my favorite

＊土筆の卵とじ
お墓参りの後に摘んだ土筆、初物です。(*^^)v
やはり季節の味を楽しまなくちゃね。 ＊長いものグラタン（シャウエッセン、海老、玉ねぎ、人参、シメジ、トマト缶、ブロッコリー、チーズたっぷり）
＊真鯛のカルパッチョ（真鯛1/4身、オニオンスライス、レタス、きゅうり）
＊ほうれん草と竹輪の胡麻和え

＊甘鯛の塩焼き
＊鶏手羽先の唐揚げ名古屋風
＊きんかん、もつ、おこんにゃくのたいたん
＊葉ごぼうとお揚げさんのたいたん
＊トマトサラダ

＊鰤2種　照り焼き、ウルトラに塩焼き
＊菜花の辛子酢味噌和え
＊茶碗蒸し（鶏肉、海老、椎茸甘辛煮、蒲鉾、ほうれん草）
＊小芋のたいたん
＊生ワカメ

＊鶏むね肉のパリパリ焼き
＊たいらぎ貝ひも、グリーンアスパラ、ジャガイモのバターソテー、トマト添え
＊きゅうりとおじゃこ
＊お大根の皮と葉の浅漬け
＊お大根とお揚げさんのたいたん（前夜の残り）

＊鯖のきずし
インフルエンザで寝込む前に漬けたので、よく漬かってた！
わたしには酢ッぱすぎでした。
＊鉄火丼
＊お大根とお揚げさんのたいたん
＊ほうれん草のゴマ和え

＊京花ふのお酢の物
マンネリのお酢のもので…どうしようか迷っていたら
かわいい「京花ふ」が乾物boxにあって、そこにお酢の物のidearがかいてありました。
で、マンネリ打破！ちょっとこわごわチャレンジでした。
白菜、キュウリ、人参とで。
まろやかで美味しかったです。
カラフルで綺麗だし。 ＊肉じゃが（牛肉、じゃがいも、たまねぎ、たまご、枝豆）
＊鮭かま
＊ほうれん草のゴマ和え

＊イカとセロリの胡麻和え
イカは片栗粉をつけてさっと茹でます。（お造り用のイカ）
片栗粉をつけたら味が付きやすいし、身も柔らかです。
味付けは白だし醤油少々にすり胡麻たっぷり！
セロリのシャキシャキした食感と合います。(^_-)-☆ ＊八宝菜風（豚バラ、イカゲソ、タイラギ貝ひも、玉ねぎ、白菜、人参、シメジ、冷凍枝豆）
＊卵巻
＊お酢の物（鯖きずし、きゅうり、赤かぶの甘酢漬け）

＊鯖のきずし
＊鶏手羽元の照り焼き
＊ミニ厚揚げと白菜のたいたん
＊菊菜とシメジの胡麻和え

＊グリーンアスパラの牛肉巻
グリーンアスパラのパリっとした食感が美味しいです。
牛バラ肉ですが、安いけどこのお肉屋さんの美味しいです。
赤身だけだとパサつくので…コレにしています。
＊ボイルいかなご
＊お酢の物（ワカメ、きゅうり、薄揚げ）
＊鰹の藁焼きたたき
スーパーで買ったけど、脂ののった美味しい鰹でした。