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真鯛のお造り−2011/3/6　Sun.

Mar

6

息子一家が食べにくると言うので、メインは串カツをしようと考えてました。
串カツ数種、コールスローサラダ、イカナゴ、お酢の物…

ところが真鯛が流れてきたので、急遽変更！
お造りが主役になりました。(^_-)-☆

・お造り
・松皮造り
・身の胡麻ドレッシング和え
・湯引き皮

3尾さばいてこれだけ。
お頭は７日の潮汁に。
のこりの6尾は7日の塩焼きに（3尾は息子が持って帰りました）。

先週はメバル、今週は真鯛。
来週は何かな？
獲らぬ狸、してます。(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

真鯛が9尾、流れてきた！

Mar

6

2011/3/6　Sun.

息子から「鯛を持っていくから晩御飯をお願いします」とメールが。
どんだけかと思ったら9尾！！！
息子の友達が釣ったんです。
☆野くん、ありがとうございます。
感謝感謝。(^_-)-☆

嬉しけど疲れた！
捌くのは息子がしてくれたけど、なんか見てるだけでも疲れました。
出来上がりはまたあとで。

この晩も全員集合。
飯炊きばぁさんでした。

（スプーン、tea spoonじゃなくcurry spoonです）

#グルメ #バー #レストラン

ブリの照り焼き−2011/3/5　Sat.　

Mar

5

今年はブリやハマチが安くて有難いです。
昨夜は照り焼きにしました。
鍋てり。
美味しかったです。(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

ほるこん−2011/3/4　Fri.

Mar

4

「ほるこん」って、「ホルモン風こんにゃく」です。
豆乳入りこんにゃくですって。
生協であったので買ってみました。

うぅ〜ん。
でもねぇ。

「焼肉のタレで炒めてホルモン風に、そのまま刺身やサラダの具材に」とあったので買ってみたけど、
ただのお蒟蒻みたい。
もうないわ。

味噌炒めにしました。

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#グルメ #バー #レストラン

Doll Festivalの晩はやっぱり　(^_-)-☆−2011/3/3　

Mar

3

なんで「ひな祭り」＝「ちらし寿司」なんでしょうか？
なんで?と思いながらも、作ってしまいました。
忙しかったので、簡単に。

といっても、生の穴子を買ってきて、ヌメリを取って煮穴子に。
椎茸も甘辛く炊いて、高野豆腐、金時人参、ささがき牛蒡も炊いて…
絹さやも茹でんといかんし…海老も塩ゆでして…
この海老、養殖でなく天然でした。もちろん、東シナ海ですが。(^^ゞ
錦糸卵も5個分！
やっぱり時間がかかりました。(-_-;)

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#グルメ #バー #レストラン

さごしのホイル焼き-2011/3/2　Wed.

Mar

3

この冬は、さごしがとても安いです。
有難いですね。

玉ねぎスライスを下にしいてバター、お酒で。
さごしには塩コショウしておいて。
あとはあり合わせのキノコ類、カニかま、菜の花を。
210度のオーブンで15分。
簡単、ラクチン！(^_-)-☆
ちょっと味が薄かったので、柚子ポン酢醤油で。

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#グルメ #バー #レストラン

鶴の子のお豆さんのたいたん-2011/3/1　Tue.

Mar

3

大豆です。
それも「鶴の子大豆」でないといけません。
こちらでは売ってなくて、前回はババショフが大阪高島屋のデパチカで買ってきました。
それを近くのスーパーで売ってるのをmy daughter-in-lawが見つけてきました。
早速、ババショフの登場。
コレはババショフでないと炊けないんです（そうおだてて、炊いてもらいます。(^^ゞ）

「安物のお昆布やなぁ〜」と言われたけど、スーパーで一番高かったんやけど、利尻ので。

とても美味しかったです。
まだまだ現役、頑張ってもらわなくちゃ。

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#グルメ #バー #レストラン

生マシュマロ〜リーガロイヤルホテル〜

Mar

1

大阪人〜といってももう年配の人だけかもしれませんが〜大阪のホテルといえば「リーガロイヤルホテル」です。
実家も何かあればリーガロイヤルホテルでした。
今はほかに立派な有名ホテルがいっぱいあるんですが…

ババショフは大阪へ行けばよくリーガへ行きます。
そこでお土産に買ってきてくれました。
メリッサの「生マシュマロ」。(^_-)-☆
以前は、もち帰り時間がダメで買えなかったんですが、今回はOKでした。

淡雪のように消える生マシュマロ（メロン・パッション・フランボワーズ）です。
生はとてもソフトで上品な甘さで美味しかったです。
生でないほうは弾力があって、プチンと噛みきれる感じですが、
これはすぅ〜っと融けて消える感じ。
ほんと、口の中で淡雪のようにしぼんで消えていきました。(^_^)v

#グルメ #バー #レストラン

メバル様さま−2011/2/28　Mon.

Feb

28

息子が前日にメバル10尾を釣って来てくれたので、この二日間は「メバルday」でした。
感謝感謝。(^_-)-☆

この日は煮つけに。久しぶりの煮魚で、ババショフも大喜び。
やっぱり煮つけは美味しいですね。甘口が好きです。(^_-)-☆

頭は潮汁に。ちょっと上品な味になった（薄味すぎた）けど、とても美味しかったです。

#グルメ #バー #レストラン

「メバルを釣ったから、晩御飯を食べに行く」と電話が来た日-2011/2/27　

Feb

28

2011/2/27（Sun.)はコンペでした。
帰ってから楽なように、うどんすきの準備をしていました。

コンペのスタート前、8:00過ぎに息子から電話。
ギョっとして出たら…「大きなメバルを釣ってきたから、お造りで食べる。晩御飯、食べに行く」。＼(◎o◎)／！
まぁ、ババショフの一大事でなかったからよかったようなもんで…

メバルをさばく！！！？　誰が？！！！　(＠_＠;)
帰ったら、見事にさばいて薄造りにしてくれてました。(^_^)v
とても美味しいお造りでした。（3尾分）
感謝感謝。(^_-)-☆

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