新生姜の酢漬け 10/22/2011

Oct

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昨年、滝さんの所で見つけた新生姜、酢漬けにしてとっても美味しくいただいたので、昨日初物が出ていたので、今年も作りました。

一ビン分で７ドルちょっとと市販品よりも高くつきますが、それでも自家製なので安心安全。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by エメラルド
Posted at 2011-10-23 13:42

とりあえず、一ビン完成。
また、来週ゲットしましょう。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-10-23 17:46

これ我が家でも作ってます。

けっこう美味ですよねぇ・・・(^O^)

Commented by エメラルド
Posted at 2011-10-24 17:47

Nomura家でも作られているのですね～！
(＾▽＾)
これは、一度作ったら、やめられません～！(＾▽＾)

Commented by dote
Posted at 2011-10-23 17:51

色は付けないのですか
我が家のは紫蘇の葉をいれ赤く色ずけします

Commented by エメラルド
Posted at 2011-10-24 17:48

新生姜の赤い部分を残しておくと、酢に漬けた段階でピンク色になるはずなんですが、赤い部分が少なかったせいか色が付いていません。(-。－；)
赤紫蘇、探さなくっちゃ。

Commented by birdy
Posted at 2011-10-23 17:56

我が家も漬けます、春に。
ババショフの仕事です。
焼き魚に添えたり、お寿司、お酢の物、重宝しますね。

Commented by エメラルド
Posted at 2011-10-24 17:52

こちらは、冬の間が寒すぎるので、いつも秋に新生姜が出てきます。

birdyさんは、上手に使いこなしていらっしゃいますね。見習わせていただいています。
(＾▽＾)

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Commented by ファルコン
Posted at 2011-10-23 18:44

ショウガ、多用途に使用できますので、重宝されているでしょうねぇ。

Commented by エメラルド
Posted at 2011-10-24 17:55

いろいろ使えて便利ですね。でも一番の理由は、安心安全です。(＾▽＾)
こちらで販売されている物は、輸送の都合上いろいろ薬品が入っているので、怖いのです。(-。－；)

みどりの風