こんにちは。紫のバラの人です。

■材料（2人分）

いわし水煮缶…1缶

パン…4ピース

できるだけ白パン、サンドイッチ用パンがよい。

きゅうり…1/2本
ミニトマト･･･2個
たまご…1個
玉ねぎ…1/8個（やや少なめが良い）
パセリ…みじん切り小1

a.タルタルソースとして、
a.レモン汁…小1/2
a.マヨネーズ…大1
a.塩・コショウ…少々
a.薄力粉…少々
a.オリーブオイル…小1
a.マヨネーズ…適量

■作り方

１／下ごしらえ

・ゆでたまごを作る。
・たまねぎは細かいみじん切りにして水にさらす。（新玉ねぎの場合は不要）。その後水けをしっかりふき取る。
・いわしは身を缶から取り出し水けを取る。
・きゅうりは斜め薄切り。
・トマトはスライス。
・パセリは細かいみじん切りにして水にさらし、水気をきっておく。

２／ボウルにゆで卵を入れ白身を切るようにしてつぶす。a、たまねぎ、パセリを加えてよく混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。

３／パンの周辺に薄くマヨネーズを塗る。

４／パンに、タルタルソースをのせ、きゅうり、トマト、いわしをのせて挟み、パンの端を押さえてなじませる。
具材がはみ出しすぎるとたべずらいので、多い場合は小皿に盛る。

５／フライパンにバターを入れ熱し、パンをのせ、皿で押しつける。裏返して押しつける。（焼かなくてもよい）

６／器に盛る。

🌹ヘタクソ but LOVE_Season　　🍳いわし缶のホットサンド