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マドモアゼル久美子クッキング教室　　　　　2010.10

Nov

18

10月のレッスンです。(^_-)-☆
またまた明日、11月のレッスンになってしまいました。
習ったら直ぐにアップすればいいのに…反省ばかりしています。

すっかり秋も深まり、もう冬が直ぐそこにきています。
そんなときに「秋」のお料理！
遅くなってごめんなさい。

＊レンコンのガレット　トマトソース
ガレットって、円盤型のことです。
何度聞いても覚えられませんが、いつかオシャレしてフレンチにいたっ時、思い出せればいいかな。

＊鮮魚のハーブ焼き　味噌マスタードソース
今回はスズキです。
いろんなお魚で楽しめますね。(^_-)-☆

＊マドモアゼル久美子のデセール

＊パン2種
＊cafe' ou the'

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#グルメ #バー #レストラン

The over night year end party！2010/11/17

Nov

17

忘年会第一弾。(^_-)-☆
今年も忘年会がスタートしました。
恒例のお泊まりです。
息子の幼稚園時代からのママ友7人が集まりました。
久しぶりにフルメンバー！

主婦歴ウン十年のベテラン主婦揃い。
potluck partyです。
テーブルに乗りきらない！
次々と出して行きました。

わたしは先ず、例のにぬきを使った「ミートローフ」。
オーブンで作るからラクチンです。(^_-)-☆

最近はまってる「こいもの味噌炊き」。
圧力鍋だから超カンタン!あっという間にできます。(^_^)v
好評でした。ちゃんとスダチも買ってきて…
今回は柚子みそも混ぜました。

最後は、これこそ超カンタン、即席野菜浅漬け。
残ってたお茄子があったので。
きゅうり、人参と一緒に。サッパリしています。
山椒の佃煮を散らすのを忘れた！(；一_一)

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#グルメ #バー #レストラン

いつも、にぬきをむくのに苦労してます。
殻について、ガタガタになってしまいます。

今朝、NHKの「あさイチ」で、上手に綺麗にむく方法をしてました。(^_-)-☆
早速、試しました。
できたぁ〜！(^_^)v
殻にひっつくことなく「つるりィ〜ん」と！(^_-)-☆

卵の丸いお尻の方を少し割るん（ヒビをいれる感じ）です。
気室のところ。中身が出ない程度に軽く。
ただソレだけ。
わたしは硬茹でにしたかったので、水から15分茹でました。

今からコレを使って、ミートローフを作ります。
今夜、potluckがあるんです。
恒例のThe over night year end partyです。
今年の忘年会第一弾!

さぁ〜、頑張って作ろうっと！

#グルメ #バー #レストラン

包みながら焼きながら餃子−2010/11/16　Tue.

Nov

16

各自で包みながら焼き餃子です。
急いでいるときは、コレに限ります。(^_-)-☆

すっかり寒くなったので、具だくさんのお味噌汁も。

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#グルメ #バー #レストラン

うどんすきの翌日は、焼きうどん！−2010/11/15　Mon.

Nov

15

前夜のうどんすきで、うどん玉が余りました。
そこで焼きうどんに！(^^ゞ

この日は究極の節約料理でした。

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#グルメ #バー #レストラン

結婚記念日−2010/11/14　Sun.

Nov

14

いつものように9：00ごろ、姫から晩御飯call。

「何が食べたい？」
「お鍋！」
「今日は結婚記念日だけど、御馳走はできないよ。
うどんすきにするわ」と。

夕方、シャンペンを持って来てくれました。
それと、大窪寺（四国88か所第88番札所結願寺）で拾ってきた公孫樹や紅葉の葉っぱと。
ありがとう。(^_-)-☆

賑やかに皆そろって晩御飯でした。
＼(~o~)／

ババショフがお土産に買ってきてくれた「押し寿司」。
讃岐の押し寿司は甘いんですが、いつの間にかそれが美味しいと思うようになりました。
鰆の酢〆め、エビ、錦糸卵を乗せます。
「お決まりの扇面やろ」とババショフがいうけど、どうみても欠けてる。食べかけみたい。

よくみると「四国」でした。(^_-)-☆
そこで青い器に。
ロイヤルコペンハーゲンだけど、マッ、いいかぁ〜！(^^ゞ
「青い海、青い国、四国」です。

#グルメ #バー #レストラン

絶不調だった晩御飯-2010/11/13　Sat.

Nov

13

絶不調でした。
冷凍庫に鶏胸肉があったので、チキンカツにしようと決めてお買い物に行ったんだけど…

綺麗なサゴシを買ったもんだから、あとが続かなくて。
葉ものは相変わらず高いし…
お店をグルグル何回も回っても決まらず。

結局、「本日のおすすめ」の海鮮巻きを買ってしまった！
これがこれがねぇ。(；一_一)

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#グルメ #バー #レストラン