Apr
12,
2015

山菜採りの成果(2015.04.12)

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コシアブラとタカノツメ、どちら... コシアブラとタカノツメ、どちらも美味しい。
4月12日、早朝から山菜とりに・・・・・

＠時期はソメイヨシノの落花から一週間後から採れる
＠山桜は満開、ミツバツツジがやや落花気味
＠よく踏まれた登山道の周辺では採取されている
＠少し登山道から外れたところを探す
＠往復同じルートで見落としを拾う
＠下側の小さな芽を摘んではいけない
＠採取は二人以上で（事故防止とかいろいろ）
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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomura 
かなりの量ですね。

収穫OKという感じですね(^O^)／
Posted at 2015-04-12 15:40

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KUMA
KUMA 
一人では絶対にこれだけの量は無理です。
高い枝にあるので、二人がかりでの採取です。
Posted at 2015-04-12 17:50

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birdy
birdy 
昨日、息子たちがワラビ採りに行きました。
収穫はあったようです。
お裾分けが楽しみです。
Posted at 2015-04-12 16:58

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KUMA
KUMA 
ワラビも時期ですね。
来週は筍とワラビです。
Posted at 2015-04-12 17:51

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ペガサス
ペガサス 
山でワラビを沢山買いました。400円でした。今年2回目のワラビの煮物をします。
Posted at 2015-04-12 17:01

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KUMA
KUMA 
ワラビは煮物が一番ですね。
Posted at 2015-04-12 17:52

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dote
dote 
タカノツメ知りませんでした
美味しいのかな
Posted at 2015-04-12 17:35

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KUMA
KUMA 
コシアブラとタカノツメの比較です。

＠味は変わらないが、タカノツメには僅かな苦味があり、これが美味しいと言う人が多い。
＠芽の形状は似ているが、コシアブラには産毛がある。
＠タカノツメは採らないので圧倒的に数量が多い。
＠若葉はタカノツメの方が柔らかい
Posted at 2015-04-12 18:13

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