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マドモアゼル久美子クッキング教室　　　　　2011.4

Apr

6

2011年4月のレッスンです。
4月は入学、新学期、新人、スタート、再出発…
希望に向かって進みたいですね。
Go for it！(^_-)-☆

今月は早々にアップできました。(^_^)v

＊地鶏のサラダ仕立て　木の芽風味の粒マスタードドレッシング

＊鰆のムニエル　レモンクリームソース

＊マドモアゼル久美子のデセール　

＊パン2種
＊cafe' ou the'

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#グルメ #バー #レストラン

赤貝の佃煮−2011/4/5　Tue.

Apr

6

最近、赤貝が少ない気がします。
あったら隣国の。

先日、わけぎのぬたを作る時、しかたがないから「ボイル」したのを買いました。
佐賀県産で冷凍解凍じゃなかったので。
（わたし、貝類は苦手なので、味のよしあしはあまりわからないの。<(_ _)>）
ぬたに使った後、佃煮にしました。

好評！(^_^)v
土生姜をタップリ入れて甘辛く！

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#グルメ #バー #レストラン

2011.3月のテーマは
【早春〜卒業、別れ、そして旅立ち】

〜３月は卒業や進学で別れの季節でもあります。
新たなる旅立ちに高鳴る期待、その反面不安な気持ちも大きいでしょう。
そんな気持ちを吹き飛ばすよう、まっ白のクロスに躍動感溢れる赤で、
エールを込めた和のコーディネートを演出しました〜

と、浩子さん。

「別れと旅立ち」、寂しさと不安と、そして新しい出会いへの期待。
懐かしいシーンです。
いい旅立ちになればいいですね。

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#グルメ #バー #レストラン

マドモアゼル久美子のデセール　　2011.3

Apr

5

いちごのロールケーキにはマドモアゼル久美子のお母様手作りのジャムが。
ぶどうのゼリーは、コンコードという品種のブドウを使ったジュースで。
こだわりのデセールでした。(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

マドモアゼル久美子クッキング教室　　　　　2011.3

Apr

5

春の到来が待ち遠しいころのレッスンでした。
もうずいぶん前のような気がします。

＊バーニャカウダの春野菜パスタ

＊豚ほほ肉の赤ワインバルサミコ煮込み

＊マドモアゼル久美子のデセール　

＊パン2種
＊cafe' ou the'

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#グルメ #バー #レストラン

新ジャガの丸まる揚げ煮−2011/4/4　Mon.

Apr

5

この季節、小さな新ジャガがでます。
きれいに洗ってふいて、皮つきのまま、から揚げします。
それをたくのです。

美味しいですよ。(^_-)-☆

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マダム浩子のテーブルコーディネイト　2011.2

Apr

4

2月のテーマは…
【セントバレンタイン〜天使達が舞い降りて】

若い二人のためにバレンタインコーディネートを演出します。
エレガントなパリスタイルですが、テーマカラーを紫にしてシックにまとめました。
恥ずかしがり屋の二人も天使の魔法で、きっと素敵なディナーを楽しめるでしょう。

と、浩子さん。

大人のバレンタインデーですね。
パープルの世界です。(^_^)v
去年のバレンタインデーは明るいパープルの世界でしたが、
今年のほうが落ち着いたバイオレット、ですね。(^_-)-☆

すっかり遅くなってゴメンナサイ。
アップしようとしたら3.11が！
アップの機会を逃しました。<(_ _)>

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#グルメ #バー #レストラン

マドモアゼル久美子のデセール　　2011.2

Apr

4

珍しい「ヤーコン」のコンポートがありました。(^_^)v
ヤーコンは、フラクトオリゴ糖、食物繊維、ポリフェノールなどが多く、
また茎葉には血糖値上昇を抑制する成分が豊富に含まれているそうです（Webから）。

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マドモアゼル久美子クッキング教室　　　　　2011.2

Apr

4

お雛まつりを前に、2月のレッスンでした。
部屋にはお雛様がいっぱい！(^_^)v
やはり何歳になっても嬉しいですね。
春を待ちわびてワクワクしてる雰囲気です。

3月のレッスン前にアップしようと思っていたら、3/11のあの東北地方太平洋沖地震になって、
アップの時期を逃してしまいました。
4/6は4月のレッスンだと言うのに…
今から急いで怒涛のアップになります。 <(_ _)>

＊ホタテのソテー　ウニクリームソース

＊サーモンのハーブ　パン粉焼き

＊マドモアゼル久美子のデセール　

＊パン2種
＊cafe' ou the'

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はるか　と　せとか

Apr

3

双子のユニットじゃないです。

わたしの大好きなみかん。
すっぱいのが苦手なので、探すのが大変。
いろいろ試して、ことしの冬はコレに落ち着きました。(^_-)-☆

イエローのデコポンみたいなのがはるか。
サッパリ系。酸っぱくないから、物足りない人もいるかも。
今季のmy favorite！(^_^)v

下のオレンジみたいなのが、せとか。
わたしは小さいのしか買えないけど、以前、芦屋るみるみが「１個1050円のみかん、たべたことある！？」とわざわざ電話してきたアレ。
芦屋大丸では、桐箱に入って、1個ずつクッション材で包まれていると言う高級種。
こちらでは都会に出回らない、芦屋では商品価値のない、小さいのが手に入ります。
1/10くらいかな？
とにかく甘い！
お薦めです。(^_^)v

#グルメ #バー #レストラン