脂の乗ったキングサーモン～♪

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脂の乗ったキングサーモン～♪
応用力、バツグン！ ... By birdy At 2012-03-29 15:51
すぐに作りたかったの... By エメラルド At 2012-03-30 17:51
テレビからの応用とい... By Toshiaki Nomura At 2012-03-29 16:27
美味しそうだなあとＴ... By エメラルド At 2012-03-30 17:54
日本の鮭でも出来るか... By dote At 2012-03-30 01:04
日本の鮭でもできると... By エメラルド At 2012-03-30 17:57

脂の乗ったキングサーモン～♪

Mar

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誰かさんの同僚からキングサーモンの脂の乗った部位をいただきました。ちょうど同じ日に「The Chew」という番組でイギリスの首相の晩さん会に出したサーモン料理のレシピをみたばかりだったので、早速挑戦！

サーモンに塩コショウとオリーブオイルをふりかけ、２００度Ｆ（９３℃）に温めたオーブンで２０分焼きます。

彼らは、玉ねぎ、セロリ、にんにく、人参、フェンネルを焼いていましたが、私は家にあるもので、玉ねぎ、セロリ、長芋をフライパンで焼きました。これも同じくオリーブオイルと塩コショウです。

それにレモンの皮とジュース、彼らはレンティル豆を使っていましたが、ないので松の実を、香草は、ベランダのパセリで代用。

とっても美味しかったです～！

画像、ピントが甘かった～！(ToT)ゞｽﾝﾏｾﾝ

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2012-03-29 15:51

応用力、バツグン！
素晴しいですね。

Commented by エメラルド
Posted at 2012-03-30 17:51

すぐに作りたかったので、家にあるもので間に合わせました。(;^_^A 

簡単で美味しいレシピですので、お勧めです。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-03-29 16:27

テレビからの応用というのがすごいですね。
まあ、なにがなんだかわかりませんが、
結果は大成功ですね。

おいしそうですねぇ！！（＾Ｏ＾☆♪

Commented by エメラルド
Posted at 2012-03-30 17:54

美味しそうだなあとＴＶを見ていたのですが、ちょうど同じ日にサーモンをいただいたので、さっそく挑戦してみました。

素材が、良かったので、美味しくいただけました。このキングサーモン、ポンドあたり４０ドルくらいするそうです。いただいたのは、ポンドはありました。びっくり～！

Commented by dote
Posted at 2012-03-30 01:04

日本の鮭でも出来るかな
今度チャレンジしてみます

Commented by エメラルド
Posted at 2012-03-30 17:57

日本の鮭でもできると思います。生に近い食感で、日本人にはなじみやすいと思います。
焼き野菜の玉ねぎが甘くて美味しかったです。(＾▽＾)

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