moqのごはん

かつおの焼いたの
漬けにした時の具と
オリーブオイルとバジル追加 マリネ用のトマト普段はくし切りだけど
トマト1個しか無かったのでさいの目に ざる一杯のきのこしめじと舞茸
舞茸はまだ半分残っているが
これ以上は保存容器に入らなさそうなので諦めた 本当のレシピはササミだが鶏むね肉で代用
塩コショウしたらオリーブオイルで
焦がさないようにこまめに返して焼く ホイルに包んでしっかり火を通す 鶏焼いたフライパンにオリーブオイル入れて焼く ホイルから出して手でちぎる
めちゃくちゃ熱い きのこもいい感じで火が通ったら
本当のレシピは白ワインだけど料理酒と少しのお酢
おろしにんにく、塩、ブラックペッパー、バジル
で味付け さいた鶏の上にトマト乗せて その上にきのこソテー すぐさまラップしてじっくり冷ましていく 完成
味はバッチリだったそうな
自分は明日冷えたの食べる予定
小腹空いてきたなぁ

ホルモン焼き辛かったなぁ…

企画で図書館入口イベントブースに置かれていた本
司書さんのセレクトが毎回素敵