解体心象

朝からの雨でお客さんは少ないですね。

小松海産加工所前の海岸に沢山天日干しされてます。 小松海産加工所

ずいぶん前に愛媛で買ったミカン剥き器です。柑橘を食べるのに大変便利なんですよ。 緑のカッター部で皮を切ります。柑橘の皮を十文字に切ります。 果実の薄皮はもう一方のカッター刄で真一文字に切ります。後は剥けば食べられますね。 凸百恵の皮は外も内も薄いので剥きやすいですね。ジューシーで香りが強い果肉です。甘味が強く程よい酸味が有ります。 通販もある様です。

ぶっかけ越前おろし蕎麦 福得妙満(ふくとくみょうまん)お店は道と反対の南向きです。
後ろに高速道路が見えます。 越前蕎麦、十割手打ち蕎麦です。 福井県承認福井県産そば使用店の認定書。 右のおろし蕎麦食べ比べセットを注文しました。 お蕎麦の量は大だそうです。 食後のコーヒー100円プラスです。 和三盆糖です。 蕎麦を炒った粒が乗った蕎麦羊羹です。 器は全て越前焼です。暖かみのある表情豊かな器です。

無割そば 先ずは盛り蕎麦の中盛りです。 無割そばです。蕎麦粉ゼロのそばです。細切りで縮れていて喉越しは蕎麦っぽいです。 先に食べた盛り蕎麦より色白です。でもウドン程白く艶やかで有りません。縮れ具合はそばですね。新感覚のジャンルです。又蕎麦が食べられない人も同伴可ですね〜 タレも別仕立てです。生姜付が良いですね。

先ずはチリメン入りネギ焼きです。 次がチーズネギ焼きです。チーズたっぷりでピザ的食感が楽しめます。このチーズネギ焼きの食感の違いで次の豚玉が美味しく頂けます。 最後は豚玉です。マヨネーズをかけると更に美味しいですが、カロリーが高いので控えています。 初めてメニューを見ました。ご参考に！