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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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一流ホテルの惣菜がスーパーに

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一流ホテルの惣菜がスーパーに 一流ホテルの惣菜がスーパーに 一流ホテルの惣菜がスーパーに ホテル製のレトルトカレーやドレ... ホテル製のレトルトカレーやドレッシングも販売されてます。 一流ホテルの惣菜がスーパーに 連日、多くのお客さんで賑わって... 連日、多くのお客さんで賑わっています。 母がこの中にいます。 ここの料... 母がこの中にいます。 ここの料理が大好きです。 さすがにホテルの料理、美味しそ... さすがにホテルの料理、美味しそうに上品に作られています。

大分市にある一流ホテル 「レンプラントホテル大分(旧・大分東洋ホテル)」 のシェフが作った惣菜が、

トキハインダストリー春日(フレスポ春日内)で販売されるようになりました。

午前の10時半と、午後4時頃の2回、ホテルで作った惣菜と料理が並びます。

まだテスト販売らしいのですが大人気です。

ホテルのスタッフが運び込むのを待って、みなさん買い求めます。


  ★面白いアイディアですが、店舗に入ってる既存の惣菜店の反応が気になります。


#グルメ #バー #レストラン

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『元祖 お好み焼き専門店 泉田』

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「元祖 お好み焼き専門店 泉田... 「元祖 お好み焼き専門店 泉田」
お好み焼き専門店と書いていますが・・・?
木造平屋建ての広い店です。 木造平屋建ての広い店です。 店内は昭和のレトロ感が。 店内は昭和のレトロ感が。 先ずは1杯300円の生ビールか... 先ずは1杯300円の生ビールから。 人気ナンバーワンの 「お好み焼... 人気ナンバーワンの 「お好み焼きスペシャル・650円」 「ぶた焼き・?」 裏メニュー。 「ぶた焼き・?」 裏メニュー。 「スペシャル焼きそば・650円... 「スペシャル焼きそば・650円」 角打ち仲間のご両人です。 角打ち仲間のご両人です。

ここで、「大分シリーズ」 に戻ります。

大分ではまず、お好み焼き屋さんには行きません。

何故かと言いますと、「大分にまで帰って・・・」 と言う事です。

美味しい食べ物はたくさんありますし、お好みは関西に比べると・・・です。

角打ち仲間の、Sさん、Mさんに連れられて入りました。

  『元祖 お好み焼き専門店 泉田』  大分市大道町3-3-4

お好み焼き専門と看板には、でも丼物、うどん・そば、ラーメン、カレーライスまであります?

映画の撮影にも使われたという店内は広く、昭和のレトロな感じが。


  ★この店で人気ナンバーワンのお好み焼きから注文です。


#グルメ #バー #レストラン

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これがもうひとつの裏ラベル 『鍋島』

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これがもうひとつの裏ラベル 『... これがもうひとつの裏ラベル 『... これがもうひとつの裏ラベル 『... これがもうひとつの裏ラベル 『...

裏ラベル 『陸奥 男山』 が出ましたので次はこれです。

これも久しぶりに先日飲みました。(doteさん、チネリンサンと)

「鍋島」 はブランドを立ち上げて、わずか4年足らずで見事に 『2002年国際酒祭り純米酒部門』 で日本一!

今や佐賀県を代表する酒だけではなく、日本を代表する酒になる。

年間醸造量、わずか400石程度の小さな蔵です。

  『鍋島 純米吟醸 隠し蔵 生酒』  富久千代酒造 佐賀県鹿島市
      
通称 「裏鍋島」 と言われる隠し酒です。 ラベルが珍しい、鏡文字になっています。
                   
「あらばしり」 と 「せめ」 をブレンドして特別に瓶詰めにした、まさに隠し酒。

旨みを感じつつ透明感を感じる、切れ味の抜群な辛口酒です。
     「隠し酒」 知る人ぞ知る酒、逸品です。(数量限定)


【あらばしりとは?】
  槽口から流れ出た最初の部分のみの贅沢な酒。(炭酸ガスをわずかに含む)

【せめ(責め)とは?】
  槽口搾りの最後に搾る個性を持った酒。


#グルメ #バー #レストラン

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もう2品おまけです

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「ライオンキングサイズビフテキ... 「ライオンキングサイズビフテキ・380円 」 人気ナンバーワン! 「うに・韓国海苔付き・380円... 「うに・韓国海苔付き・380円」 これも人気の定番! 「サッポロ・エビス黒生ビール・... 「サッポロ・エビス黒生ビール・380円」 マスター曰く「原価に近い値段です」と。
確かにエビスでこの値段は安い! (マスターのマー君が写っています)

いつもの料理で恐縮ですが、またまた食べました。

ライオン堂に来れば食べなくてはならないメニューです。

ほぼみなさんが注文している人気のメニュー。

以前、後で注文したら、売り切れだったことがありました。

それでどうしても早く注文してしまいます。

 『美味しくて!ボリュームがあって!、安い!』


 ★ライオン堂の人気1・2番の定番メニューです。


#グルメ #バー #レストラン

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もうひとつの刺身 『鶏白肝』

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普通の鶏肝刺しは380円、白肝... 普通の鶏肝刺しは380円、白肝刺しは480円です。(ライオン堂にて)
とろとろのフォアグラ状態、体にはどうかと・・・

白肝は 「しらぎも」 「しろきも」 「しろレバー」 「しろぎも」 とかで呼ばれます。

鶏の肝が脂を持ちフォアグラ状態になったもの。

白肝は通常の赤肝と比べて色が薄く白く見えるからそう呼ばれる。

フォアグラのように作られたものではなく、数十羽から一羽出るかどうかの貴重品。

これから夏に向けて鶏の食欲が増すと出る確立が上がるとか。

白レバーは、レバー特有の匂いや臭みが少なく、甘く、まろやかでまったりとした舌触りです。


#グルメ #バー #レストラン

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鯨のハツ(心臓)の刺身

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「鯨のハツ刺し・380円」 ラ... 「鯨のハツ刺し・380円」 ライオン堂にて。

牛レバー刺しが販売禁止(昨年7月1日)になってから1年近く。

代わりに、「鶏レバー刺し」 「馬レバー刺し」 が脚光を浴びる。

その中のもうひとつがこれですね。

  『鯨のハツ刺し』  主にミンク鯨の心臓です。

とにかく美味しいですね。 一度食べれば病み付きに!

牛のレバー刺しのようにごま油と塩・生姜醤油・ポン酢などで食べると絶品です。

クセもなく臭みも全くありません。


  ★コリコリ感の歯応えがたまりません。


#グルメ #バー #レストラン

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このステッカーを見つけて!

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  『私はドライバーです! お...   『私はドライバーです! お酒は、飲まんです!』 
飲酒運転禁止!ステッカーです。 なしか!坊やが車に乗っています。
ライオン堂の店内に、マスターに... ライオン堂の店内に、マスターには内緒で6年ほど前に貼りました。 先日気付いたのですが、6枚に増... 先日気付いたのですが、6枚に増えていました。
さてこれは、店内のどこにあるでしょうか?
このステッカーは菊正宗の蔵開き... このステッカーは菊正宗の蔵開きで頂いたものです。
どの蔵も飲酒運転には気を使っています。

ライオン堂に行かれたら探してください。

この画像のステッカーが店内の何処かに貼られています。

これは飲酒運転禁止のステッカです。

八鹿酒造が 「なしか!祭り」 の時に車で来た人たちに配布したもの。

ライオン堂に来られるお客さん、「飲酒運転は駄目ですぞ!」 という意味で貼りました。

6年ほど前に貼った時にはこのステッカー1枚だけでしたが、

先日見ますと同じ場所に、5枚のステッカーが貼られていました。


  ★誰かが真似て貼ったのでしょう。 人間の心理は面白い。


#グルメ #バー #レストラン

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地域限定商品 『カゴメソースこいくち』

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地域限定商品 『カゴメソースこ... 地域限定商品 『カゴメソースこ... 地域限定商品 『カゴメソースこ... 地域限定商品 『カゴメソースこ...

この 「カゴメソースこいくち」 は地域限定商品です。

現在は、カゴメ製造工場のある名古屋エリアだけという事です。

名古屋から帰ってきた方のお土産です。


【特長】
  こいくちソースは、とろりとして濃厚なうまみが特長のウスタータイプのソースです。
  果実の甘みとスパイスの風味をきかせた濃厚な味わいなので、
  フライだけでなく焼そばなどにもよく合います。


全国的に販売されてるカゴメソースは、「ウスター」 「中濃」 「とんかつ」 の3種類。


#グルメ #バー #レストラン

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TABASCOスパイシーしょうゆ

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TABASCOスパイシーしょう... TABASCOスパイシーしょう... TABASCOスパイシーしょう...

「タバスコ」 と 「醤油」 を合体させた、その名も 『タバスコスパイシー醤油』

製造元の正田醤油とタバスコのマキルヘニー社が業務提携。

平成6年から 『タバスコスパイシー醤油』 を発売。(1本 150ml・180円)
 
味わってみましたが思ったより辛くはありませんでした。

タバスコのイメージが強かったからかもしれません。

タバスコの辛味を使い醤油本来の塩分を抑えているのが特長。


  ★使い方次第では面白い調味料に・・・


#グルメ #バー #レストラン

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東京の地酒 『屋守(おくのかみ)』

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守 純米吟醸 雄町 直汲み無調... 守 純米吟醸 雄町 直汲み無調整生 岡山産雄町を使用してます。 岡山産雄町を使用してます。 東京の地酒 『屋守(おくのかみ... 東京の地酒 『屋守(おくのかみ... ヤモリ(屋守)のマークが入って... ヤモリ(屋守)のマークが入っています。 ワンコインです。 ワンコインです。

久しぶりに飲む屋守です。

屋守(おくのかに)は、「ヤモリ」 とも読めますので、ヤモリの絵が入っています。


 『屋守 純米吟醸 雄町 直汲み無調整生』  豊島屋酒造  東京都東村山市
        使用米:岡山産雄町   精米:50%   酵母:M-310   
        日本酒度:-1.5   酸度:1.3   アルコール度:16%

爽やかに香る優しい吟醸香と滑らかな旨味が口中に広がります。

原酒ならではのしっかりとした舌触りと、心地よい酸のバランスがいいですね。

「雄町」 のもつ綺麗な甘味を見事に引き出した、渾身の1本です!


#グルメ #バー #レストラン

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