my favorite

2016/2/25　Thu.

＊蓮根の梅キンピラ:鳴門で買ってきた蓮根で。
梅干しの実で酸味をつけたキンピラで、さっぱりして美味しいです。
＊豚スペアリブの柔らか煮
＊ポテリンゴサラダ:彩りが悪いと思ったら…人参を忘れた！
（きゅうり、りんご、にぬき）
＊いんげんと竹輪の辛子味噌和え
＊お大根の皮とおジャコのキンピラ

＊まいわしの丸干し：柔らかくて塩辛くなくて、最高！
＊鳴門の蓮根で辛子明太子レンコンを作った！(*^^)v
＊さぬきのめざめ（グリーンアスパラ）と牛肉のバターソテー
＊菊菜、ほうれん草とカニカマの胡麻浸し
＊赤カブの甘酢漬け まいわしの丸干し
道の駅の裏の堤防ぞいで干していました。 「2/21に揚がったまいわしを干した」んでしょうね。
この日に揚がったものを干して、翌日に商品としてだすのでしょうか？
半生の干物、大好き！(*^^)v

＊すだちぶりのアラ煮、お大根と牛蒡を添えて
ランチでお造りも食べたし、晩は予定ができていたのでお造り用じゃなく、アラを買いました。 ＊こいも（セレベス）のたいたん（前夜の残り）
＊ブロッコリーの卵とじ
＊小松島寿寿香蒲鉾株式会社の竹輪（前日の残り）
＊赤カブの甘酢漬けと葉っぱの塩漬け

＊マドモアゼル久美子の1月のレッスン海老のレース揚げ
＜海老+大葉＞と＜海老やホタテ貝柱など＞をネットレースペーパーで巻いて揚げる。
普通のフライと違って軽い！好評だった！ ＊かぼちゃとジャガイモのコロッケ：フライ物をすると言ったら、my daughter-in-lawが作って持ってきてくれました。
揚げてくれたし、大感謝です。
＊カニクリームコロッケ（生協の残り物）
＊マリネサラダ：真鯛、サーモン、スライスオニオン、レタス、きゅうり
＊ブロッコリーとミニトマト

＊タラの芽の天ぷら：芽がまだしっかり閉じた、ハウスものでしょう。
でも春の香り、味がしました。(^_-)-☆　産直①
＊親鳥かしわのキャベツ焼き：産直②の親鳥かしわはとても美味しい！
歯ごたえと、鶏肉そのものの味がします。(^_-)-☆
キャベツはシナッっとしないように炒めるのが難しいですが、大好きです。
＊椎茸の辛子漬け:産直③の「宮武さん」のが美味しい。
椎茸の肉厚さがポイント。

＊焼きそば
＊イカゲソ焼き
＊お蒟蒻、おジャコ、ピーマンの炒り煮
＊お酢の物（ワカメ、きゅうり、カニカマ） 上の画像全体を75％にしても同じ大きさになる。(~_~メ)
次は50%にしてみる。 50%にしたら、以前と同じくらいになった。
クリア度はこんなもんでもいいね。
ということは、デジカメの原画の0.2×0.5＝0.1？
10％でいいということ？
うぅ～ん、ビミュウ。

＊豚バラのマーマレード煮
＊ブロッコリーとトマト
＊釜揚げしらすときゅうり、大根殺し和え
＊お味噌汁（お豆腐、お揚げ、菊菜）
＊キノコご飯（シメジ、舞茸、エリンギ、エノキ、お揚げ、人参）

＊鮭のバターソテー　ジャガイモ、ピーマン、舞茸のバターソテー添え
＊とりハム
＊いか辛子明太子
＊長芋の海苔巻き揚げ　昆布茶で味付けて揚げるだけ！(^_-)-☆
＊すぐきのお漬物

＊スルメいかのお造り
＊牡蠣フライ
＊お大根のたいたん、にぬきと菜の花をそえて
お大根、軟らかくなりすぎ！
＊ほうれん草のたまごの胡麻浸し
＊トマト