『日本酒甲子園』 の総まとめです。
12：00スタートで、15：00終了、約3時間のゲーム。
広い会場を 「盃」 と皿に「アテ」 を入れて持ち歩き、各コーナーで試飲をしました。
33蔵、100種類（銘柄）以上のお酒の試飲中、廻れたのは次の数字です。
【16蔵、43種類（銘柄）、盃（画像）で50杯以上。】
盃１杯で約20ｍｌ（画像）、同じ酒を2杯飲んだ銘柄もあります。
★50杯として、約1,000ｍｌ（約5.5合）と言うことになります。
【思ったより飲んでません、歩き回る、蔵元と話をする等で時間は費やされました。】
【酒量が少ない割には酔いました、小さな盃で飲むのと、銘柄の違いのちゃんぽんで？・・・】
★楽しい会でした、これだけの蔵元の酒を飲み比べると、酒の違いがはっきりと分かります。
【昨日の続きです】
★この段階で既に、小さな盃ですが約３０杯（約５００ｍｌ以上）を飲んでます。
あと何蔵回れるやら・・・
『常山（とこやま）酒造（合）』 福井県福井市御幸１－１９－１０
この蔵、女性の社長です。 常山由起子（代表社員）ご主人（前社長）は数年前に亡くなりました。
この日は息子さんである、常山晋平氏（専務取締役）が来られていました。
この日の出品蔵で一番の男前？（マドンナの好みです＾＾）と言うことでツーショットです。
【床山（じょうざん）大吟醸】 山田錦（４０％） 酒度＋４ 酸度１．３ アミノ酸１．２ ＡＬ６．２
★蔵名は「とこやま」、酒名は「じょうざん」です、大吟醸の一品、旨い！
【床山 純米吟醸】 福井産美山錦（５０％） 酒度＋３．５ 酸度１．４ アミノ酸１．４ AL16.2
★福井市美山地区の「美山錦」だけで醸した酒です。
【床山 純米 超辛 無濾過生原酒】 山田錦（６０％） 酒度＋１０ 酸度１．７ アミノ酸１．４ AL17.5
★この蔵では一番人気とか、飲んだあとのキレの良さが自慢の一品。
日本酒ファンの間で人気の地酒、「西日本の地酒の横綱」 とも言われてます。
★この 『日本酒甲子園』 で最後に飲んだ酒です。
★〆に飲むのはこの酒と決めていました。
『（株）名手（なて）酒造店』 和歌山県海南市黒江846番地
【黒牛 純米吟醸】 山田錦（５０％） 酒度＋３ 酸度１．６ アミノ酸０．９ AL16.5
【黒牛 純米吟醸】 備前雄町（５０％） 酒度－３ 酸度１．７ アミノ酸１．６ AL16.5
【黒牛 純米無濾過本生】 山田錦（５０％）五百万石（６０％） 酒度＋２ 酸度１．８ アミノ酸１．４ AL18.1
【黒牛 純米】 山田錦（５０％）五百万石（６０％） 酒度＋！ 酸度１．６ アミノ酸1.5 AL15.6
★「黒牛」とは、この地の地名の由来から名付けられました。
★それぞれの酒が、それぞれのシーンに合う、見事な造り分け、飲む楽しみのある酒です。
３３蔵元が集結した 『日本酒甲子園』 もいよいよ終盤。
約半分近くの蔵を回りました。（このあたりでかなり酔ってきました）
盃でチビチビと廻りながら飲むと結構酔います。
『竹の露（合）』 山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前１３３
【はくろすいしゅ 純米大吟醸】 出羽燦々（４０％） 酒度＋１ 酸度１．２ アミノ酸１．１ AL16.5
【はくろすいしゅ 純米吟醸原酒】 亀の尾（５５％） 酒度＋５ 酸度１．３ アミノ酸０．９ AL17.3
【白露垂珠 純米吟醸】 美山錦（５５％） 酒度＋３ 酸度１．１ アミノ酸１．１ AL15.5度
【白露垂珠 無濾過純米 ミラクル77】 出羽の里（７７％） 酒度＋４ 酸度１．１ アミノ酸０．９
★米どころ、酒どころの地、さすが山形の酒です、どのラベルを飲んでも旨い！
今回、東北の被災蔵から2社が参加。
福島の 「曙酒造」 とこの蔵です。
『喜久盛酒造（株）』 岩手県北上市更木３－５４
この蔵も人的被害は無かったものの、大きな被害を受けました。（コメント欄画像）
【鬼剣舞 純米にごり酒】 亀の尾（６０％） 酒度＋２．５ 酸度１．４ アミノ酸１．３ AL15.5
★地元北上市の「亀の尾」を１００％使用した、珍しいにごり酒です。
【タクシードライバー 純米原酒】 かけはし（５５％） 酒度＋８ 酸度１．９ アミノ酸１．７ AL17.8
★岩手県産米「かけはし」と言う珍しい酒米を使用。
★酒名の命名とラベルデザインは、映画業界で活躍する高橋ヨシキさんです。
★「鬼剣舞」の復興支援Tシャツ（クラスホッパー・マニファクチュア製）発売中です。（画像）
【老亀 長期熟成本醸造】 中生新千本（７０％） 酒度－８ 酸度１．９ アミノ酸１．７ AL16度
長期にわたり蔵の中で常温熟成、日本酒度－８で甘口ですが、スッキリまろやかさがあります。（画像）
【老亀 純米吟醸 生酒】 千本錦（５０％） 酒度－２ 酸度１．７ アミノ酸０．８ AL15度
【老亀 吟醸 生酒】 千本錦（５０％） 酒度＋３ 酸度１．４ アミノ酸０．７ AL15度
★どちらも千本錦（山田錦と新千本の掛合せ）、酸度は普通だがアミノ酸数値が低いのが特徴の蔵。
★低温でじっくり発酵させた、完熟した果実のような濃醇な甘いさわやかな香りが広がります。
『小野酒造（株）』 広島県山県群北広島町蔵迫４７
【鉄砲隊】 本州で最初に国産火縄銃を作るとともに、根来寺の僧兵で鉄砲隊を誕生させたのが紀州根来です。
【車坂】 車坂とは小栗判官が熊野に向う際、通ったと言われる坂の事です。
【鉄砲隊 純米吟醸】 和歌山県産山田錦（５８％） 酒度＋３ 酸度１．９ アミノ酸１．０ AL17.8度
★瓶火入れで吟醸造りの風味を閉じ込め、原酒の味わいは深く力強い酒。
【車坂 純米大吟醸 無濾過生原酒】 播州特A地区山田錦（５０％） 酒度±０ 酸度１．４ アミノ酸１．６
★大吟醸らしい華やかさ、優しい甘味を持ちつつしっかりしたのみ応えが。
『（株）吉村秀雄商店』 和歌山県岩出町７２
★和歌山県産の山田錦の栽培を、どこよりも早く取り組んだ蔵です。
★古井修志さん、有り難うございました、力強いいい酒を醸してください。（画像）
奈良は日本酒のルーツ、発祥の地です。
数ある奈良の蔵の中でもお勧めの酒です。
以前、公園前でこの蔵の 「純米大吟醸」 をいただいたことが。
【大倉 山廃純米 中取り 無濾過生原酒】 備前朝日（６０％） 酒度＋２ 酸度２．７ アミノ酸１．４ AL17.5度
★備前雄町でなく朝日という珍しい酒米を使用、旨味・酸味が詰まった生原酒。
【大倉 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒】 山田錦（６０％） 酒度＋４ 酸度２．５ アミノ酸１．２ AL16.6度
★中取りの無濾過生酒にこだわる蔵です、山田錦らしい上品な含み香と旨味があります。
『（株）大倉本家』 奈良県香芝市鎌田６９２
★田中康弘（営業部長兼蔵人）さん、有り難うございます、蔵見学に行きたいと思います。
和泉葛城山脈に囲まれて大阪湾に臨む泉州。
水も良く、灘の宮水と同じ中硬水で、酒造りには最適の水で醸します。
この蔵、大阪の蔵の中で最も古い蔵元と言われる。【1716年（享保元年）徳川吉宗の時代】
【浪花正宗 大吟醸】 山田錦（４０％） 酒度＋３ 酸度１．２ アミノ酸１．０ AL16.2度
★山田錦の大吟醸らしく華やかな香り、ふくよかな味わい。
【さか松 純米吟醸 山田錦】 山田錦（５０％） 酒度＋４ 酸度１．４ アミノ酸１．１ AL17.2度
★山田錦らしいやさしいふくらみがあり、後口のキレがいい。
【さか松 純米吟醸 雄町】 雄町（５０％） 酒度＋５ 酸度１．５ アミノ酸１．１ AL16.2度
★雄町らしく米の心地よい旨味があり、ほんのりとした香り。
年間の生産量は、約１，５００石と言われています。
神戸方面でここの蔵の酒を取り扱っている、酒屋さんはいないとか。
★十代目社長 成子和弘氏と、大阪の酒についていろいろ語りました。（画像・左から2人目の方です）
『又や見ん 片野の御野の桜狩り 花の行き散る 春の曙』 藤原俊成（新古今和歌集）
片野（交野）は、平安時代から豊かな気候と美しい風土として愛された地です。
【片野桜 山廃純米 無濾過生原酒】 山田錦（６５％） 酒度＋３ 酸度１．９ アミノ酸２．１ AL17.5度
★山廃らしい味に奥行きがあり、幅のある酒です。
【片野桜 特別純米 織姫の里】 ヒノヒカリ（６５％） 酒度＋１ 酸度１．７ アミノ酸１．２ AL15.8度
★やや甘口タイプ、南部杜氏の特徴が酒に出ています。
『山野酒造（株）』 大阪府交野市私部７－１１－２
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