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ベリーズ移住日記

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COROZAL BELIZE

長粒米でおにぎり🍙

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長粒米(ロンググレインライス)... 長粒米(ロンググレインライス)の玄米でおにぎり出来ました! 炊飯器は無いのでお鍋で炊きま~... 炊飯器は無いのでお鍋で炊きま~す。
あ、1個椎茸まるのままのがありますね🤣
これは「当たり」にしましょう🤣
炊き込みご飯としても美味しいで... 炊き込みご飯としても美味しいです~😋
コロザルでは日本米は手に入らないんですが、日本米と同じような短粒米でさえ手に入りません。
長粒米(ロンググレインライス)はでんぷん質が少ないみたいで、おにぎりがくっつきません😭
 
バンさんからアイディアを頂き、ベリーズでも手に入るオイルと片栗粉を入れて炊く方法を試してみました!
 
片栗粉のみ:なんかノリっぽくくっつきますが、ねちゃねちゃします
片栗粉+オイル:すごくくっつきますが、ねちゃねちゃ感は少しあります
オイルのみ:くっつきました!ねちゃねちゃ感無し!食べるとホロっと口の中で崩れる感じが良いです!
 
いちおうレシピ:
長粒米の玄米1カップを洗って、2カップの水を入れて浸水。
干し椎茸も一緒に入れて浸水させちゃう。
玄米なので冷蔵庫で一晩浸水させます。
次の日に、干し椎茸を切って、塩とみりんとラム酒、ツナ缶のオイルとツナを入れて炊きました。
炊飯器は無いので、お鍋で蓋をして、最初は強火で、沸騰したら中火で10分くらい、その後弱火で30分くらい炊いて、火を止めて少し蒸します。
 
おにぎりは炊きたての状態の方が握りやすいです。
パサパサの長粒米でもおにぎり🍙できました😆
ただ、時間が経つと乾燥してしまうのですが、炊きたてで握ればオッケーです👍
#食

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豆腐
Commented by 豆腐
Posted at 2024-06-14 07:10

玄米なのですね!
ベリーズで作れるって、すごいなぁと思いました😀
そして、とっても美味しそうです!

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Belize
Commented by Belize
Posted at 2024-06-14 12:55

ありがとうございます~!
白米はあまり好きではないので、玄米を食べています~😊

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神谷保険
Commented by 神谷保険
Posted at 2024-06-14 08:05

美味しそうにできましたね。

ロスでは日本から輸入されたお米も販売されていますが高いのでカリフォルニア米(無洗米)を買っています。

私も今日は炊き込みご飯にしようかと思います。 (‾◡◝)

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Belize
Commented by Belize
Posted at 2024-06-14 12:58

ありがとうございます~😊
私はたまにしかお米は食べないので、アメリカではこしひかり買ってました!
高いですよねー。今はもっと高くなってそうです😭

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神谷保険
Commented by 神谷保険
Posted at 2024-06-14 13:07

私は「錦」カリフォルニア米、無洗米、洗わなくてもいいので無精者の私には便利です。 (‾◡◝)

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バン
Commented by バン
Posted at 2024-06-14 09:31

スッゴォ~~イ バッチリ! 
やったネッ ٩(ˊᗜˋ*)و  大成功~♪

チャ~ンとしっかり おにぎり に なってる~
握ることが出来て 本当 何より! 良かったデス
これで 好きな 🍙 食べたい時に 食べられるネッ 💕
良かった! 良かったぁ~ \(^o^)/ 嬉しいぃ~

炊き込みご飯 も 凄く本格的
何故かしら まるまる1個 の 干し椎茸 には 
エッ? 何で1個だけ? と・・・ (≧∇≦) 

お鍋で ご飯を炊ける のも 凄いなぁ~
それも 炊き込みご飯・・・ (◎_◎;) 偉い ♪

土鍋でご飯 って言うのも やってみたいけど・・・
難しそうで・・・ 失敗が怖くて まだやれていません 💦
1人分なら レンチン ・・・ ダメだねぇ~ (笑)

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Belize
Commented by Belize
Posted at 2024-06-14 13:01

バンさんのおかげです~!!ありがとうございます😊
何故か、まるまる1個の干し椎茸が無くなってました。
きっと旦那が食べたんですね😁

炊飯器や土鍋で炊いたらもっと美味しくなると思いますが、ないのでしょうがないです😣

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バン
Commented by バン
Posted at 2024-06-14 19:37

まるまる1個の干し椎茸
ご主人が 当たり~ を 引き当てたんですネッ (≧∇≦*)

炊飯器 と 鍋用のデカイ土鍋 は ありますが
小さな土鍋 は ないのと
私 まだ お鍋で ご飯 炊いたことがないんですヨォ~ (〃▽〃)
災害時 には お鍋ご飯 も 必要になると思うので
お鍋ご飯炊き に チャレンジしなくちゃ~ っと 思いました ♪

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Belize
Commented by Belize
Posted at 2024-06-15 11:09

土鍋ご飯美味しいって言いますもんね!
いつかチャレンジしてみてください〜😊

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