子、土生姜なんかを混ぜて練って…

煮込む順番も大切。
量が多いから、大きな寸胴で煮込んで土鍋2こに分けて…また煮込んで。
お出汁が煮詰まったらいけないから調節したり…

その間に葉牛蒡をたいたり。
コンロの使い方も大変！
2口しかないから、カセットコンロも出してきて温めたり…

でも、みんなが喜んで「美味しい!」と言ってくれるから
やりがいがあります。
またまた賑やか晩御飯になりました。(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

Mio.Paese（ミオ・パエーゼ）−2011/3/26　Sat.

Mar

29

ウルトラのLCのグルメ同好会で、イタリアンでした。
Italian Dining、創作イタリアン。
地元の豊かな恵みを独自のスタイルでアレンジした料理の数々です。
(^_-)-☆
小じんまりしたお店で、20人で満席。
貸し切りでした。

まぁ〜、ワインの空くこと、空くこと！
最初、お料理とワイン7000円の予算がオーバーして、9000円に。
このメンバーは、とにかくおまかせでどんどんワインが空きます。
とても美味しいワインでした。(^_-)-☆
どのお料理もとても美味しくて、大満足！
楽しい宵になりました。＼(^o^)／

＊先ず前菜から（お料理は4人分ずつ）