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マダム浩子のテーブルコーディネイト 2010.10

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マダム浩子のテーブルコーディネ...
『秋の収穫祭〜冬の訪れを待ちながら』
子供達のにぎやかなパーティーの後、夜はシックに大人のハロウィンを。パンプキンパイに赤ワイン。
スコーンにはたっぷりの甘いコンフィチュールをそえて、秋の収穫に感謝します。

と、浩子さん。
10月のテーブルコーディネイトです。
落ち着いた雰囲気で、ワイン片手にお喋りなんて、オシャレですね。(^_-)-☆
いつか、こんな暮らしがしてみたいです。

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マドモアゼル久美子のデセール  2010.10

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マドモアゼル久美子のデセール ...
10月のデセールなのでハロウィン!
かぼちゃのケーキもあります。
可愛いかぼちゃの種のお菓子も!(^_-)-☆

今日は11月のレッスン日。
秋の味覚でしょうか?
もうクリスマス・バージョンでしょうか?
とても楽しみです。

早くアップしなきゃ!(^^ゞ

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マドモアゼル久美子クッキング教室     2010.10

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マドモアゼル久美子クッキング教...
10月のレッスンです。(^_-)-☆
またまた明日、11月のレッスンになってしまいました。
習ったら直ぐにアップすればいいのに…反省ばかりしています。

すっかり秋も深まり、もう冬が直ぐそこにきています。
そんなときに「秋」のお料理!
遅くなってごめんなさい。




*レンコンのガレット トマトソース
ガレットって、円盤型のことです。
何度聞いても覚えられませんが、いつかオシャレしてフレンチにいたっ時、思い出せればいいかな。


*鮮魚のハーブ焼き 味噌マスタードソース
今回はスズキです。
いろんなお魚で楽しめますね。(^_-)-☆


*マドモアゼル久美子のデセール



*パン2種
*cafe' ou the'

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The over night year end party!2010/11/17

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The over night ...
忘年会第一弾。(^_-)-☆
今年も忘年会がスタートしました。
恒例のお泊まりです。
息子の幼稚園時代からのママ友7人が集まりました。
久しぶりにフルメンバー!

主婦歴ウン十年のベテラン主婦揃い。
potluck partyです。
テーブルに乗りきらない!
次々と出して行きました。

わたしは先ず、例のにぬきを使った「ミートローフ」。
オーブンで作るからラクチンです。(^_-)-☆


最近はまってる「こいもの味噌炊き」。
圧力鍋だから超カンタン!あっという間にできます。(^_^)v
好評でした。ちゃんとスダチも買ってきて…
今回は柚子みそも混ぜました。


最後は、これこそ超カンタン、即席野菜浅漬け。
残ってたお茄子があったので。
きゅうり、人参と一緒に。サッパリしています。
山椒の佃煮を散らすのを忘れた!(;一_一)


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にぬき(茹で卵)をつるりィ〜んとむく方法

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にぬき(茹で卵)をつるりィ〜ん...
いつも、にぬきをむくのに苦労してます。
殻について、ガタガタになってしまいます。

今朝、NHKの「あさイチ」で、上手に綺麗にむく方法をしてました。(^_-)-☆
早速、試しました。
できたぁ〜!(^_^)v
殻にひっつくことなく「つるりィ〜ん」と!(^_-)-☆

卵の丸いお尻の方を少し割るん(ヒビをいれる感じ)です。
気室のところ。中身が出ない程度に軽く。
ただソレだけ。
わたしは硬茹でにしたかったので、水から15分茹でました。

今からコレを使って、ミートローフを作ります。
今夜、potluckがあるんです。
恒例のThe over night year end partyです。
今年の忘年会第一弾!

さぁ〜、頑張って作ろうっと!
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包みながら焼きながら餃子−2010/11/16 Tue.

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包みながら焼きながら餃子−20...
各自で包みながら焼き餃子です。
急いでいるときは、コレに限ります。(^_-)-☆

すっかり寒くなったので、具だくさんのお味噌汁も。

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うどんすきの翌日は、焼きうどん!−2010/11/15 Mon.

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うどんすきの翌日は、焼きうどん...
前夜のうどんすきで、うどん玉が余りました。
そこで焼きうどんに!(^^ゞ

この日は究極の節約料理でした。

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結婚記念日−2010/11/14 Sun.

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結婚記念日−2010/11/1...
いつものように9:00ごろ、姫から晩御飯call。



「何が食べたい?」
「お鍋!」
「今日は結婚記念日だけど、御馳走はできないよ。
うどんすきにするわ」と。



夕方、シャンペンを持って来てくれました。
それと、大窪寺(四国88か所第88番札所結願寺)で拾ってきた公孫樹や紅葉の葉っぱと。
ありがとう。(^_-)-☆


賑やかに皆そろって晩御飯でした。
\(~o~)/

ババショフがお土産に買ってきてくれた「押し寿司」。
讃岐の押し寿司は甘いんですが、いつの間にかそれが美味しいと思うようになりました。
鰆の酢〆め、エビ、錦糸卵を乗せます。
「お決まりの扇面やろ」とババショフがいうけど、どうみても欠けてる。食べかけみたい。



よくみると「四国」でした。(^_-)-☆
そこで青い器に。
ロイヤルコペンハーゲンだけど、マッ、いいかぁ〜!(^^ゞ
「青い海、青い国、四国」です。
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絶不調だった晩御飯-2010/11/13 Sat.

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絶不調だった晩御飯-2010/...
絶不調でした。
冷凍庫に鶏胸肉があったので、チキンカツにしようと決めてお買い物に行ったんだけど…

綺麗なサゴシを買ったもんだから、あとが続かなくて。
葉ものは相変わらず高いし…
お店をグルグル何回も回っても決まらず。

結局、「本日のおすすめ」の海鮮巻きを買ってしまった!
これがこれがねぇ。(;一_一)

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"maison de chef"

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"maison de chef"
フレンチと思って行ったランチ、???
美味しかったんですがね。

「牛スライスとサラダのゴマ風味ソース」ですって!
和風でした。



それにライスは「松茸ごはん」!!!
お皿は洋皿だけど、和定食とちがうん?
メインに野菜があるから…もうミニサラダはいらんわ。
お味噌汁があったら、立派な和食のランチ御膳になります。
1000円でした。

こまぴたっ!
メゾン・ドゥ・シェフ
香川県高松市今里町1-28-27アップルハウス 営業時間:11時〜14時30分(14時LO)、17時〜22時(21時LO)、月曜11時〜14時30分(14時LO) 定休日:無休 TEL:087-831-9196  データは2010/11/14現在のものです。 おすすめレビューを見る
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