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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『庭のうぐいす なつがこい』 夏が来い

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『庭のうぐいす なつがこい』 ...

 「夏が来い!」  「なつがこい!」  「夏囲い!」 夏のお酒です。

福岡久留米の銘酒です。

ラベルのウグイスの大きさや色で 「庭のうぐいす」 酒種が違います。

小さいうぐいす「冬に出る・新酒」、 大きなうぐいす「秋に出る・ひやおろし」、

これは夏に出る、「夏がこい」 です。(涼しそうなブルー色のうぐいすです)


  『庭のうぐいす 特別純米 なつがこい』  (合)山口酒造場  福岡県久留米市北野町今山


さっぱりした夏向きの酒です、基本に忠実な蔵が造ったバランスのいい酒です。


    ★冷たく冷えたこの酒を、これからが旬の 「はもの湯引き」 梅肉で。



#グルメ #バー #レストラン

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龍宮 『まーらん舟』

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龍宮 『まーらん舟』

奄美大島産、黒糖焼酎です。

徳之島産(徳南製糖)のトロ味のある黒糖を全量使用。

黒糖焼酎では大変珍しい、黒麹仕込みの限定黒糖焼酎。

一次・二次仕込みは、三石甕(さんごくかめ)を使用。(普通は2次をタンクで仕込む事が一般的です)

  『まーらん舟』  (有)富田酒造場  鹿児島県奄美大島名瀬


【まーらん舟とは?】
  奄美大島から海を越え、琉球王国(今の沖縄)・中国などを駆け巡ってた貿易船の名前。
   マーラン船(錨覽船/馬艦船)より名付けられました。


    ★口当たりが滑らか、しっかりとした黒糖の味わい、「クジラの筋煮」 でいただきました。



#グルメ #バー #レストラン

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甲子園の後は反省会 『とん平』

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甲子園の後は反省会 『とん平』

前日に続きオリックスに、ボロ負け、完敗、情けない試合でした。

余りにもつまらない試合でしたので、7回が終わって甲子園を出ました。

応援したメンバー4名で、いつもの阪神応援団御用達の店、「とん平」 へ。

今日の試合の反省会です。

皆さん言葉数が少ない、出るのは溜め息ばかり、生ビールが苦い。


試合が終わって阪神応援団のみなさんが、とん平になだれ込み、お店は超満員です。

    ★しかし皆さん元気がありません・・・



#グルメ #バー #レストラン

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昨夜の〆は 『鍋島サマームンー』

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昨夜の〆は 『鍋島サマームンー...
 
 甲子園~とん平~かこも


まだ飲み足りなかったので、住吉の 「かこも」 に。


佐賀の銘酒  『鍋島 吟醸 Summer Moon』  夏バージョンが入ってましたので、

この酒を一杯、〆の酒として冷で飲んで帰りました。

ラベルがお洒落です、夜の景色、小さな可愛いお月様が上の方に出ています。


   ★鍋島は北九州角文研の安行さんの推薦酒です、旨い良い酒です。



#グルメ #バー #レストラン

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スズキがこれからは旬になります

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スズキがこれからは旬になります

今年は何故か、スズキの水揚げが多いとのことです。

これから夏に掛けて美味しくなる魚です。

「スズキの洗い」 はさっぱりと夏向きの料理です。

このスズキは広島産とのこと。

今日は、塩焼き(380円)にしてもらいました。

白身でさっぱりした味ですが脂が乗って甘味があります。


    ★このアテで、芋焼酎の 「天誅」 をロックでいただきました。





#グルメ #バー #レストラン

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神戸ラーメン 第一旭 三宮本店

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神戸ラーメン 第一旭 三宮本店

昨日、成田一徹さんの切り絵展に行く前に、バスの時間があったのでチョット腹ごしらえ。

入ったのは、神姫バス三宮ターミナルの前にあるラーメン店。

  『神戸ラーメン 第一旭 三宮本店』  神戸市中央区旭通5ー15-2  078-251-9346 


ここのラーメンを食べるのは、十数年ぶりです。

以前、JR住吉駅前に支店があり、近いので飲んだ後によく行ったもんです。

チャーシュー抜きのラーメンを注文(550円)。

味変わりました?  以前の味とは違います!  こんな味ではありませんでした!

    ★焦がしニンニクスライスをたっぷり入れて・・・



#グルメ #バー #レストラン

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この時期おいしい 『城下カレイ』

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この時期おいしい 『城下カレイ...
ふぐが出れば次はこれです。

大分の三大魚の造りは、「ふぐ」 「関あじ・さば」 そしてこれ 「城下カレイ」 です。

春から初夏の時期が脂が乗り一番おいしいと言われます。

この時期大分では飲食店はもちろん、街の魚屋さんの店頭にも並びます。

少し高級ですが、季節の魚として大分の人は食べます、刺身が一番美味しいです。

【城下カレイ】
  大分県日出町にある日出城址(よう谷城址)の前の海、その限られた海域で取れるマコカレイの事です。
  海底から湧いた真水により味が良くなる、 城の下(先)で獲れるため、「城下」 と名付ける。


通はふぐ以上の味と評価します、薄造りにして肝を薬味として溶かしカボス醤油で食べます。

  『赤ダルマ』  にて生きていた城下カレイを、薄造りにしていただきました。




#グルメ #バー #レストラン

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更にもうひとつ 『豊後ふぐ』

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更にもうひとつ 『豊後ふぐ』

この店も、長い付き合いのお店です。

おいさんが、大分に帰ってくるということで、特別に捌いていただきました。


  『赤だるま』  大分市都町4-3-22  097ー532-7600

居酒屋さんですが、大分の中でも料理は特に美味しい店の一つです。

この店では。森伊蔵、村尾、を特別にキープして飲んでいます。


    ★ほかの料理も、後日アップさせていただきます。



#グルメ #バー #レストラン

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もうひとつ 『豊後ふぐ』

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もうひとつ 『豊後ふぐ』

お店は違いますが、これも 「豊後ふぐ刺し」 です。

お店により多少、盛りつけが違います。

肝が付いてないようですが、肝は別盛で出てきました。(コメント欄で)

  
  『かみ風船・都町1号店』  大分市都町3ー104-1  098-536-2200

   
    ★このお店も、30年来のお付き合いの店です。





#グルメ #バー #レストラン

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大分と言えば先ずこれです 『豊後ふぐ』

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大分と言えば先ずこれです 『豊...

大分は一年中ふぐが食べれます。

これから夏のふぐも最高です。

これは先日大分に帰った時に行った、馴染みの店です。

この店の大将が、「ふぐの白子は今季最後です。」 と出していただいたものです。

「ふぐ刺し」 大分は少し厚めに挽きます、ですから一枚ずつ味わって食べます。

「大分名産かぼす・ポン酢」 で、内緒ですが肝も付きます、この肝をポン酢に溶かして食べると最高です。

ふぐとくれば、日本酒、大分九重町の銘酒 「八鹿 極上吟醸酒」 を冷で。

 
   『いそ舟』  大分市長浜町1-9-13   097-532-5194

このお店、魚が旨い! お造り、焼き物、煮物、寿司、特に絶品なのが魚介類を使ったお吸い物・赤出しが最高です。

   ★この日は、大分の友人と3名でお邪魔しました、Oさん、Mさんいつもお付き合いありがとうございます。



#グルメ #バー #レストラン

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