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まだ生きてる香箱ガニをいただきました。
香箱ガニは、脚の身を楽しむのでなく、お中の子とお味噌をいただきます。
スダチ酢（三杯酢）で。
ババショフとウルトラの大好物！(^_-)-☆
感謝感謝。
「水」から茹でると思っていたのに･･･
沸騰したお湯に入れると書いてあったサイトが。
でも生きてるのは可哀想だから水からいれました。
本当はどっちが正解なんでしょうか？
この子の下にお味噌が！！！
わたしはお昼にカジュアル・フレンチをいただいたので、
「15穀米」と卵まきやお肉の佃煮、お漬物で軽くすませました。
2010/11/11 Thu.
三越の催事がオークラホテル丸亀でありました。
カジュアル・フレンチですって！
レストラン「レ・セゾン」です。
ゴチになりました。(^_-)-☆
先ずはアミューズから。
炙ったマグロと貝柱をジュレとともにいただきます。
とても美味しかったです。
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余りにも綺麗なイトヨリがあったので買いました。
イトヨリは淡白で美味しいお魚です。
小さいのが盛り合わせで7尾 250円！
15センチくらいのも混ざっていますが、久しぶりに煮つけました。
上品な味に仕上がって、とても美味しかったです。(^_-)-☆
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出かけていて大急ぎで作ったから…お鍋です。(^^ゞ
うどんすきにしたかったけど、上等な牛肉がなかったので、お肉を土生姜で甘辛くたいて。
肉うどんのお鍋バージョンです。
毎度年季の入った土鍋で…二人の時はコレが便利なんです。
買い換えようと思っても、割れないから思いきれなくて。
お恥ずかしい。(-_-;)
食べるときに好きなだけ乗せて。
美味しかったです。
ふつうの平凡な晩御飯です。
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2010/11/7 Sun.
ホットプレートで「トマト味パエリア」をしました。
ネットでみたレシピをちょっとアレンジして。
チキンはやめて、エビ、イカ、帆立にして、シャウエッセンと。
ミックスベジタブルのかわりに、コーン缶、人参、ピーマンを。
お米はやっぱり洗ってザルにあげておきました。
どうも洗わずにというのは抵抗があって。
美味しかったです。
a daughter-in-lawが手伝ってくれたので助かりました。
最後のほうはオコゲもできて、美味しかったです。(*^。^*)
これは豆腐さんとこでみたものです。
豆腐さんは鶏もも肉だったと思いますが、わたしはササミで。
なかにピザ用チーズをいれてササミで巻き、最後に海苔で。
天ぷら風衣で。
思ったよりサッパリしていて、とても美味しかったです。
豆腐さん、ありがとうございます。
エビは餃子の皮で。
残った天ぷらの衣をエビにちょっとだけ、糊のつもりでつけて、餃子の皮で巻きます。
これはパリっとして大好きです。
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ババショフが金曜日から平成中村座の観劇と土曜日のお稽古で留守でした。
のんびり二人の晩御飯です。
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ウルトラが、です。
大阪出張で、アリエスに行ったようです。
早く終わったら行こうかと( ..)φメモメモっていきましたが、本当にいったようです。
携帯で画像を送ってくれました。
豆腐ステーキ！ (^_-)-☆
美味しそうなのに携帯画像だから申し訳ない、写りが悪くて…
わたしは一人の晩御飯で（ババショフも平成中村座の観劇で大阪です）、寂しく焼きそばだけだったと言うのに。
今メールしたら「まだ飲んでる！」だって。
どこで？
お休みなさい。
基本的に、家でステーキは焼かないんです。
理由は簡単！
火力！…とフライパンかな？
美味しく焼けないから…お肉がもったいない。
そこで薄切り肉をヘッドでグルグルっと焼くのが好きです。
それを「ミニッツステーキ」と言うんだと思ってました、長年。
違った！
ミニッツステーキは、ステーキよりは薄いお肉だけど、薄切り肉ではないんですね。
わたしのはただの「薄切り牛肉をグルグルと焼いたん」でした。(^^ゞ
でも大好きです。
生椎茸のバターソテーを添えて。
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ウルトラの大好物、湯豆腐です。(^_-)-☆
我が家は馬路村のポン酢醤油「ゆずの村」で食べます。
日中は晴天で暖かいですが、夜になると寒くなってきましたね。
これからお鍋の登場が多くなるでしょう。
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