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親かしわキャベツ焼き−011/4/13　Wed.

Apr

13

ホットプレートでしたので、キャベツの水分でしんなりせずパリっとして、
美味しかったです。

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四国こんぴら歌舞伎大芝居のお土産（17000円のチケットセットにはいってるの）。
おつかいにいくのが面倒になって、早速これで焼きうどんに。(^_-)-☆

やっぱり美味しかった！
麺の艶と腰が全然違う！
いつもならスーパーのうどん玉でするけど、雲泥の差。
今までもそれなりに美味しいと思ってたけど、この半生ですると…
麺が弾力があって、＼(◎o◎)／！
いうことなし！

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#グルメ #バー #レストラン

タラの芽、うど…−2011/4/11　Mon.

Apr

12

ババショフが前日、枝垂れ桜を徳島へ見に行きました。
そこで地元の人が売っていたそうです。
旬！

山菜はやっぱり天ぷらですね。
タラの芽、うどの葉っぱ（初めて！）。
先日、小海老のかき揚をしたばっかりだったので、天つゆでなく抹茶塩で。
アッサリした感じになって、美味しかったです。

うど（茎）は炊き合わせにしました。
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#グルメ #バー #レストラン

これが「幕の内弁当」

Apr

11

幕と幕の間に食べるのが「幕の内弁当」。
でも、短い休憩時間の間に食べて、トイレの列に並ぶのはとうてい無理で…
11:00開幕だから、開幕前にまず半分。

で、休憩時間に残りを食べて、トイレの長蛇の列に並びました。
昨日は暖かだったからよかったけど、花冷えのときなんか、大変！

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#グルメ #バー #レストラン

オキソメバル、がきたぁ〜！-2011/4/10　Sun.

Apr

10

息子の友達が釣ったオキソメバル（たぶん）が流れてきたぁ〜！(^_^)v

急遽、メインの変更です。
煮つけにしました。
新鮮だから身がはじけて、見た目は悪いですが、とても美味しかったです。
☆野くん、ありがとう〜！(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

マダム浩子のテーブルコーディネイト　2011.4

Apr

9

4月のテーマは
『スプリングビュッフェパーティー』

〜心弾む春の日。カジュアルなビュッフェパーティーを開きます。
ポップなドット柄のクロスにクリアなアクリルの食器を合わせました。
中央にはフルーツケーキにアレンジしたお花で、軽やかな春の香りを届けます。
お料理はアミューズスプーンやピンチョスで、手軽につまめるものを用意します〜

と、浩子さん。

今回はちょっとイメージが違いますね。
若い感じ！(^_-)-☆
ウキウキ、ワクワクの春にぴったりです。

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#グルメ #バー #レストラン

ハマチかまの塩焼き−2011/4/9　Sat.

Apr

9

大きなハマチやかんぱちのかまがありました。
塩焼きにしたいというと、ハマチを選んでくれました（トロ箱に混在してるので区別しにくいの）。
いい脂！
焼いてる時、プスプスいうの。

瀬戸内の小海老もあったのでまたかき揚に。

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#グルメ #バー #レストラン

つくしの佃煮−2011/4/8　Fri.

Apr

9

お練りに行った日。
お茶して帰って来て、晩御飯は何にしようかと迷っていて、
鶏のから揚げだけ決まったら、ウルトラから帰るコール！
大慌てな晩御飯。(^^ゞ

2011/4/3に摘んだつくしです。(^_-)-☆

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牛肉とトマト、玉ねぎ、キャベツの重ねスープ煮−2011/4/7　Thu.

Apr

8

＜キャベツ→玉ねぎ輪切り→牛肉（塩コショウ）→バター（サイコロ状、5個）→トマト輪切り＞を3回繰り返して…
水は嵩の半分くらいいれて、固形スープ1個を入れて煮込みます。
野菜からの水分でOK!

トマトの酸味が美味しいですよ。
手早くできて簡単！
たしか、ガールスカウトの野外料理で覚えた気が。(^_^)v

前日のマドモアゼル久美子のレッスンで、また、マドモアゼル久美子の御近所の奥様に、
畑から収穫したばかりのキャベツとマンバをいただきました。
早速！
今回のマンバのけんちゃん、上手に出来たと自画自賛してます。
奥様、いつもありがとうございます。
感謝感謝です。<(_ _)>

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#グルメ #バー #レストラン