神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『はらぐち閑話　第12号』　投稿

Jan

15

【はらぐち閑話　新春号に学会としてご挨拶投稿させていただきました。】

　
　はらぐち会の皆様　明けましておめでとうございます
　　　　神戸の地より　『角打ちはじめ』　のご挨拶申しあげます

角打ちのメッカ戸畑、はらぐち会の皆様は新年いかがお過ごしでしょうか。
「角打ちはじめ」　は当然はらぐち酒店でなごやかにおごそかに済まされたこととお察し申しあげます。
おかげさまで神戸角打ち学会も今年で創立2周年。
「角打ち文化の研究と伝承」　をテーマに地道に活動を続けています。
　　昨年は、いろんなイベントを実施しました。
まず、十三の名店を借りきっての会合にはじまり、電車貸切の　「大人の酒遠足」　など和気藹々路線、
また酒の研究では　「鳥取の強力米の酒を味わう会」　「大分のウスキボウルを再現する会」　など真面目路線。
さらに護衛艦見学、蛍の乱舞を楽しむ会などのマニアック路線。
幅広い会員のニーズに応えました。
　　特筆すべきは　「角打ち文化」　の全国発信。
まず7月1日に　「角打ちの語源」　を世に問い、年末の12月9日には忘年会で全員一致で可決した、
　　『7月11日は角打ちの日』　を全国に発信しました。
我々の会が注目され、酒の雑誌「月刊　たる」　「大分合同新聞」　「週刊ポスト」などに会の行動が反映されました。
位置的には離れているものの　「角打ち」　という共通の絆で結ばれた仲間が手に手を携え、
有意義な一年を切り開いてゆければうれしいと思います。
先輩格の　「はらぐち会」　の皆様どうぞ本年もよろしくお願い申しあげます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１３年　元旦
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　神戸角打ち学会会長　渡邉敏則

#お知らせ

最後のデザート　杏仁豆腐と胡麻団子⑥

Jan

15

飲茶のメニューです。
チェックしながら注文しましたが、１種類漏れがありました。

「中国料理　翠享園」　案内パンフレット。「飲茶午餐」の料金はお徳です。
６０歳以上は、シニア料金で更にお安くなっています。　　

この日最後のメニューは、デザートです。

【本日のデザート】　は　「杏仁豆腐」　と　「胡麻団子」　でした。

約２時間掛けて楽しんだ　『飲茶午餐』

飲茶２６種類２８品、スープ、中華粥、杏仁豆腐、胡麻団子を完食！

後でチェックしてみると、飲茶２７種類の中で１種類注文漏れがありました。

「鶏肉の特製黒胡椒ソース」　を忘れていました。

チェック漏れで１種類の飲茶を食べてません。

　【しかしよく食べました。　こんなに食べた事はありません。　香港でも中国でも。】

　　　＝日本の中国料理は本場よりも美味しい！　これが結論です。＝

　　　★次回は漏れがなく、全品目に再挑戦したいと思います。

#グルメ #バー #レストラン

中国料理　『翠亨園』　飲茶２８品目⑤

Jan

15

４回目の最後の注文。　残った６種類の飲茶です。

「海老のチャイーニーズ・クレープ」

「若鶏の唐揚げ」

「蒸しカステラ」

「青菜の卵白ソース」

「本日の蒸し饅頭」

「チャーシュー入り饅頭」

いよいよ大詰め、４回目のオーダー６種の飲茶です。

ここまでくると限界が近い。

まだいけると思っていたが急に満腹感がきます。

何とか頑張って、全２７種類の飲茶を制覇しなくては。

最後の６品を気合を入れて注文する。

頼む順番を間違えたか、のどに引っかかる物が残った。

プーアル茶を飲みながらの奮闘です。

　　
　　★ここまで２８品目？　すでに２７種類は超えたのか？

#グルメ #バー #レストラン

『翠亨園』　中国粥と飲茶２２品目④

Jan

15

４回目の注文は、中華粥と４品の飲茶です。

「生湯葉入り中華粥」

「貝柱と海老入り蒸し餃子」

「ニラ入り焼き餃子」

「フカヒレ入り蒸し餃子」　２回目のオーダー

「海老の澄まし炒め」　２回目のオーダー

４回目のオーダーです。

ここで、サービスメニューの登場です。

①焼きそば　　②チャーハン　③中国粥（生湯葉入り）

この３品から好きな料理を選びます。

飲茶を出来るだけ食べるのが目的ですので、軽い中国粥を選ぶ。

他には４種類の飲茶を同時に注文。

まだまだ食べれます。

不思議なほど食べれるのです。

　　★中国粥と４品なの飲茶です。

#グルメ #バー #レストラン

中国料理　『翠亨園』　飲茶１２品目②

Jan

15

２回目の注文、６品です。

「鮮魚のチリソース煮」

「翡翠蒸し餃子」

「蟹卵のせシューマイ」

「春雨と骨付きバラ肉の黒豆蒸し」

「焼き大根もち」

「鮮イカのガーリック蒸し」

次は２回目、６品の飲茶注文です。

テーブルにスチームワゴンを横付けしていただき、

好きな飲茶を好きなだけ選びます。

多少好みはありますが、２７種類を全て食べると言う目的で・・・

１回目で食べてない飲茶を次には６品注文する。

温かくてとても美味しい、いくらでも食べれます。

　　　★２回目６品の飲茶の画像です。

#グルメ #バー #レストラン

中国料理　『翠亨園』　飲茶６品①

Jan

15

温かい飲茶を温かいうちにいただくと言う事で、一度に６種類の飲茶を注文。

お茶は中国茶の中でも飲茶に合う、プーアル茶をいただく。

「海老の澄まし炒め」

「海老入り蒸し餃子」

「フカヒレ入り蒸し餃子」

「小龍包」

「肉団子のオイスターソース」

「五目揚げもち」

「中国料理　翠亨園」　ランチタイム限定の　“飲茶午餐”　です。

午前１１：３０～午後２：３０　（ランチタイム）

この日は、２７種類の飲茶が好きなだけ食べ放題です。

さらに、本日のスープ、（焼きそば、チャーハン、中華粥）から選択、デザート付き。

食事時間の時間制限はありません。

１回に６種類ずつの飲茶を選んでいただきます。

味はどれも上品でとても美味しい、たくさん食べれます。

　　　★各飲茶の種類を画像にアップしました。

#グルメ #バー #レストラン

ベイシェラトン・中国料理　『翠亨園』

Jan

14

飲茶午餐　スチームワゴンでのサービス、本格的です。

ベイシェラトン内にある中国料理　『翠亨園』

まずは本日のスープから。

久しぶりの中国料理です。

久しぶりの、神戸ベイシェラトンホテル＆タワーです。

ホテル内にある中国料理店　『翠亨園（すいきょうえん）』

事前予約しないと入れないほどの人気店です。

【飲茶午餐】
　　ランチタイム限定の　“飲茶午餐”　
　　飲茶スチームワゴンでテーブルまでサーブする本格的な香港スタイルです。
　　フカヒレ、カニの点心、海老、貝柱・・・約３０種類の飲茶が楽しめます。

さらに、本日のスープに焼きそば、チャーハン、中華粥の３種類から好きな料理を選べ、デザートもついてます。

　　　★上記の料理を２人で堪能。　まずはこの画像から。

#グルメ #バー #レストラン

中国料理　『翠亨園』　飲茶１８品目③

Jan

14

３回目の６品注文、飲茶合計１８品種目です。

「チャーシュー入りパイ」

「黒酢すぶた」

「鶏肉のXO醤蒸し」

「四川風　胡麻豆腐」

「牛肉と卵の炒め」

「肉ちまき」

肉ちまきの中身です。　本竹皮を使用しています。

さらに３回目の飲茶６品注文です。

トータルで１８品目。

まだまだ食べます、余裕です。

お昼ですしお腹が膨れるのでビールや紹興酒は我慢します。

飲み物は、プーアル茶のみです。

ひたすら味を楽しんで飲茶をいただきます。

スタッフの対応は最高です。　さすがベイシェラトン。

　　★３回目も飲茶の画像をご覧ください。

#グルメ #バー #レストラン

和歌山のとある酒屋で

Jan

14

出し巻き

カキフライ

シメサバ

おでん

串カツ

シシャモ

山芋たんざく

野菜サラダ

酒屋の居酒屋です。（立ち呑み店ではありません）

要するに、酒屋が居酒屋をやっています。

和歌山の或る所にある酒屋です。（場所はまだ明かしません秘密です）

地元の同級生も知らない店でした。

お酒（和歌山の地酒）が充実しています。（「酒屋ですから！」と言ってました。）

料理も充実しています。（どれも安くて旨い！）

テーブルはベニヤ板にナイロンクロスを掛けただけ。

椅子は、日本酒のPケースの上に薄い座布団が掛けています。

【まさに酒屋の居酒屋。　まずは、料理だけを画像でご覧ください。】

　　　★和歌山の地酒は明日アップします。

#グルメ #バー #レストラン

和歌山の夜　

Jan

13

カラオケで２０年ぶりに　「♪和歌山ブルース」　を歌いました。

この歌を歌ってる歌手、「古都清乃（こときよの）」　おいさんと同じ昭和２２年生まれ。

和歌山ブルースは昭和４３年にリリース。

何と！　２１歳の時の歌、色気があります。

繁華街のぶらくり丁、真田掘りのネオン街、風光明媚な和歌の浦、紀の川、和歌山城・・・

和歌山の有名な地名などが歌詞として出てきます。

　　　★和歌山の夜をぶらり歩きます。

#グルメ #バー #レストラン