みどりの風

Blog Thread

• 千枚漬け～♪
• ちょっとの量を漬ける... By エメラルド At 2011-11-30 02:54
• 蕪の千枚漬け…。 ... By Toshiaki Nomura At 2011-11-30 04:43
• これ美味しいですよね... By エメラルド At 2011-11-30 17:25
• わたしも作らなきゃ！... By birdy At 2011-11-30 14:08
• 濃いめの塩水にしばら... By エメラルド At 2011-12-01 01:14
• 美味しそうですね 我... By dote At 2011-11-30 15:00
• 塩漬けの蕪も美味しい... By エメラルド At 2011-12-01 01:31

千枚漬け～♪

Nov

30

• Comments(7) |
• Reply |
• Permalink

滝さんの所で買った蕪を千枚漬けにしました。

薄くスライサーで切って、塩水に漬け、それを砂糖と酢と昆布と鷹の爪で漬けました。

ドイツに行っているお友達が、大根ときゅうりの漬物を作っているのを見たら、急にお漬物が食べたくなり、それ以来、大根やきゅうりの漬物を作っています。

それと似たレシピでちょっとお砂糖多目にしたら、昨年作った物よりもずっと美味しくなりました。

ちょっとの量を漬けるには、このバッグが便利です。

蕪の千枚漬け…。

お新香の王様の一つですね…（＾Ｏ＾☆♪

これ美味しいですよね～！(＾▽＾)

でも、シアトルでは売ってないので自分で作るしかありません。(^_^;)

わたしも作らなきゃ！
難しいですよね、なかなか美味しくつくれません。
がんばります。

濃いめの塩水にしばらく漬けてから甘酢に漬けると甘酢が良く染み込むようです。

昨年よりも美味しく漬かりました。(＾▽＾)

美味しそうですね
我が家も蕪の漬物よく作りますが
塩漬けで食べてしまいます

塩漬けの蕪も美味しいですね～！(＾▽＾)

千枚漬けは、お砂糖がたくさん入っている上、いくらでも食べられるのでキケンです。
(＾▽＾)