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タラの芽、うど…−2011/4/11　Mon.

Apr

12

ババショフが前日、枝垂れ桜を徳島へ見に行きました。
そこで地元の人が売っていたそうです。
旬！

山菜はやっぱり天ぷらですね。
タラの芽、うどの葉っぱ（初めて！）。
先日、小海老のかき揚をしたばっかりだったので、天つゆでなく抹茶塩で。
アッサリした感じになって、美味しかったです。

うど（茎）は炊き合わせにしました。
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#グルメ #バー #レストラン

これが「幕の内弁当」

Apr

11

幕と幕の間に食べるのが「幕の内弁当」。
でも、短い休憩時間の間に食べて、トイレの列に並ぶのはとうてい無理で…
11:00開幕だから、開幕前にまず半分。

で、休憩時間に残りを食べて、トイレの長蛇の列に並びました。
昨日は暖かだったからよかったけど、花冷えのときなんか、大変！

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#グルメ #バー #レストラン

オキソメバル、がきたぁ〜！-2011/4/10　Sun.

Apr

10

息子の友達が釣ったオキソメバル（たぶん）が流れてきたぁ〜！(^_^)v

急遽、メインの変更です。
煮つけにしました。
新鮮だから身がはじけて、見た目は悪いですが、とても美味しかったです。
☆野くん、ありがとう〜！(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

4月のテーマは
『スプリングビュッフェパーティー』

〜心弾む春の日。カジュアルなビュッフェパーティーを開きます。
ポップなドット柄のクロスにクリアなアクリルの食器を合わせました。
中央にはフルーツケーキにアレンジしたお花で、軽やかな春の香りを届けます。
お料理はアミューズスプーンやピンチョスで、手軽につまめるものを用意します〜

と、浩子さん。

今回はちょっとイメージが違いますね。
若い感じ！(^_-)-☆
ウキウキ、ワクワクの春にぴったりです。

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#グルメ #バー #レストラン

ハマチかまの塩焼き−2011/4/9　Sat.

Apr

9

大きなハマチやかんぱちのかまがありました。
塩焼きにしたいというと、ハマチを選んでくれました（トロ箱に混在してるので区別しにくいの）。
いい脂！
焼いてる時、プスプスいうの。

瀬戸内の小海老もあったのでまたかき揚に。

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#グルメ #バー #レストラン

つくしの佃煮−2011/4/8　Fri.

Apr

9

お練りに行った日。
お茶して帰って来て、晩御飯は何にしようかと迷っていて、
鶏のから揚げだけ決まったら、ウルトラから帰るコール！
大慌てな晩御飯。(^^ゞ

2011/4/3に摘んだつくしです。(^_-)-☆

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牛肉とトマト、玉ねぎ、キャベツの重ねスープ煮−2011/4/7　Thu.

Apr

8

＜キャベツ→玉ねぎ輪切り→牛肉（塩コショウ）→バター（サイコロ状、5個）→トマト輪切り＞を3回繰り返して…
水は嵩の半分くらいいれて、固形スープ1個を入れて煮込みます。
野菜からの水分でOK!

トマトの酸味が美味しいですよ。
手早くできて簡単！
たしか、ガールスカウトの野外料理で覚えた気が。(^_^)v

前日のマドモアゼル久美子のレッスンで、また、マドモアゼル久美子の御近所の奥様に、
畑から収穫したばかりのキャベツとマンバをいただきました。
早速！
今回のマンバのけんちゃん、上手に出来たと自画自賛してます。
奥様、いつもありがとうございます。
感謝感謝です。<(_ _)>

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#グルメ #バー #レストラン

マドモアゼル久美子クッキング教室　　　　　2011.4

Apr

7

春らしい、パステルカラーのデセールが並びました。
お魚料理を食べた後に、レモンのゼリーやフランボワーズのレアチーズケーキが爽やかでした。(^_^)v

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マドモアゼル久美子クッキング教室　　　　　2011.4

Apr

6

2011年4月のレッスンです。
4月は入学、新学期、新人、スタート、再出発…
希望に向かって進みたいですね。
Go for it！(^_-)-☆

今月は早々にアップできました。(^_^)v

＊地鶏のサラダ仕立て　木の芽風味の粒マスタードドレッシング

＊鰆のムニエル　レモンクリームソース

＊マドモアゼル久美子のデセール　

＊パン2種
＊cafe' ou the'

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赤貝の佃煮−2011/4/5　Tue.

Apr

6

最近、赤貝が少ない気がします。
あったら隣国の。

先日、わけぎのぬたを作る時、しかたがないから「ボイル」したのを買いました。
佐賀県産で冷凍解凍じゃなかったので。
（わたし、貝類は苦手なので、味のよしあしはあまりわからないの。<(_ _)>）
ぬたに使った後、佃煮にしました。

好評！(^_^)v
土生姜をタップリ入れて甘辛く！

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