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ふんわり幸せなお茶の時間

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2019年7月ー8月夏のレッスン「ロールケーキ」

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北海道純生クリーム、 チョコレ... 北海道純生クリーム、
チョコレートクリームの二種類で作ります。
「ロールケーキ」
スポンジ生地の一つロールケーキを作ってみます。
今回レッスンのロールケーキは別立て法で作ります。
北海道の生クリームを巻き込んで仕上げます。
一人(一組)で最初から最後まで作ります。

夏休み中ですのでお子様との参加もしていただけます。

受講料5000円(税込み)
小学6年生以下のお子様と二人一組でも5000円で参加可能。
 もう一人お子様の追加参加+¥600 

8月6日火曜日 9日金曜日 10日土曜日 29日木曜日 30日金曜日

10:30~ 14:00~
10:30~ 14:00~(時間は90分ほどのレッスン)
完全予約制
お申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。
メールフォーム
http://www.sucre3.net/contact
お電話
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2019年7月8月夏のレッスン「ブルーベリーマフィン」

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2019年7月8月夏のレッスン...
暑い夏だからこそ手軽に作れる、贈り物やおやつに最適なお菓子のレッスンを開催します。
初めてお菓子作りを挑戦される方でも気軽に作っていただけます。お家でも再現可能なお菓子です。

●「ブルーベリーマフィン」
マフィンはいつもある材料で作れる焼き菓子です。
一人(一組)で最初から最後まで作ります。

夏休み中ですのでお子様との参加もしていただけます。

受講料5000円(税込み)
小学6年生以下のお子様と二人一組でも5000円で参加可能。
 もう一人お子様の追加参加+¥600 

8月21日水曜日 22日木曜日 23日金曜日 24日土曜日 25日日曜日
10:30~ 14:00~(時間は60分ほどのレッスン)
完全予約制
お申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。
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お電話
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キッズ向け 夏のレッスン「トライフル」「アザラシ」

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「トライフル」 スポンジも焼い... 「トライフル」
スポンジも焼いて、ゼリーを作って、デコレーションしてのたくさん学ぶところのあるレッスンです。

7月27日土曜日
  28日日曜日
8月28日水曜日 
  29日木曜日
午前10:30~
午後14:00~ 
●時間は前後することも可能です。
1時間45分ほどのレッスンです。

●2組以上のお申込みで他の日でもレッスン受け付けています。
「アザラシ」 ヨーグルトゼリー... 「アザラシ」
ヨーグルトゼリーのアザラシです。
年少さんの小さなお子様からご一緒に作っていただけます。
作る楽しみを体験していただけます。
8月7日木曜日
  8日金曜日
午前10:30~
午後14:00~
●時間は前後することも可能です。
1時間45分ほどのレッスンです。

●2組以上のお申込みで他の日でもレッスン受け付けています。
キッズレッスンを開催します。

生地やクリームを学びながら一組一つのお菓子を仕上げます。
作ったお菓子はお持ち帰りしていただきます。

●一組2名でお申し込みください。中学生までのお子様一名と大人一名で一組です。●お子様追加参加(一名¥600)可能です。
(小学4年生以上のお子様はお友達同士、またはお1人での参加も可能です。)


●レッスン料金¥5400

 

お申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。
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2019年6月7月研究レッスンメニュー

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ルバーブのタルト 独特の香りと... ルバーブのタルト
独特の香りと酸味を持つ野菜です。
タルトという基本のお菓子ですが、タルト生地、フィリング、ルバーブの処理の仕方、配合を変えて、組み合わせをかえてなど試作を繰り返しました。
シンプルであるからこそ自分なりの味を作れるのがタルトの魅力です。
気温の低い地域では赤いルバーブ... 気温の低い地域では赤いルバーブが育つそうです。
緑色のものもあり、それほど味に変わりがないそうですが、目からの印象は赤いほうが美味しそうです。
国産のものです。
ルバーブのアップサイドダウンケ... ルバーブのアップサイドダウンケーキ、
アメリカンなケーキ生地とルバーブの酸味がケーキとよく合います。レストランで食べたものです。
フルーツゼリー 6月の季節、も... フルーツゼリー
6月の季節、もも、びわ、柑橘、メロンなど使ってレッスンします。
フルーツゼリー・・・こちらのゼ... フルーツゼリー・・・こちらのゼリーはミカンとキンカンを使ったものです。これは冬から春のデザートです。
夏のデザート、
暑い日にひんやりフルーツとプルンと口当たりのゼリーを作ります。
旬のフルーツを使います。その時に美味しいフルーツをご用意してレッスンします。
6月7月の研究のレッスン、
「ルバーブのタルト」
「オールドファッションコンポートゼリー」

ルバーブという;野菜。
馴染みのないものですが、独特の香りと酸味に驚かされます。
ジャムも紹介します。

6月 16日(日) 21日(金) 27日(木) 28日(金) 29日(土)
7月 4日(木) 14日(日)
(会員様のレッスンとなります ご了承ください)
レッスン日は他の日がご希望でしたらお気軽にご相談ください。
#タルトとパイ #新着情報 #レッスン研究クラス

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ガトーバスク

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クロスの模様で。 クロスの模様で。
焼き菓子の種類、食べつくせないくらいあるのでしょう。
ガトーバスクは中にカスタードクリームのようなものを詰めた焼き菓子です。
軽めのクッキーのようなケーキのような生地を使って焼いています。
飲み物がよくすすむ焼き菓子です。
#タルトとパイ #焼き菓子

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シャルロットのバースデーケーキ

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シャルロットのバースデーケーキ
ムースを詰め込んだシャルロット。
ベリーのムースとホワイトチョコレートのムースの2層です。
ベリーのムースは酸っぱいのがご希望なのでラズベリーを多めにしていちごも混ぜたムースにしました。
オーダーケーキなのでお好みの味をご注文いただくこともできます。
お腹いっぱいパーティー料理を食べた後にデザートとしてちょうど良くおすすめです。
ソフトバンクのロゴをアイシングクッキーで作ってお祝いです。
#バースデイケーキ #アイシングクッキー

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初めて使う材料はワクワクします

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初めて使う材料はワクワクします 初めて使う材料はワクワクします
ルバーブを手に入れました。
使うのは初めてです。
もちろん生のものです。

作りたいと思っているお菓子はありますが、まずはジャムを作ってみます。
味見です。

個性的な酸味!
そうそうこれこれ!

作りたいお菓子のレシピがうまく完成するとよいのですが。
不安と期待のルバーブです。
#ブログ

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お菓子ご用意しています。

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晩柑のゼリー 晩柑のゼリー グレンツェントトルテ オレンジ... グレンツェントトルテ
オレンジピールがアクセントのミルクチョコレートとクルミのケーキです
カット売りです
ショートブレッド ショートブレッド
明日5月12日は母の日です。
お菓子を持っていって、ご一緒にゆっくりお話しするのはいかがですか。
#お菓子販売

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ショートブレッド

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小ぶりの丸い形でのご用意です。 小ぶりの丸い形でのご用意です。
焼き菓子
焼いたお菓子。
バター、砂糖、小麦粉、卵を主に使って焼いて出来上がります。

ショートブレッドはイギリスのお菓子。
バターが多く含まれるので型で囲って焼きます。
型に入れないと流れて薄くなるからです。

たくさんのレシピがありますが、卵なしのシンプルな味わいで作っています。
#焼き菓子

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母の日のデコレーションケーキ

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母の日のデコレーションケーキ
母の日に
いつもの感謝を込めて!
いちごのデコレーションケーキでメッセージを添えています。
4号、5号、6号サイズでご用意できます。

イチゴを使ったデコレーションケーキ、ショートケーキ、タルトはそろそろ終了となります。いちごのご用意は次回は12月以降です。

初夏から秋はメロン、モモ、サクランボなどフルーツを使っての作成販売となります。
#バースデイケーキ #アイシングクッキー

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