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*クリームシチュー
ホタテ、海老とベーコン。
100均のグラタン皿、重宝しています。(^_-)-☆
*ジャガイモとシャウエッセン、ピーマンのシャキシャキ炒め
*大根とサンフジのサラダ
*茸類(シメジ、生椎茸、エノキ、なめこ)のたいたん
また寒い日でした。
クリームシチューもサイドディッシュに困るんですが、まぁ~、いいかぁ~。
深く考えないようにしました。('◇')ゞ
*ブロッコリーのお酢の物(竹輪、トマト)
TVでブロッコリーはうまみ成分のグルタミン酸をタップリ含んでいるといってました。
茹で汁はいいお出汁になるって!
そこでお酢の物の三杯酢に使って。
美味しかったです。(*^^)v
*牛肉とお蒟蒻、牛蒡のたいたんにポーチドエッグを乗せて
*小鯵の一夜干し(赤いのは赤かぶの甘酢漬け、「紅ショウガ」じゃないよ!)
*小松菜とお揚げさん、シメジのたいたん
お友達に自家製のブロッコリーをたくさんもらいました。
先日はスープの彩りにしたり、この日はお酢の物に。
今朝はスムージーに。(^_-)-☆
Special thanksです。<m(__)m>
ブロッコリーのグルタミン酸の含有量、多い!\(◎o◎)/!
茹で汁は塩味がするけど、いいお出汁になるそうです。
そこで、三杯酢のお出汁はこれを。塩は含んでいるので入れずに、あとは柚子酢とお砂糖で。
とても美味しかったです。
色も綺麗になりました。
トマトもグルタミン酸を含んでいるのよね。(^_-)-☆
ゲルンの半額サービスの金券を使って晩御飯です。
ウルトラが留守なので、パンの晩ご飯です。
1400円分のサービス券があったけど、2000円オーバー。
600円余り、足しました。
なんせ、ブタ息子がいるもんだから…
お友達が届けてくれたブロッコリーを入れた野菜スープを添えて。(*^^)v
Special thanksです。<m(__)m>
久しぶりに食事中に立たず、指図されずにすんだ、いい晩でした。
のんびりビデオを見ながら。
打ちひしがれてゴルフから帰ってきた日。
帰りがけにお肉屋さんによってメニュー決定。
スーパーによらなかったもんだから、帰ってみたら卵と紅ショウガがなかった…(~_~メ)
冬のシーズン、あれやこれやの営業努力で集客につとめた志度CC.
有難いサービスがこの日で終わり。
まだこんなに券が残ってる…
この日のplayerはほぼ全員がこの券を使ってランチだったでしょう。
明日から3月。
ゴルフシーズンの幕開けが近づいてきました。(^_-)-☆
*もち豚ロースかつ丼セット 1450円だったかな~?
(おうどんかお蕎麦のセット)
お食事券があるから、ケチ心でセットにしました。('◇')ゞ
申し訳ないけど、おうどん、少し残しました。<m(__)m>
お丼、ちょっと味が薄い。
以前食べて、そう思ったことを食べてから思い出した!(-_-;)
2015/2/27 Fri.
角打ちで頼酒店にいったらありました。
とても美味しい酒粕!
香りがいいし、しっとりしていてお酒の味がいっぱい!
美味しい粕汁ができました。(*^^)v
*粕汁、ちょっと色が…<m(__)m>
*鶏もも肉の唐揚げ
*とまと、卵、ベビーリーフ
*ワサビ椎茸(国産ワサビの茎入り)
頼酒店で買った酒粕、やっと出番でした。
鮭のアラがなくて。
やっとあったと思ったら紅鮭じゃなく秋鮭。
ちょっと残念だけど、鰤のアラでするのはのは苦手なので。
とても美味しい粕汁ができました。(*^^)v
ただ、ただ…<m(__)m>
ちょっと残っていたナンキンを入れたもんだから…(-_-;)
黄色くなった!
ポタージュスープみたいになった!
もうこれで最後かと思ったけど、まだ酒粕があるし、リベンジします。
白くて綺麗な粕汁作る!
紅鮭のアラ、探すゾ!
今からゴルフです。
行ってきまぁ~す。
*徳島産天然ブリのお造り
基本的に、腹身のほうが好きなんですが、捌きにくそうだから背を。
切っているとき、包丁に脂がついてギラギラになったので「背にしてよかった!腹だったらひつこいわ」と思った。
切り身は脂で綺麗に光ってたし。(#^.^#)
ところが、意外とアッサリ!やっぱり天然やわ。
大きかったのでお腹一杯になった!(*^^)v
*小鯵の南蛮漬け
*菜の花の辛子味噌和え
*生ワカメ
お造りが食べたくて久しぶりにお魚屋さんへ。
天然ブリの1/41/8身を。
小鯵、生ワカメ…魚屋さんメニューになってしまった。
おまけに鮭のアラも売ってたので、今夜は最後の粕汁にする予定。(*^^)v
お造りのお皿、ちょっと合わないんだけど…('◇')ゞ
身が大きくて、細長のお造り皿でははみ出してしまう。
仕方がないので焼き物皿です。
お造りの切り方、勉強しなくちゃ。
半分に渡して、身をコロっと切ったほうがいいのかな?
盛り付け、難しいです。
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