こんにちは。紫のバラの人です。

■材料（2人分）

ズッキーニ…1本
長ねぎ…1本
トマト･･･大1個
いりこだし…小さじ1

a.水…100cc（途中少なそうに見えるがこれ以上は不要）
a.酒…大さじ1
a.みりん…大さじ1
a.うす口しょうゆ…大さじ1

セルフィーユ…適量
オリーブオイル…大さじ1

■作り方

１／下ごしらえ

・ズッキーニはタテ半分に切って長さを４等分にする。
・トマトはタテ４等分に切り。
・長ねぎは４cm長さのぶつ切り。

２／厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、ズッキーニ、長ねぎを炒め、いりこだしをふり入れて軽く混ぜ、トマト、aを加える。

３／フタをして中火で３分、その後弱火で10-15分、ズッキーニがやわらかくなるまで煮る。

４／冷蔵庫で冷やす

５／器に盛り、セルフィーユを飾る。

🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳ズッキーニの和風ラタトゥイユ