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ツナ缶レビュー zu-mix3.0

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■初めての方は、国産ツナ缶の面白いとこをつまみ食いできる #めずらしいツナ缶 がおすすめです。
ゴースト「ツナ缶にしき」にご用の方は、←からどうぞ。

 おしらせ
 ・zu-mix3.0自家通販でツナ缶解説本を手売りしています。クレカ対応。
 ツナ缶レビューに大ボリュームの解説を交えた「ツナ缶の本 The Unlimited」が人気です。

197缶 バロープラス 一本釣りまぐろフレークの実食

thread
バロープラス(Valor pl...

バロープラス(Valor plus) 一本釣りまぐろフレーク
(刺身用原料使用)
びんながまぐろ油漬けフレーク・準高級品





こんなツナ缶です



おねだん
わすれた 確か200円くらい
魚の種類
ビンナガ(ホワイトミート)
液汁の種類
油漬け(薄い目のサラダ油)
身のほぐし方
大きなほぐし肉

おすすめの食べ方
なんにでも合いそうな性格だが、
とくに醤油とご飯でよく映えた





音代漁業に似てるなあ……?(2022.01開缶)



 岐阜を根城に中部地方でスーパーを展開するバローの自社ブランド、そのうちのプレミアム帯なツナ缶。黒と練り金で、限られたコストで高級感を打ち出している。練り金の使い方は同じスーパープライベートブランドのヤオコーと真逆だ。
 かつて音代漁業という会社が製造していた、いち製品とよく似た製品スペックをしている。
 
 ビンナガ使用、刺身用のソレをうたっているというだけで、カロリーや液汁の構成に目立った特徴は見受けられない。
 中部地方のバローやVドラッグで購入できる。2021.5製造。
 

缶を開けたところ




 身は大きい。淡白な油っぽさと、塩味。
 醤油をかけて混ぜると、ツナの味が際立つタイプのツナ缶だった。
 
 
☆各種評価
・グレード ★★★★☆ 3.8
・価格   【N/A】 #値段を失念
・味覚評価 ★★★☆☆ 4.0 
・入手性  ★★★☆☆ 2.6 #中部地方と、実は大阪にも
・原産国  国産

☆スペック
内容量 70g
160kcal/缶 食塩相当量0.6g タンパク質11.6g
原材料 びん長まぐろ(国産)、大豆油(大豆を含む)、野菜スープ、食塩/調味料(アミノ酸)
JAN:4539114075919 製造固有記号なし
販売者 株式会社バロー(岐阜県多治見市大針町661-1)
製造所 駒越食品株式会社(静岡県静岡市清水区駒越東町10-8)
Tuna canning review No.197


■「ツナ缶スーパーリンク!!」




(No.167)ヤオコーの高いほう

→練り金使ってるところがそっくり。中身もそっくり。でも向こうのほうがマグロの含有量ちょっと多い感じするんだよね。タンパク質、こっちを70、あっちを80で割ってみるとわかる。

(No.129)ミヤカンブルー

→気仙沼の缶詰会社、ミヤカン自社ブランド。中身がよく似ているが、ミヤカンブルーはトマトで調味してあるのが特徴。すこしだけ洋食向きなオールラウンダー。食べ比べてみるのも一興。

(No.19)音代丸のツナしろラベル

→原材料の並び は 一致する。

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216缶 清水食品の標準ツナ缶・SSKライトツナフレークの実食

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キャノーラ油を使ったきはだまぐ... キャノーラ油を使ったきはだまぐろの油漬。安心の国内加工品です。

清水食品 SSKライトツナフレーク
[国内製造・キャノーラ油使用]
きはだまぐろ菜種油漬フレーク・普及品

216缶 清水食品の標準ツナ缶...


こんなツナ缶です



おねだん
ふつう(200円くらい)
魚の種類
キハダマグロ(ライトミート)
液汁の種類
キャノーラ油漬け(うすいめ)
身のほぐし方
細かいほぐし肉

おすすめの食べ方
生食に最適。そのままごはんにかける、サラダ、サンドイッチ、うりもみ(酢の物)にあわせたい




日本初のツナ缶会社、清水食品の標準ツナ缶



 清水食品(旧SSKセールス)のルーツは、戦前1930年代のツナ缶商業化時代にさかのぼる。対米輸出で強い力を持ってた「御三家」──後藤罐詰(現はごろもフーズ)、清水食品、清水水産(現存せず)の一角で、ツナ缶を清水港の主要輸出製品に押し上げた会社の一つだ。幾度かの改組や社名変更の末、2020年にふたたび清水食品に原点回帰した。グループ会社にドレッシングが著名なSSKフーズ、お高いツナ缶でおなじみのモンマルシェ、SSKグループの台所ミヤカンを擁する。
 そんな清水食品の「標準ツナ缶」がこれ。大豆油の代わりにキャノーラ油(菜種油)を採用している。

 永らく3缶セットを買えなかったが、缶詰の日のイベントのSSKブースでついに3缶セットの購入を果たした。なお本品はアマゾンで買えるため、手軽に試せるのもメリット。
 気仙沼のミヤカンが製造している。震災でミヤカンが被災した折は伊藤食品OEMのやつもあって、その表記を覚えてる消費者は相当運がいいと思う。2021.7製造。


☆缶を開けたところ、食べた感想




  
 身はやや細かい。ツナの自己主張が強く、口当たりがさっぱりしている。そのままかける・サラダなど、生食への適性が抜きんでて高い。
生食のおいしいツナ缶はどんな料理にも使っていける。試す価値は大いにありそう。
 
 

☆各種評価



・グレード ★★★☆☆ 3.3 
・価格   ★★★☆☆ 3.5 #194円/缶 アマゾンの値段
・味覚評価 ★★★☆☆ 3.7 
・入手性  ★★★☆☆ 2.5 #アマゾンで買える
・原産国  国産

☆スペック
内容量 70g
193kcal/缶 食塩相当量0.6g タンパク質11.3g
原材料 きはだまぐろ、なたね油、野菜エキス、食塩、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、調味料(アミノ酸等)
JAN:4901688150611(単品)/4901688503400(3缶箱入) 製造固有記号+MYC /T9
販売者 清水食品株式会社(静岡市清水区築地町11-26) 製品ページ
(製造所  株式会社ミヤカン(宮城県気仙沼市本浜町二丁目102番地1)
Tuna canning review No.216


☆「ツナ缶スーパーリンク!」




(No.40)ミヤカン ピリ辛ツナ

→ミヤカンの顔。油漬スタイルのツナ缶に、唐辛子を主とし補助調味料で整えた「ピリ辛系ツナ缶」のモデルケースだ。
情報量を増やして辛さのパワーをおさえたことで、多くの料理に対応。完成度の高さが数多くの派生ツナ缶を生み出した。

(No.136)モンマルシェオーシャンプリンセス国産唐辛子ツナ

→ピリ辛ツナのフォロワー。缶の耳が天地についたF3号缶にビンナガと国産唐辛子を詰め、スペックアップさせたもの。製造は同じミヤカン。

(No.87)サスナ ガーリックツナ

→唐辛子で調味してる点はピリ辛系ツナ缶と同じだが、得られた味はまったく違う。解釈違いとか同担拒否とかあるじゃん?あれだよあれ。
日本酒なら私はこっちだな。辛さのボリュームはガーリックツナ>伊藤食品ピリッと辛い>ピリ辛ツナという順位になる。これもかなり美味しいので、ツナ缶沼のお供にどうぞ。
#きはだまぐろ #ミヤカン #菜種油漬

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伺かゴースト「ツナ缶にしき」配布ページ(2024.03.14更新)

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ツナ缶のことだけを延々と語りま... ツナ缶のことだけを延々と語ります。 大型? アップデート「ツナの日... 大型? アップデート「ツナの日2024(2024.02.07)」。 しきおりさんからファンアート頂... しきおりさんからファンアート頂戴しました。ありがとうございました。
nar直リンク:
 
ななろだ(「おためし起動」で、Web上で試せます):
https://cherry.narnaloader.ukagaka.net/ghost.php?ghost=tuna_canning_nishiki
 

※本ゴーストは個人的に制作されたものです。缶詰会社に問い合わせるなどの行為はおやめください。

~~
Q:これって何?
A:伺か(SSP)用のゴースト(デスクトップキャラクター)です。
デスクトップ上に立ち、ツナ缶のことを延々と語ります。ツナ缶のことだけを延々と語るブログのスピンオフで誕生しました。

Q:導入には何が必要?
SSPというソフトウェアの導入が必要です。 → https://ssp.shillest.net/
(SSPをインストール→インストール後にnarファイルをドロップ という作業が要ります。くわしくはSSP:コンテンツを追加する

Q:何をしゃべるの?
ツナ缶レビューzu-mix3.0の一部記事をデスクトップキャラクター相当にギューッと圧縮したものを、ランダムにしゃべります。
また、フレーバー程度にツナ缶の豆知識めいたものを語るようになっています。


Q:そのほかの機能は?
ツナ缶の内容を選んで表示する「ツナ缶メニューβ」を実装しました。
前回更新までの分を選択して、ツナ缶レビューを縦覧的に表示できるようになりました。

Q:さわり反応とかは?
A:ないです。
 
Q:ねとわく更新したらいきなりvanishとかしない?
A:しません。ご安心ください。

~~
ゴースト概要:
あなた(ユーザさん)は、棚の前でツナ缶の整理をしているゴーストと出会いました。
ゴーストの名はツナ缶にしき。無数のツナ缶が並ぶ棚から一つ一つツナ缶を取り出して、あなたにツナ缶の話題や思い出を語ります。
気になったツナ缶があったら、ぜひ検索してみてください。

もっとくわしく:
ツナ缶レビュー zu-mix3.0のスピンオフで、同ブログの肥大化が課題となるなか、より流し読みに特化したシステムの開発を行うことを決意。
そこで着目したのが伺か(SSP)で、これなら軽量かつ整備しやすい形で流し読みできるのではないかと考えました。
今は一部のツナ缶レビューのみ収録していますが、最終的には220缶(2023.9現在)あるツナ缶レビューを網羅する予定です。

もっとくわしい質問:
Q:メニューにないお目当てのツナ缶レビューを読みたいんだけど……
A:dic_tuna**.txtに入っています。これはツナ缶レビュー番号の「上2桁」になっていて、27番のツナ缶ならdic_tuna02.txt、211番のツナ缶はdic_tuna20.txtに入っています。
メニュー機能で表示できるのは一周遅れになります。ご了承ください。

Q:終売品多くない?
A:恐れ入ります。すでに市場から消えてしまったツナ缶も、ツナ缶にしきは覚えています。
トーク末尾に「20XX.XX初稿」という記述があるので、そちらから現在も販売してるかどうか予想が立てられるかもしれません。調べた結果終売だったりしたら、ごめんなさい。


謝辞:
・ゴースト制作にあたり、フリーシェル「すなにしき」を改変して使用しています。ありがとうございます。
http://tsunatsuki.web.fc2.com/nishikikai/index.html

・神夜みゅん氏のゴースト「おやすみにしき」に交代反応(→ツナ缶にしき「へ」「から」交代)を付けて頂きました。
ありがとうございます。ツナのにおいがするそうです。
https://colorbox.saloon.jp/ghost/25_nishiki.htm
 
・しきおり氏にツナ缶にしきのイラストをいただきました。
ありがとうございます。トップページに掲載しているあれです。
 
~~
更新履歴:
2024.02.07 rev1.08+ツナの日2024リリース。ツナ缶コラムメニューβ実装。ランダムトーク165種。
2023.10.10 缶詰の日2023リリース。
2023.09.16 rev1.07リリース。メニューβ実装。シェルの修整。
2023.09.09 rev1.0リリース。ランダムトーク70種。
#ukagaka #伺か

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71缶2回目 はごろもフーズの超定番その2・シーチキンマイルドの実食

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かつおを大豆油と独自の調味液で... かつおを大豆油と独自の調味液で調味したフレークタイプのシーチキン70g缶です。

はごろもフーズ シーチキンマイルド(2022)
かつお油漬フレーク・普及品


 シーチキンLフレークと並ぶはごろもフーズの超定番商品。2010年代からの変革期において、70g化とデザイン変更、新工場(新清水プラント)ロットの製造開始という新要素を引っさげて現れた。
 昔あったシーチキンカツオという製品を前身として、Lフレークと並んでライトミートの思想が受け継がれている。

製造所固有記号の+G1は、Gが後藤のイニシャル、1が新清水プラントのために蘇った数字だろうか。G2は焼津プラントで使われている。

 シーチキンLフレークとの大きな違いは、カツオ(マイルド)か、マグロか(Lフレーク)。また、シーチキンマイルドは野菜エキスを使っておらず、よりダイレクトなカツオを感じられる。2022.8製造。


 身は細かい。脂身の感覚はLフレークより多く感じる。
 脂(油?)が多いため、Lフレークよりは加熱系の料理に向いているといえる。多くの雑誌やレシピで「好みで使い分ける」よう書かれているが、食べなれている料理でたまに味変(Lフレークをマイルドに変えたり、その逆)すると新しい発見が得られるかもしれない。

スペック
内容量 70g
203kcal/缶 タンパク質13.4g 食塩相当量0.7g
JAN:4902560020817(単品) 製造固有番号/LF +G1
原材料 かつお(輸入または国産)、大豆油、食塩、調味料(アミノ酸等)
    はごろもフーズ株式会社(静岡市清水区島崎町151) 製品ページ
製造所 はごろもフーズ新清水プラント(静岡市清水区島崎町159)
Tuna canning review No.71-2


■ツナ缶スーパーリンク!!
(No.08-6)シーチキンLフレーク(現行)

→シーチキン群の水先案内記事。あらためて考えたい、シーチキンLフレークのこと。

(No.180)シーチキンマイルド(COOPはごろも)

→シーチキンマイルドのそっくりさん。油のGMO表記がついてたり塩のグレードが若干上がっていたり、微妙に違う。売上ランキング見てる限り、これも結構人気がある。

・(No.71)シーチキンマイルド(旧製品)

→薄い本vol.3(2018.8)に収録。文字組などが変わっていることがわかる。
#かつお #はごろもフーズ #ヨドバシドットコムで買えるツナ缶 #定番のツナ缶 #油漬

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215缶 2023基準だと安くておいしい、STIサンヨー・焼津港のかつお油漬けの実食

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水揚げ金額6年連続日本一の焼津... 水揚げ金額6年連続日本一の焼津港で水揚げされたかつおを使用! かつおの旨みがつまった缶詰です。

STIサンヨー 焼津港のかつお かつお油漬
かつお油漬フレーク・準廉価品


こんなツナ缶です


おねだん
まあまあ(250円ちょい)

魚の種類
カツオ(ライトミート)

液汁の種類
油漬け(濃い目のサラダ油)

身のほぐし方
大きめのほぐし肉

おすすめの食べ方
和食やオムライスなどジャンルを選ばない どうやってもうまい



 廉価品と普及品の間「準廉価品」の新しいツナ缶。昨今の値上げでこれまで普及品だったツナ缶が高くなり過ぎて、普及品レンジが空いてしまった。だが、そこに輸入廉価ツナ缶が入るのは…という感じで、価格帯の隙間を埋められる製品として生まれた。同社「キハダマグロ油漬」をもとに、魚と油をステップダウンして国産品&低価格を実現している。
 魚河岸シャツ風のデザインが特徴だ。自社通販のほか、ヨドバシで買える。2022.10製。


☆缶を開けたところ(開けてそのままの様子)
  
シーチキンマイルドより大きな身が入っている。
たまねぎの下味が効いている。臭みはなく、どの料理とも相性良く使っていけると思う。油漬の中では油が少ない方(カロリーが少ない)なので、どちらかというとツナサンドやサラダなどの冷たい料理のほうが本品の味がわかりやすいかもしれない。

 廉価品クラスのツナ缶に求めるのは「無理をしていない」ないし「(まずい恐怖がなく)安心して食べられる」ことにある。普及品ツナ缶が高くなってしまったことは残念だが、カツオを使うことでこの二つを両方満たしたちょっと安いツナ缶が生まれたのは嬉しい。リピートしたいツナ缶が増えて困っている……





☆各種評価
・グレード ★★★☆☆ 3.1
・価格   ★★★☆☆ 3.2 #255円/個
・味覚評価 ★★★★★ 4.6  #無難さとプレミアムを両立
・入手性  ★☆☆☆☆ 1.3 #自社通販とヨドバシで買える
・原産国  国産

☆スペック
内容量 70g

原材料 かつお(国産)、大豆油、食塩、野菜エキス/調味料(アミノ酸等)
JAN: 製造固有記号なし
製造者 株式会社STIサンヨー(静岡県焼津市焼津5-7-3) 製品ページ
Tuna canning review No.215


ツナ缶スーパーリンク!




(No.213)焼津港のかつおオリーブオイル

→本品の油をオリーブオイルに変えた兄弟モデル。得意料理が違うのでうまく使い分けたい。オリーブオイルの方が若干高い。

(No.108)きはだまぐろ油漬けフレーク

ヨドバシで買える。2023.6現在は同じ255円なので、食べ比べてもよさそう。

(No.69)プリンス赤缶

→STIサンヨーが三洋食品だったころからの看板製品。ヨドバシで買えるが373円をマークしており、準廉価品とうまく役割が分かれた。
#stiサンヨー #かつお #めずらしいツナ缶 #ヨドバシドットコムで買えるツナ缶 #三洋食品 #油漬

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214缶 セイコーマートの安いツナ缶 セコマ・ライトフレークの実食

thread
セコマ(secoma) ライト...

セコマ(secoma) ライトフレーク
かつお油漬フレーク・廉価品



こんなツナ缶です



おねだん
149円が定価
3缶パックはもう少し安い
魚の種類
カツオ(ライトミート)
液汁の種類
油漬(大豆油)
身のほぐし方
細かいほぐし肉

おすすめの食べ方
サラダで十分いける




解説:ほぼ北海道限定ダイレクトな味の輸入廉価品




 2022年10月発売。セイコーマートの自社ブランド「セコマ」にツナ缶が現れた。缶コーヒーやジュースなどの常温保存品に新たな顔ぶれが増えた。
 これまでシーチキン系列くらいしかなかったセイコーマート店舗に廉価品が増えたのはけっこう意義のある事だと思う。150円台でカツオなのもそうだが、輸入卸に大手を通さずグループ企業で完結させていて(他社の輸入廉価品にくらべ)スペックに余裕があるのだ
 22年末、これのためだけに佐賀から埼玉のセイコーマートまで買いに出たのは黙っておこう。2022.6製造。
 

☆缶を開けたところ




 身はやや細かい。油の量は輸入廉価品のおもむき。
 口当たりがギトついているが、これも輸入品のさだめだろう。下味はしっかりついていて、輸入廉価品特有の生臭さはほとんど感じない。
 生臭さがないため、サラダに合わせてもよさそう。なかなか味と値段のバランスが取れたツナ缶といえる。コンビニPBとしては、セブンプレミアムのシーチキン(輸入品だけどやや高い)に次ぐ中身をしている。

 廉価ツナ缶は修羅の道。
 終売となったライトフレーク(フタが赤いやつ)の代替が狙えそうだ。問題は北海道と茨城埼玉にあるセイコーマートでしか買えないことくらいか…



☆各種評価



・グレード ★☆☆☆☆ 0.8
・価格   ★★☆☆☆ 2.5 #149円/缶、3缶375円
・味覚評価 ★★☆☆☆ 2.4 #廉価品の中ではいけるほう
・入手性  ☆☆☆☆☆ 0.5 #セイコーマート各店舗のみ
・原産国  タイ

☆スペック
内容量 70g
194kcal/缶 食塩相当量0.6g たんぱく質13.3g
原材料 かつお、大豆油(遺伝子組換えでない)、食塩/調味料(アミノ酸等)
JAN:4942355138945(単品)/4985908845329(3缶シュリンク) 製造固有番号AN8633 AGFO4ERFA M5GKCG
輸入者 株式会社セコマ(札幌市中央区南9条西5丁目パーク9・5ビル)
Tuna canning Review No.214


☆ツナ缶スーパーリンク!!




(No.198)ドンキの十連パック

→いつの間にか高くなっていた。時代だ。

(No.119)トップバリュのフタが赤くて黄色いほう

→2023.3生産終了。あなたのことは忘れない。
#かつお #スーパーpb #油漬 #激安ツナ缶

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213缶 値上げラッシュで新ジャンル「準廉価品」あらわる STIサンヨー・焼津港のかつおオリーブオイル漬の実食

thread
水揚げ金額6年連続日本一の焼津... 水揚げ金額6年連続日本一の焼津港で水揚げされたかつおを使用! スペイン産エキストラバージンオリーブオイルを使用する事でオリーブオイルのコクが楽しめます!

STIサンヨー 焼津港のかつお オリーブオイル漬
かつおオリーブオイル漬フレーク・準廉価品






こんなツナ缶です



おねだん
ちょっと高い(280円)
魚の種類
カツオ(ライトミート)
液汁の種類
オリーブオイル
(スペイン産エキストラバージン)
身のほぐし方
おおきめのほぐし肉

おすすめの食べ方
パスタでフレンチ気分に
オリーブの香りが強いので、和食は相性が厳しい





☆物価高騰との戦い(2023.3開缶)



 2022年以降の物価高を受け、マグロ類の魚価と物価高騰に歯止めがかからない。多くのメーカーで値上げが発表され、かつて170円/缶(小さい缶、P4号)くらいだった普及品レンジの製品が190~220円/缶くらいまで底上げされてしまった。もはや準高級品レンジである。
 そんな中、カツオを使う、液汁の中身を改めるなどしてかつての普及品レンジの指標をカバーする製品がいくつか登場した。いなばヤンニョムツナ(No.207)などがそうだが、この潮流で一番新しく、2023年初頭ローンチの製品が本品「焼津港のカツオ」である。
 
 読んで字のごとく、焼津港で水揚げされたカツオを原材料にしたツナ缶だ。
 油漬、オリーブオイル漬、ガーリック(オリーブオイル)がラインナップされており、兄弟品ということになっている。
 
 (自社通販に限るが)200円を切る価格でオリーブオイル・国産ツナ缶という点が画期的だろう。ヨドバシでは1缶から買えて275円だった。2022.10製造。

☆缶を開けたところ(開けてそのままの様子)
  

身は大きく、オリーブオイルの香りがする。価格で無理をしていない風をひしひしと感じる。もちろん生臭くない。
オリーブオイルの実感が強いツナ缶が好きな人にはよく刺さると思う。パスタに添えてオリーブオイルだけのペペロンチーノを作っても高級感を出せる。そのまま食べてもおいしい。

オリーブオイル漬というカテゴリ自体、高級品と廉価品の二極化が油漬カテゴリの中で最も進んでいて気がかりだった。そのような中で「準廉価品」という普及品に近い価格帯がカバーされたことは歓迎すべきだろう。人に勧めやすくなった。




☆各種評価
・グレード ★★★☆☆ 3.2
・価格   ★★★☆☆ 3.5 #275円/個
・味覚評価 ★★★☆☆ 3.0  #無難さとプレミアムを両立
・入手性  ★☆☆☆☆ 1.3 #自社通販とヨドバシで買える
・原産国  国産

☆スペック
内容量 70g 大和製缶アルミ/P4号缶
190kcal/缶 食塩相当量0.98g タンパク質13.4g
原材料 かつお(国産)、オリーブオイル、食塩、野菜エキス/調味料(アミノ酸等)
JAN:4953685005159 製造固有記号なし
製造者 株式会社STIサンヨー(静岡県焼津市焼津5-7-3) 製品ページ
Tuna canning review No.213


☆ツナ缶スーパーリンク!




(No.133)プリンス銀缶

→より和食に強い。2019年に164円、2023年に237円。73円/缶高くなった。ツナ缶は40~90円近く値上がりしたと考えられ、グレード評価も執筆時点での物価スライドを考慮する。執筆時点でビンナガを使う銀缶のほうが安いのは①製造時期の違いと②新製品のほうは当面価格を改めずに済むようにするためである。つまりここまで読んだ人だけが得をするのだ。

(No.86)新オリーブオイルツナ

→さらに高級化したもの。2017年執筆当時216円で、2023年に259円。これも2023年春の時点で価格が逆転している。同じくここまで読んだ人だけが得をするのだ。読んでくれてありがとうね。
#STIサンヨー #かつお #オリーブオイル漬 #三洋食品

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211缶 日本産ツナ缶の黎明・焼津水産高校まぐろ油漬(ソリッド)の実食

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焼津水産高校の伝統の缶詰です。... 焼津水産高校の伝統の缶詰です。

焼津水産高校 まぐろ油漬
びんながまぐろ綿実油漬ソリッド・普及品


こんなツナ缶です



おねだん
200円くらいの価格設定だが
きわめて入手困難
魚の種類
ビンナガマグロ(ホワイトミート)
液汁の種類
油漬け(綿実油)
身のほぐし方
きれいなかたまり肉

おすすめの食べ方
リーフレタスの上にのっけて
油ごと豪快にいきませんか





☆解説:あらゆる国産ツナ缶のルーツになった製品



 静岡県の焼津水産高校(水高)が実習科目で製造するツナ缶。毎年製造され、毎年学園祭などで保護者や地元住民にふるまわれる。
 
 実習科目であるから、現代のサプライチェーンと効率的な生産過程とは距離を置き、より古いツナ缶の製造法に沿ってつくられて。海洋科学科の生徒が漁獲したビンナガマグロを、食品科学科の生徒がツナ缶へ加工される。
 水高はツナ缶産業化の礎となったFujimaruブランドの(事実上の)製造元。Fujimaruの成功を見て清水水産や後藤罐詰(現はごろもフーズ)、名前を挙げきれないほど数多の缶詰会社が興り、競ってツナ缶を作ったのだから、今に続く国産ツナ缶の源流といっても過言ではあるまい。そんな産業化の礎となったものと変わらない製造法を百年近くにわたって堅持している。スペックから見えるかたまり肉のソリッド缶、原材料はビンナガ・綿実油・塩のみからという点で読み取ることができよう。
 
 実習のために手作業で作られるツナ缶ゆえ、生産量と販路はきわめて少ない。他の水産校ツナ缶同様に保護者と地元民で消費されるため、めったに外に出回らないツナ缶というのが筆者(静岡市)の印象だった。
 部外者は事実上入手困難なツナ缶である。それを佐賀転居の折、ツナラボのS氏から分けて頂いた。
 2020.8製。東京水産振興会焼津水産ブランドの紹介ページではF3号印刷缶となっているが、この年の製造分からラベル巻きに変わったのだろうか?

☆缶を開けたところ(開けてそのままの様子)
  
 大きなかたまりが綺麗に詰められている。しっかりした食感と下味がしみついている。
まったく生臭くない。綿実油漬の中ではあっさりした後の引き方をしていて、同じカテゴリのシーチキンファンシーや由比缶詰所の白いやつとは離れた性格だ。

 生食が一番わかりやすいが、道楽にちょっと足を突っ込んでいそう。加熱系の料理か、加熱しないならレタスやパスタにかけるだけで良いかもしれない。
 焼津の地酒と一緒にぐいっといったらどうだろうか…

 

☆参考資料(2023.2閲覧)
■一般財団法人東京水産振興会 水産・海洋高校缶詰瓶詰図鑑
https://canbin.suisan-shinkou.or.jp/
https://canbin.suisan-shinkou.or.jp/24/

■焼津水産ブランド 静岡県立焼津水産高等学校 びんながまぐろ油漬缶詰シリーズ
http://brand.yaizucci.or.jp/maguro/701/



☆各種評価
・グレード ★★★★☆ 4.0
・価格   【N/A】 #だいたい200円くらいだったはず
・味覚評価 ★★★★★ 4.8 #時は巡れど中身は変わらず
・入手性  ☆☆☆☆☆ 0.1 #ほぼ水高関連のイベントのみ
・原産国  国産

☆スペック
固形量65g / 内容総量90g
---kcal/缶 食塩相当量-g
原材料 びんながまぐろ(焼津産)、綿実油、食塩
JAN:なし 製造固有記号AC1
製造者 静岡県立焼津水産高等学校YSKG(静岡県焼津市焼津5-5-2) 製品ページ
Tuna canning review No.211

☆ツナ缶スーパーリンク!!

(No.182)KOマートのまぐろソリッド

→焼津でよく見かけるスーパーの自社ブランド。旧パッケージから数えて10年以上のロングセラーであり、帰省客が都市部への手土産として持っていくこともあるとか。水高ソリッドに味が似てると思うが、入手も容易で価格も手ごろ。いわゆるカジュアルなお土産枠。

(No.146)シーチキンファンシー

→近代ツナ缶の祖。崩さずに出すなら缶の底(シーチキンファンシーって書いてあるほう)に缶切りを当てよう。
日本のツナ缶を日本人向けにローカライズした製品の走りがシーチキンファンシーとプリンス赤缶(No.69)。両社の違いはローンチ後の戦略がマスかニッチかという感じ。
 
(No.200)おりづるソリッド

→男前で味の濃いソリッド缶。
#びんながまぐろ #めずらしいツナ缶 #ソリッド #水産校ツナ缶 #綿実油漬

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207缶 甘辛コチュジャンの「いなば・ヤンニョムツナ」実食

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韓国料理で人気の「ヤンニョム」... 韓国料理で人気の「ヤンニョム」甘辛味噌を使った、濃厚で甘味もあるツナ缶です

いなば ヤンニョムツナ
かつお甘辛味噌味・普及品



こんなツナ缶です


おねだん
ちょっと高い(200円くらい)
魚の種類
カツオ(ライトミート)、国内原料
液汁の種類
コチュジャンの効いた甘辛味噌ダレ
身のほぐし方
大きめのほぐし肉

おすすめの食べ方
和惣菜としてごはんに合わせよう
ヤンニョムの響きから遠い和韓流料理になるぞ

2022年新発売の辛いツナ缶


 2022年に発売された、韓国料理風の味付けをまとったライトミート製品。
 コチュジャンをベースにしたヤンニョムという味の辛い液汁に、国産カツオを漬けて国内(焼津)で加工したもの。
 
 ここしばらくの輸入ツナ缶高騰で、いなばの国産品をよく棚で見かけるようになった気がする。
 2022.1製造。国産油漬ツナ缶と違い、サスナがOEMを引き受ける。

☆缶を開けたところ



 身はやや大きい。同じ価格帯のシーチキンマイルド(国産)よりはずっと大きい。海外ツナ缶の辛いやつを一瞬想起したが、トータルで中辛と辛口の間(ココイチの1~2辛)くらいの辛さに収まっている。トマトの面影もある。
 缶のボディに「ごはんにあう」と書いてあったが、確かにその通りの味だった。本場のヤンニョムに比べたら辛味が物足りないかもしれない。辛味のインパクトで味がまったく分からないより、こっちのほうが個人的には好みだ。

☆各種評価


・グレード ★★★☆☆ 3.0
・価格   ★★★☆☆ 3.0 #180円/個
・味覚評価 ★★★☆☆ 3.3 #
・入手性  ★☆☆☆☆ 1.0 #ネット通販
・原産国  国産

☆スペック
内容量 65g
65kcal/缶 食塩相当量14g たんぱく質9.3g
原材料 かつお(国産)、たまねぎ、砂糖、コチュジャン調味料、醤油、清酒、トマトペースト、唐辛子、西洋なし果汁、ガーリックペースト、食塩/増粘剤(加工、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
JAN:4901133063039 製造固有番号なし
販売者 いなば食品株式会社(静岡市清水由比北田114-1) 製品ページ
製造所 株式会社サスナ(静岡県焼津市中里824)
Tuna canning Review No.207


■「ツナ缶スーパーリンク!!」



(No.109)いなば・ツナとタイカレー(レッド)(終売)

→タイカレーの赤いやつ。でかいやつ。辛いぞ。

(No.59)いなば・まぐろ味附フレーク

→自社製品だが、直接競合しない。5年前のレビューだが、実売価格は大きく変わってない。

(No.158)いなばライトツナスーパーノンオイル(国産)

→いなばの看板商品。ライトツナアイよりカロリーが若干高い。しょっぱくない。

(No.117)韓国のツナ缶

→韓国でツナ缶っていうとこれが出てくる。韓国のアイドルユニットとよくコラボしてるっけね。
#いなば食品 #かつお #サスナ #味付

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206缶 目立たないけどおいしいツナ缶 シーチキンマイルド・オイル不使用

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油が入っていないのに、いつもの... 油が入っていないのに、いつものおいしいシーチキンです。

はごろも シーチキンマイルド・オイル不使用
かつお調理品・普及品



こんなツナ缶です


おねだん
ちょっと安い(130円前後)
魚の種類
カツオ(ライトミート)
液汁の種類
調味液を寒天で固めたやつ
身のほぐし方
細かいほぐし肉

おすすめの食べ方
サラダに海苔と一緒に乗せたり
タンパク質マシマシの栄養源に


水煮ほどキシキシしない54kcalシーチキン


 オイル不使用シーチキンLフレーク(No.120)の弟分。カツオを原料にして、ちょっとだけ販売価格をおさえている。
 
 画像はキン肉マンコラボのときのやつ。スグル(キン肉マンの主人公)の額に「魚」と書かれたレアモノもあったらしい。
 スーパーやドラッグストアのほか、ヨドバシで購入できる。2021.10製。

缶を開けたところ



 身は細かい。Lフレークより生臭さが目立つが、塩味も少ない。
 もっぱら冷たい料理に使うことになると思う。自己主張ひかえめを活かし、ツナマヨの種にしてもいいかもしれない。
 
 淡白なものの、無難でユースケースに事欠かないツナ缶だ。
 値段もクオリティも、普段使いにちょうどよい塩梅となっている。

☆各種評価
・グレード ★★★☆☆ 3.0
・価格   ★★☆☆☆ 2.8 #125円/個 ヨドバシ
・味覚評価 ★★★☆☆ 3.2 #無難で困らない
・入手性  ★★★★☆ 4.4 #ヨドバシのほか、多くの実店舗で買える
・原産国  国産

☆スペック
内容量 70g
54kcal/缶 タンパク質12.7g 食塩相当量0.8g
原材料 かつお、寒天、野菜エキス粉末、魚介エキス、昆布エキス粉末、食塩、椎茸エキス粉末 / 調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)
(かつお:中西部太平洋、インドネシア近海、インド洋、日本近海)
JAN:4902560001083 製造固有記号/KV +SO28
    はごろもフーズ株式会社(静岡県静岡市清水区島崎町151) 製品ページ
Tuna canning review No.206

☆参考資料
・「キン肉マン」×「オイル不使用シーチキン」コラボ12月1日開始 Game Watch 2021.11
https://game.watch.impress.co.jp/docs/news/1367935.html

☆ツナ缶スーパーリンク!



(No.120)シーチキンLフレークオイル不使用

→兄弟品。キハダを使ったちょっとやわらかいオイル不使用シーチキン。
#かつお #はごろもフーズ #ヨドバシドットコムで買えるツナ缶 #定番のツナ缶 #水煮

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