時知らず鮭塩焼き！
Aug
17
脂が乗り、時知らずらしい上品な味！
日本酒にもご飯にも合います！
これが 莫久来（ばくらい）！
Aug
17
これだけの量で日本酒が五合は呑めるかも！
こちらも 莫久来（ばくらい）です！まず売ってるところはありません。
日本の数ある珍味の中でも最高級品！
赤ホヤ と 海鼠（ナマコ）の海鼠腸（コノワタ）作る塩辛！
珍味中の珍味！ 超高級珍味です！
★莫久来の語源は、爆弾ほど衝撃的で美味いものはいつでも来いと言うとこから！
クジラ三昧①『ベーコン』
Aug
16
畝須（ウネス）を塩漬けにしてから燻製にしたもの。
表面が赤く着色されていることが多い。
薄切りしたものを軽く火であぶるなどして食べる。
原料の不足から、本皮で代用されることもある。
畝須とは ヒゲクジラの下あごから腹にかけての縞模様の凹凸部分の肉。
ふうりんラーメン！
Aug
16
ニラキムチ、ゴマ、おろしニンニクを入れたもの。
何も入れない状態のもの。
あっさりとした醤油味のラーメンです。
白菜がたくさん入り体に良い感じです。
チャーシューもやさしい味付けでラーメンのスープを邪魔しません。
★呑んだ後はふうりんラーメンですか！
お盆も休み無く！
Aug
16
本マグロ
クジラ肉
超特大サザエ
今が旬、ハモ
これも今が美味しい、淡路のタコ！
さかなでいっぱいプラス！
お盆休みは取りません！
市場が休みなので魚類は限られますが、頑張っています。
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