神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

大分産ほうぼうの造り！『黒龍』

Jul

4

珍しい、「ほうぼう」　がありました。

白身の美味しい魚ですが、あまり刺身で出回る事がありません。

久しぶりの　「内野家キッチン　にぎわい亭」　でいただきました。

以前、韓国の統営（旧・忠武）の真珠養殖場でよく刺身で食べた思い出が。

　　　『黒龍　純米吟醸』　　黒龍酒造　　福井県吉田郡永平寺町

#グルメ #バー #レストラン

手造り烏賊の沖漬け！『くどき上手』

Jul

4

「手造り烏賊の沖漬け」　内臓が付いています。

活スルメイカを使って作った、しょうゆ漬け（沖漬け）です。

これは日本酒が合いますね。

イカの塩辛よりも上品で美味しい！

これだけで日本酒が何杯いけるだろうか。

　　『くどき上手　純米吟醸』　　亀の井酒造　　山形県鶴岡市

#グルメ #バー #レストラン

苦瓜の煮浸し！『紀土 KID』

Jul

4

ニガウリ（苦瓜）の美味しい時期になりました。

かこもで人気のメニューのひとつ。

煮浸しですが、ほとんど火を入れてなくサラダ感覚でシャキシャキの食感。

冷たくひやしていて、これだとたくさん食べれます。

　　　　『紀土 KID　純米酒』　　平和酒造　　和歌山県海南市

#グルメ #バー #レストラン

川津海老の唐揚げで　『西條鶴』

Jul

4

「明石名産の川津エビ」　は今が最漁期です。

明石港で昼網として浜上げされ、新鮮な生きたままでお店に届きます。

神戸一帯の季節の味覚です。

春頃に比べると大きくなっています。

　　　　『西條鶴　夏純米』　西條鶴醸造　広島県東広島市西條本町

#グルメ #バー #レストラン

自分への賄い料理！

Jul

4

　『もやしと豚肉の蒸し焼き』　もやしの上にスライス豚肉を敷き詰めます。

アルミホイルで覆います。

落し蓋で蒸し焼きにします。

出来上がり。

豚肉の旨味がもやしに。

もやしと豚肉を一緒に、ポン酢で食べます。

次ぎの料理は自宅での、おいさんの賄い（まかない）です。

　　　『もやしと豚肉の蒸し焼き』

中華鍋に　”もやし”　をタップリ（3袋）入れて、その上に豚肉のスライス（バラ肉やしゃぶしゃぶ用）を、

敷き詰めて、アルミホイルで覆い、軽く落し蓋を乗せて強火から中火と、蒸し焼きにします。

ぶたの旨味と脂身がもやしに移り、とても美味しく、たくさんもやしを取ることができます。

これを、ポン酢(カボスポン酢）に一味を入れたタレで食べると、とても美味しくいただく事ができます。

　　　　　★体にも、財布にも優しく、お酒のアテにもなります。

#グルメ #バー #レストラン

きびなご造りで　『雁木　辛口夏純米』

Jul

3

「きびなご」　が美味しい時期です。

新鮮なものは造りで食べるのが一番です。

九州はこの時期、何処に行っても　“きびなご”　がメニューに。

大皿一杯に並べ盛りをして、みんなでいただきます。

ワサビもいいのですが、生姜醤油が合います。

　　★きびなごは手で捌きます。　包丁は使いません。

#グルメ #バー #レストラン

さかなの賄い料理は凄い！

Jul

3

ビッグな！　「カツサンド」

いったい何段あるのか！？

学生のバイトには大受けです。

このボリュームが凄い！

どこから食べるのか！

食べ難いが、とても美味しい！

メニューにはありません！

こちらは　「焼き飯・野菜カレー」　

焼き飯と野菜カレーの組み合わせとは！

美味しそうだったので、少しルーを横取りをしました。

いつもお邪魔している住吉の　「さかなでいっぱいプラス」

そこのアルバイトスタッフの、賄い料理（まかない）です。

飲食店の　“まかない”　はどこのお店も、メニューには無い独自性があって興味があります。

お店のメニュー材料を使う場合もありますが、それ以外も使いアレンジして作る料理は面白い。

若い学生さんは、まかないが楽しみで飲食店でのバイトを選ぶので、ボリュームがあって美味しくなければなりません。

この店ではその、まかないが美味しくて、ボリュームがあるのです。

　　　★先日、あまりにも美味しそうだったので、少し横取りしました。　（バイトの皆さんすいません）

#グルメ #バー #レストラン

さくらんぼ

Jul

3

さかなでいっぱいプラスにて、差し入れでいただきました。

それも同じ日に、お二方から！

おひとりは、この春に転勤で山形行かれたクロちゃんから　「佐藤錦」　が。

本場山形県産の高級サクランボ、佐藤錦です。

もうひとつも常連客の、蕎麦打ち先生からの差し入れです。

どちらも甘くてとても美味しかったです。

#グルメ #バー #レストラン

打ち上げは　『あぐ』

Jul

3

兵庫神戸大分県人会閉会のあとの打ち上げはいつものここです。

阪急春日野道の国体道路沿いにある、沖縄奄美料理店「あぐ」　です。

オーナーのご主人と女将さんは、マドンナと一緒の奄美の沖永良部出身です。

いつものパーティールームを貸切り、１６名での打ち上げｊカラオケ会です。

#グルメ #バー #レストラン

最後は阪神タイガース応援歌！

Jul

3

兵庫神戸大分県人会家族の会のアトラクションの最後を飾るのはこれです。

毎回お馴染みのキングレコード専属歌手　舞ひろ子（杵築市出身）歌謡ショーです。

ステージの最後の曲はいつもの阪神タイガース公認応援歌　「♪阪神ファンはやめられぬ！」

タイガースの法被を着て、ジェット風船を持って応援歌を歌い最後に風船を飛ばします。

他には、変面、手品、抽選会、タイガースグッズ・オークション、真珠製品の競売！

　　
　　　　　★毎回、同じパターンですが、タイガースにエールを送ります。

#グルメ #バー #レストラン