カイの家

クリスマスケーキ

Dec

25

• Comments(2) |
• Reply |
• Permalink

　今年の我が家のクリスマスケーキです。妹家族も来たのでふたつ。

クリスマスツリー

Dec

24

• Comments(4) |
• Reply |
• Permalink

我が家のクリスマスツリーです。なんとか間に合いました。

初冬のひとコマ

Nov

18

• Comments(4) |
• Reply |
• Permalink

　落ち葉の絨毯にたたずむカイ。メランコリック？

公園の紅葉

Nov

14

• Comments(4) |
• Reply |
• Permalink

　今月のお題は「紅葉」ですが、家の周りではあまりきれいなところはなかなかありませんね。
　いま、家の近くの公園上半分を工事しており、今年一杯入れません。ということで、下半分が一部紅葉してますのでアップします。

ハロウィン・ハウス

Oct

26

• Comments(6) |
• Reply |
• Permalink

　カイの散歩途中にあるハロウィン・ハウスです。

メイプルシロップ

Sep

29

• Comments(6) |
• Reply |
• Permalink

　夏に長男がカナダへ語学研修に行き、メイプルシロップを買ってきました。ホットケーキを作ってみんなで食べてみました。
　なかなか香ばしくておいしかったです。

栗の渋皮煮：完成編

Sep

27

• Comments(8) |
• Reply |
• Permalink

　アク取りの煮込みの後、大根卸しを流して、栗を水で洗います。そして、竹串あるいは楊枝で栗のすじをきれいに取ります。さらに、また鍋に戻し、水と砂糖500gを入れて30分弱火で煮込みます。最後に醤油を大匙１杯入れて完成です。
　おいしいですよ。我が家では大人気。すぐになくなります。お試しあれ。

栗の渋皮煮：煮込み編

Sep

27

• Comments(4) |
• Reply |
• Permalink

　皮を剥いた栗を鍋に入れて、アクを取るために、水と大根卸しと重曹と一緒に1時間弱火で煮込みます。ちなみに大根卸しは長男の担当でした。
　すごい紫色ですね。まるで火山の溶岩のようです。これだけ色が飛んでしまいますので、フラッシュなしで撮りました。

栗の渋皮煮：皮むき編

Sep

27

• Comments(2) |
• Reply |
• Permalink

　まず、栗を熱湯に付けて皮を剥きます。渋皮は残しておきます。このとき、ギターで爪を伸ばしていることが役に立ちます。
　ナイフで軽く底の皮に十字を入れると、後は爪だけで蜜柑の皮を剥くように簡単に剥けます。この段階で計りましたら、1kgありました。

秋の味覚：栗

Sep

27

• Comments(4) |
• Reply |
• Permalink

　母が栗を頂いたみたいで、半分頂きました。
早速、栗の渋皮煮を作りました。4回に分けてアップします。