198缶　二つ使ったらおいしいぞ　ドンキの598円・情熱価格ライトフレークかつお10缶パック

Feb

6

驚き!!!の10缶パック！防災用保存食としても最適です。

ドン・キホーテ　情熱価格　ライトフレークかつお 10缶パック
かつお油漬けフレーク・超廉価品

こんなツナ缶です

■おねだん
10缶パック598円（税込645円）が定価
単価に直して驚安の64.5円/缶
■魚の種類
カツオ（ライトミート）
■液汁の種類
油漬（大豆油）
■身のほぐし方
細かいほぐし肉

■おすすめの食べ方
野菜炒め、チャーハン、炊き込みご飯などへ
２缶まとめて　ドーンといこう

解説：定価598円の衝撃

　2020年からツナ缶の値上げが続く中、確か2019年頃に発売されたドンキの「すさまじい値段の」ツナ缶。10缶598円税抜、国産品でこんな値段は無理だろう。当然のように輸入品。
　読者からけっこう引き合いの強い製品だったが、廉価品10缶も使いきれない……と長らく二の足を踏んでいた。そんな矢先、ドンキからなんでも一品20％引のクーポンが届き、まあ10缶516円税込ならいいかな……と観念して、ついにツナ缶レビュー入りを果たした。
　パッケージには
　買い置きに便利な
　10缶パックにすることで
　一缶ずつのラベルコストを省いた
　価格破壊ツナ缶
　ライトフレーク 70g×10缶パック
　と書いてある。

　スペックに着目しよう。この値段でカツオ使ってるのはプラスポイント。お値段が安いなら、マグロよりカツオのほうが（魚価が安い分）全体的に品質の底上げが図れるから。ただし、カロリーと内容量に対してタンパク質が少ないのが不安。
　ハラル認証付き。シュリンクに栄養成分と一括表示をして、缶自体にはskipjack in oilの旨と、賞味期限しか書いてない。なんの缶詰かわからなくなるので「ドンキかつお」などと油性ペンで書いておくのをおすすめする。2021.10製造。
　

☆缶を開けたところ

　少なッ！
　
　液汁ひたひた、身の量は明らかに80～90円台の輸入品より少ない。
　ちょっと生臭いが、廉価品なことを考えたら許容範囲。最低限「普通に食える」ツナ缶ではあるのだ。
　しかし、普通に食える・値段が安い……その分のしわ寄せは「クリーニング（けずり）の不完全と品質管理のブレ」「油で内容量を水増し」という点にあらわれている。カツオの色がちょくちょくにじんでいて、カロリーの割にタンパク質量が少ない。国産ツナ缶──同じカツオ油漬のシーチキンマイルドあたりと比べたら雲泥の差があるし、トップバリュのフタが赤い方(No.119)とも有意な違いを感じ取れると思う。
　
　なので、料理に使うなら、液汁をよくしぼって２缶まとめて使うのがおすすめだ。本末転倒に思える提案だが、これならしっかりボリューム出せるうえ（幸いなことに普通に食える味をしてるから）本品の欠点をあらかた克服できる。
　ダブルのうえで、チャーハンや炊き込みご飯など加熱系の料理に使えば、欠点はほとんど克服される。多くのご家庭において、このツナ缶のせいで不満が出ることはなくなるはずだ。

　廉価ツナ缶は修羅の道。本品もきわめて癖が強いし、「安さ」と「安さの代償」がわかりやすいツナ缶である。
　万人にすすめられる製品ではないが、　この値段で普通に食えるツナ缶になっているのは驚愕の一言に尽きる。「安さの代償」がなんなのか、それをどうしたらうまく付き合えるのか理解したら、ツナ缶生活の一助になる……かもしれない。

　私はリピートしない。生食したいから。
　廉価品・生食目的の条件で、フタが開けやすいライトフレークえらぶ。すごいとは思うけど、ごめんね。

☆各種評価

・グレード　☆☆☆☆☆ 0.2
・価格　　　☆☆☆☆☆ 0.1　#51.6円/個（10缶516円）、定価は10缶645円
・味覚評価　★★☆☆☆ 1.6　#これでも「普通に食える」のは感心
・入手性　　★★★★☆ 3.6　#どこのドンキにもあるはず
・原産国　　タイ

☆スペック
内容量　70g
235kcal/缶　食塩相当量0.7g　たんぱく質11.1g
原材料　かつお、大豆油、野菜エキス、食塩、粉末タマネギ／調味料 (アミノ酸)
JAN：4549777400560（10缶シュリンク・ばら売りなし）　製造固有番号TOP-S 70　SKIPJACK IN OIL AND BROTH
輸入者　株式会社パン・パシフィック・インターナショナル（東京都目黒区青葉台2-16-10）　製品ページ
Tuna canning Review No.198

☆ツナ缶スーパーリンク！！

・(No.131)ドンキの三連パック

→66円。カツオのツナ缶は。

・(No.119)トップバリュのフタが赤くて黄色いほう

→80円ちょっと。お値段に応じて。

・(No.171)ローソンセレクト

→100円ちょっと。少しずつ。

・(No.180)シーチキンマイルド

→140円くらい。ここから国産ツナ缶。中身がよくなって。

・(No.113)福島・海の宝

→150円弱。いきます。

・(No.107)焼津の綱元カツオ

→400円。そしてこれがカツオの最終形態。

#かつお #スーパーpb #哲学 #油漬 #激安ツナ缶

161缶　さらば音代漁業　鰹　あらほぐしフレーク油漬の実食

Jan

11

音代漁業　鰹　あらほぐしフレーク油漬
（刺身用原料使用　一本釣りかつお使用）
かつお油漬けフレーク・準高級品

こんなツナ缶です

■おねだん
終売品のため、購入不可
■魚の種類
カツオ（ライトミート）
■液汁の種類
油漬け（薄い目のサラダ油）
■身のほぐし方
大きなほぐし肉

■おすすめの食べ方
そのまま食べたい。わかめの酢の物に合わせるのもよさそう。

音代漁業のわすれもの

　音代漁業という会社を覚えている読者はいるだろうか。かつて二度ツナ缶ブログで取り上げたことがあり（No.04、No.19）、その際に品質で一歩先を行くツナ缶を輩出していた……と記していた。しかし、2017年に閉業、そして同社の幹部がオトスイという会社を立ち上げ現在に至っている。
　音代漁業だった頃も販路が非常に狭かったが、オトスイのツナ缶になったあとも、ヨドバシドットコムや清水駅の清水魚市場いちば館「ふかくら」に販路があった程度で、あまり広く販売されている様子はない。清水のツナ缶を蒐集してやまないドリプラからもスルーされているといえば、その影の薄さがわかるだろうか。
　
　そんな音代漁業には、ミドルレンジ「音代丸のツナ（現：オトスイのツナ）」と、ハイエンド「鮪・鰹（刺身用原料使用）」があった。
　前者はオトスイのツナとして現在もツナ缶市場に身を寄せ、後者はバローPBのVクオリティとして瓜二つのパッケージに引き継がれたが、2021年に見たころには真っ黒で音代漁業の面影は無くなっていた。

　本品は、純粋な音代漁業のハイエンドかつ、加工用でなく刺身用のカツオを用いることで、カツオ油漬の高級品を目指した、そして消費者の耳目にたどり着けなかった「わすれもの」である。
　表題の会社は解散した今、なんの根拠もないが、印字から駒越食品のような気がしてならない。2015.12製造。六年熟成するくらいには大事に思っていた。
　

缶を開けたところ

　「あらほぐし」と名乗るだけあって、身は大きい。カロリーから想像できるように油はやや少なく、油入り水煮ほどではないがさっぱりした食味。
　原材料の品質はよく、熟成によってさらにカツオらしさが際立っている。わかめの酢の物と合わせたくなった。
　
☆各種評価
・グレード　★★★★☆ 3.7
・価格　　　★★☆☆☆ 1.9　#99円/缶（3缶298円）
・味覚評価　★★★☆☆ 4.0　#普通にカツオが強い
・入手性　　【EOL】　#終売
・原産国　　国産

☆スペック
内容量　80g
180kcal/缶　食塩相当量0.7g　タンパク質14.5g
原材料　かつお、大豆油、野菜スープ、食塩、調味料(アミノ酸）
JAN：4580252445102　製造固有記号OTS1
販売者　音代漁業株式会社（静岡県静岡市清水区袖師町1974-39）
Tuna canning review No.161

■「ツナ缶スーパーリンク！！」

・(No.180)シーチキンマイルド（とほぼ同じ）

→日本一売れてるカツオのツナ缶。カツオっていう先入観はまず捨ててほしい。

・(No.113)JF福島　福島海の宝

→カツオ油漬で、だいぶキャラの近いツナ缶。こっちは福島水揚げのカツオを使うぞ。

・(No.04)音代丸のツナあおラベル

→音代漁業のツナ缶をしずてつストアで捕捉していた。って……04番！？

#かつお #油漬 #音代漁業 #駒越食品

189缶　Wild Planet:Albacore Solid Wild Tuna In Extra Virgin Olive Oil 5oz　淡白なツナ缶の実食

Dec

23

“刺身用の美味しいマグロを高品質のオーガニック・エクストラバージンオリーブオイルに漬けて、抜群の旨みとコク、しっとりした食感に仕上げたツナ缶です。”
（ホームページの意訳）

Wild Planet:Albacore Solid Wild Tuna In Extra Virgin Olive Oil 5oz
びんながまぐろオリーブオイル漬けソリッド・高級品

こんなツナ缶です

■おねだん
たぶん5ドルくらい？
■魚の種類
ビンナガマグロ（ホワイトミート）
■液汁の種類
油漬け（さっぱりオリーブオイル）
■身のほぐし方
かたまり肉が二つ、その隙間にほぐし肉が詰まってる

■おすすめの食べ方
肉の代わりにして料理に入れるといい感じ

　日本国内では手に入らない、輸入卸のない海外ツナ缶。Wild Planetはアメリカの高級品レンジに相当するブランドの模様。
　パッケージのうたい文句によると小型のビンナガマグロを使っている様子。海外ツナ缶のため、十分なリサーチができていない点ご容赦願いたい。~~アメリカ語~~英語の情報源も探したが、書けそうな情報は見つからなかった。
　
　Twitterフォロワーのくりす氏から頂いたツナ缶。氏とのリモート飲み会のついでに開けた。2023.1.19が賞味期限になっている。

☆缶を開けたところ

　小さなかたまり肉が二つ入っている。下味は十分しょっぱくて、食感も硬い。
　油がさっぱりしている。オリーブオイルの香りはほとんどなくて、由比缶詰所の「綿実油」ソリッド缶(No.143)に近い味の印象。ソリッド缶を2つあわせたようなイメージ。向こうのほうがしっかりツナの味するけど。
　淡白ゆえに使う料理はあまり選ばないはず。

　物足りないのでツナマヨ丼にして食べた。魚の臭みが少ないため、マヨネーズの酸味がストレートに届く。
　かたまり肉であることを活かし、肉の代用品として活躍させたい。この使い方なら日本人でもそこまで味の違和感を感じないと思う。
　

☆各種評価

・グレード　★★★★☆ 4.3
・価格　　　N/A
・味覚評価　★★★★☆ 4.0
・入手性　　N/A　#海外ツナ缶
・原産国　　メキシコ

☆スペック
内容量　142g
220kcal/缶　食塩相当量0.8g　たんぱく質26.0g
原材料　びんながまぐろ、有機オリーブ油（遺伝子組換えでない）、食塩
EAN：829696000572　製造固有番号MI N11ASG NC T1KA1
輸入者　Wild Planet Foods Inc.（1585 Heartwood Dr, McKinleyville, CA 95519）　製品ページ
Tuna canning Review No.189

「ツナ缶スーパーリンク！！」

・(No.143)由比缶詰所のソリッド缶

→料理への汎用性（非加熱系の料理）が、このWild Planetより広い。

・(No.146)シーチキンファンシー140g

→大きさで競合。５ドル弱くらいのはずだから値段でも競合する。私はこっちのほうが好き。

・(No.114)SALICA: Campos VENTRESCA DE ATÚN CLARO EN ACEITE DE OLIVA

→Wild Planetと同じく、輸入卸のない海外ツナ缶。中身はシーチキンとろの海外リージョン版みたいな感じ。これがスペイン人の好むツナ缶ということだろうか。

#びんながまぐろ #めずらしいツナ缶 #オリーブオイル漬 #ソリッド #海外ツナ缶

190缶　実食、いなば食品　国産ライトツナフレーク　輸入ツナ缶の１レベル上をいくツナ缶

Nov

23

鮮度管理に優れた日本船で水揚げされたきはだまぐろ原料を使い、すべて国内で加工した、ツナの旨味が感じられるまぐろ油漬です。

いなば　ライトツナフレーク　[国産品]
（国産ライトツナフレーク）
きはだまぐろ油漬けフレーク・普及品

こんなツナ缶です

■おねだん
ちょっと高い（200円前後）
■魚の種類
キハダマグロ（ライトミート）
■液汁の種類
油漬け（オイル入り）
■身のほぐし方
フレーク（身は大きめ）

■おすすめの食べ方
普通にツナ缶使う料理に合わせてグレードアップさせたり、そのまま食べてツナの味を追求したり

解説：望まれた高品質ライトミート普及品

　2021年9月新発売のツナ缶。タイ産のツナ缶が多い同社としては珍しく、国産品のライトミート油漬缶。スーパーノンオイル国産品と比肩するようなスペックになっていて、原材料マグロをシングルフローズン（１回解凍＝釣ってから一度も解凍されてないマグロを工場で解凍する）、のみ使う、塩味は塩こうじというライトミートの中では豪華なスペックに仕上がっている。
　印字機の書体から推察するに、駒越食品OEMのような気がする。ヨドバシとロハコで購入できる。2021.8製造。