moqのごはん

夕食には中華風？パスタ

Feb

21

麻婆豆腐のモトでパスタを食べるとおいしいので中華風肉味噌を作りパスタにしました。

合びき肉150ｇ
たまねぎ1/4千切り
味噌大さじ2
豆板醤小さじ2
コチジャン小さじ1
鶏がらスープ小さじ1
サラダオイル大さじ1
水50ｃｃ

熱したフライパンにサラダオイルをいれ、玉ねぎをいため、透明になったらひき肉やその他の調味料を入れて中火〜弱火でじっくり煮詰めれば完成。好みでさらに味噌を足してもいいですね。

ゆでたパスタに大さじ三杯ほどのあったかいこの味噌を乗せてバターとたまねぎのスライスとシソの千切りを載せて完成。
この肉味噌温めて豆腐に乗せてもおいしいです。

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辛いもの恋しい

Feb

20

昼間は無印のグリーンカレー。

無印のキットで自分で作るとなんだかとても辛く出来るのですが４人前出来てしまうので今回はレトルト。
まろやかで辛い。いいですね〜（＾＾）

飲み物はこれまた無印で買ってきたフリーズドライのマンゴーラッシー。乳製品はすぐに口の中の辛さがひくのでいいですね。

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朝ごはんからスイーツ

Feb

20

雪いち娘です。
相方が買ってくれました。
イチゴはうまいですね。
カフェオレにぴったりでした。

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鳥のチキン煮

Feb

19

雑誌に載っていたものをちょっと変えて作りました。
もも肉だったのを胸肉にしたり味変えたりぐらいですが。胸肉の皮目から焼いてピーマンと人参と玉ねぎの酒とケチャップ煮を作って入れてちょっと煮詰めたらその上にとろけるチーズを乗せただけ。意外とおいしかったです。

あとはフライドポテトと、チキンと同じ食材を少しずつ残してみじん切りにしてご飯と一緒にブイヨンで炊いて食べました。

わりとおいしかったです。

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焼きウドンとポテトサラダと肉じゃが

Feb

19

昨日の夕飯です。
なんだかガッツリな感じでした。

肉じゃがは翌日の弁当まで活躍です。
肉じゃが丼です。ポテトサラダは完食。
大量の焼きウドンは翌日の相方の弁当にもなりました。

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散歩の報酬

Feb

18

健康のために１時間ほど近所を散歩していたら新しいカフェを発見。
久しぶりにスコーンを食べました。
あんまり美味しかったのでお持ち帰り。
ブルーベリージャムがなかったのでイチゴジャムで。
熱々にクリームとジャムが最高です。

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本日の夕食　サンドとピザを楽しむ

Feb

15

本日の夕飯

今日は某喫茶店の１メニューが食べたくなり類似品を製作。なかなかでした。

食パンやわらかいもの５枚切り１枚半分に切る

ピザソース*今回は自作*大さじ1
作り方：たまねぎ1/5みじん切りピーマン1/4みじん切り人参1/6みじん切りフライパンにサラダオイル適量で材料を炒め、ケチャップ大さじ1とハバネロソース少々で味付けて完成。

トマト1/5さいの目切り

たまねぎ少々スライス

スライスチーズとろけるやつ2/3枚

サンド用卵*ゆで卵１個をつぶして
マヨネーズ大さじ1ほどと塩コショウを好みで混ぜたもの

食パンで卵サンドを作り、上にピザソースとトマト・たまねぎ・チーズを乗せてグリルで8〜10分ほど見ながら焼いて完成。
ちょっと焦げるくらいで美味しかったです。

付け合せにキャベツとかにカマのサラダを添えました。味付けはオリーブオイルにアンデス塩とコショウと酢。さっぱりとしたサラダでした。

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