moqのごはん

久しぶりの免許更新

Jan

3

免許を取ってから数年運転して、ペーパードライバーを8年、ドライバーを6年程。

現在通勤に使っているとはいえ運転はへたくそです。
下手なのにそんなに運転しないせいでゴールドです。
おかげで近所の警察署で更新できるのがありがたい限りです。

人生初めて更新日ぎりぎりで更新しに行きます。
毎度ひと月前から更新が可能なので毎回ひと月前に行く習慣だったのですが、日々の忙しさにかまけてあと数日で更新切れの日に。

前回は運がよかったのか有名な方が一緒の更新日でした。
勝手に運がいいなと思っていました。今年は誰かに出会えるか楽しみです。

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天津甘栗をどう食べる

Jan

3

このいちごと栗のカスタードは息子が食べましたが、奥の伊達巻使用オープンサンドは息子食べず。惨敗です。

次は天津甘栗。いただいたので殻をむきましたがむきながら食べる量に限度が・・・。

とりあえずイングリッシュマフィンに自家製カスタードクリーム&生クリームといちごとともに乗せたら息子が食べました。

伊達巻の時と違って赤が入ると見た目が引き締まりますね。

味は普通にスイーツなんでしょうか。イングリッシュマフィンが土台なので甘すぎずいちごがいい酸味をくれた感じです。

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伊達巻の消費

Jan

3

見た目が白い。なんか緑のものか赤いものがあるとしまった絵面になるのですが・・・。

続いて伊達巻の消費に試行錯誤。

とりあえずイングリッシュマフィンでピザ風に
マヨネーズとチーズと伊達巻乗せて焼いてキャベツの千切りを最後に乗せてみました。

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栗きんとんは消費しきれるか

Jan

3

いちごは昔、正月には見かけなかったのに、今はたくさん出回っていてビックリです。

毎年の難題です。

基本我が家は、みなあまり食べない人間が多いので、たいていのおせちメニューが残ってしまいます。
中でも毎年頭を悩ませてるのが栗きんとんと伊達巻。
煮しめ→すき焼きの時に混入。
なます・ハム・出汁まきたまご→サンドイッチの具
かまぼこ→雑煮・サラダ
田作り→moq消費
そのほかはなくなる程度に制作。

黒豆は息子に渡せばなくなるといった具合。

しかしながら栗きんとんと伊達巻はなかなか消費できず・・・。
昨年栗きんとんはサツマイモのスープにしてみました。

今年は・・・そうだモンブランに変えてみようということで制作。
1個目は写真撮る前に完食。画像は2個目のケーキです。

煮リンゴがあったので、カステラに煮リンゴ、クリームチーズ、カスタードクリーム、生クリーム、いちごとトッピングしました。

クリームチーズがさわやかな酸味で軽い食べごたえとなりました。

あと少しできんとんなくなります。

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雑煮

Jan

3

普段汁物を食べないので、次に作る汁物は鏡開きのしるこになりそうです。

久々に雑煮を作りました。

今年は餅つきをしたので柔らかなおいしいお餅です。
通常は赤だし味噌汁に小松菜に餅に花鰹ですが、久しぶりに関東風です。
具は色々多かったり足りない感じですが・・・。

ニンジン、シイタケ、シメジ、ほうれん草、かまぼこ、麩、鶏肉、焼き餅
だしと醤油ベースです。薄味にしました。

普段は食べたいと思わないのに正月付近になると食べたくなります。

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ロールケーキをこさえました。

Jan

3

チョコクリームでコートして、いちごと種なしのブドウと粉糖で飾りました。

知人から教わったロールケーキを作りました。

昨年たくさんいただいた柿を、ゆずのしぼり汁を入れてジャムにしておきました。
ヨーグルトにもトーストにもあう良いジャムでした。
そのジャムとカスタードクリームと生クリームといちごと蜂蜜を入れてロールケーキを作りデコレーションしました。

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あけてましたおめでとうございます

Jan

3

もちつきしました。橙のかわりにみかんです。

あけてます。
今更ですが。
昨年は久しぶりに働き始めて毎日よれよれでした。
初日は足腰立たなくなっていました。
寄る年波は・・・。
もう若くはないので体を大事にしていこうかと思います。

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肉体労働

Mar

10

食堂で働き始めました。
前職がデスクワークだっただけにかなりハードです。
初日は帰宅後立てませんでした。

なかなか
難しい。頑張って攻略していこうかと思います。

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豚汁の具　冷凍

Oct

2

野菜と豚肉が入っているんです。

お昼ご飯は先ほどの豚汁の具で作ったお汁にTKG。
ほうじ茶でした。

最近は冷凍食材も便利になりまして。

これからの季節においしい豚汁。作るとなると面倒ですがこんなものが。
便利です。味噌の汁を作ったらその中にダボダボを入れて煮込むと完成。
味はすごくおいしいとまではいきませんが、それなりに。

ネギとシメジを足して食べました。

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かぼちゃプリン

Oct

2

パンプキンシードもこのかぼちゃの種を干して皮向いていったものです。
実も種もおいしくいただきました。

大体かぼちゃは1回では食べきれないので冷凍しています。

子供のおやつにおすすめです。わが子（幼稚園児）もこれなら完食します。

バスーカ砲のようなサイズのすくなかぼちゃのようなものをいただきまして、食べきれずに刻んで冷凍。輪切りにしたらタイヤみたいでした。

焼き物、煮物、スープと活躍してさいごに少し残ったものをプリンにしました。

かぼちゃ：普通のかぼちゃサイズなら1/4ぐらい
ゼラチン：500ｃｃ分
水：100ｃｃ
牛乳300ｃｃ
砂糖：大4
生クリーム：大2
パンプキンシード：好みで

冷凍しているものをラップをかけてそのままレンジで火を通し（5～10分レンジ500ｗで温める）
火が通ったところでミキサーに入れて、牛乳100ｃｃと一緒にがーっとペーストにします。
ゼラチンを器に入れて水を100ｃｃ入れてレンジで溶けるまで温めます。(見張っていないと吹き零れるので注意)
ゼラチンが溶けたら砂糖を入れて溶かし、そこにかぼちゃペーストと牛乳と生クリームを入れて混ぜる。
冷やす型に入れて冷蔵庫で1～2時間冷やして完成。

切って皿に盛ってパンプキンシードと生クリームかけて食べました。

#レシピ