キノコの勉強会 9/23/2012

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キノコの勉強会　9/23/2012
これらのキノコは食べ... By エメラルド At 2012-09-24 14:33
これが毒キノコ。他の... By エメラルド At 2012-09-24 14:34
カリフラワーマッシュ... By エメラルド At 2012-09-24 14:40
和名ニワタケ。毒はな... By エメラルド At 2012-09-24 14:44
これは市場にも出てい... By エメラルド At 2012-09-24 14:46
授業が終わった教室。... By エメラルド At 2012-09-24 14:47
キノコは全くわかりま... By Toshiaki Nomura At 2012-09-24 17:41
私たちも全くわかりま... By エメラルド At 2012-09-25 16:50
大きなキノコもあるん... By dote At 2012-09-24 18:14
ESLのクラスメイト... By エメラルド At 2012-09-25 16:52
デッカイ！！！あれ... By birdy At 2012-09-25 04:50
今回持ってきてくれた... By エメラルド At 2012-09-25 16:56
沢山勉強していよいよ... By くまごろう At 2012-09-25 15:07
マツタケを期待してい... By エメラルド At 2012-09-26 02:25
大きなキノコ。たく... By 紫 At 2012-09-25 22:04
いろんなキノコがある... By エメラルド At 2012-09-26 08:18

キノコの勉強会　9/23/2012

Sep

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昨年入会したPuget Sound Mycological Societyですが、ほとんどのイベントが終わった後に入会してしまい活動らしい活動はクリスマスパーティーだけでした。肝心のキノコについて何も勉強していないままフィールド調査に行くのはあまりにも無謀だと思い、この「初心者対象のキノコの勉強会」に出席することにしました。

日曜日の朝９時から午後５時までの８時間かけてみっちり講義があるのだと覚悟していきましたが、ランチタイムも２５分ほどあり、何度か小休憩も入れてくれたので、あまり負担に感じませんでした。しかも最後の講義は、一番楽しいフィールド調査に行くお話でしたし、おまけに先輩メンバーの人が食用キノコをたくさん持ってきてくれて、教室でお料理して試食させてくれました。予定より早く４時３０分前に終了しました。

これでキノコのエキスパートになったか？ってそれは決してありません。まだまだ初心者です。２年くらいは、見習い期間で必ず先輩たちと一緒に行かないととんでもない物を持って帰りそうです。
それくらいキノコの見分け方は難しいようです。何せこのシアトル近郊だけでも３０００種類もあるのですから・・・。
100％自信のある物は食べても良いけれど、疑わしい物はやめておくのが良いようです。そして、傘、傘の裏、茎、地面に隠れている分などキノコ全体を観察し、何かを見極めるという作業がとても大切だと知りました。傘だけでは似たようなキノコがいっぱいあるのです。
毒キノコも毒々しい色をしているとは限らず、白や茶色でも毒キノコがあります。
とても一度では覚えきれませんので、おいおい実習を重ねて覚えて行くしかありません。奥の深さを実感した授業でした。

画像は、メンバーが持ってきてくれた実物のキノコ。毒キノコも持ってきてくれてました。

＊コメント欄に他の画像あります。

#自然

Commented by エメラルド
Posted at 2012-09-24 14:33

これらのキノコは食べられるようです。

Commented by エメラルド
Posted at 2012-09-24 14:34

これが毒キノコ。他の人が無謀にも手で触っている～！

Commented by エメラルド
Posted at 2012-09-24 14:40

カリフラワーマッシュルーム。

Commented by エメラルド
Posted at 2012-09-24 14:44

和名ニワタケ。毒はないけれど苦くて食べられないそうです。

Commented by エメラルド
Posted at 2012-09-24 14:46

これは市場にも出ているChanterelleという美味しいキノコ。

Commented by エメラルド
Posted at 2012-09-24 14:47

授業が終わった教室。３０人くらい来ていて後ろの席までいっぱいでした。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-09-24 17:41

キノコは全くわかりません。

怖くて近づけないです…(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

Commented by エメラルド
Posted at 2012-09-25 16:50

私たちも全くわかりません。雨が降った後に散歩に行くと見たこともないキノコがあちらこちらに顔を出すので、それがわかったら面白いなあと思って入会しました。
シーズンになると週に一回キノコ判定相談ができるのです。

毒キノコが怖いですね。

Commented by dote
Posted at 2012-09-24 18:14

大きなキノコもあるんですね
こういった講習会身近であれば是非参加したいですね

Commented by エメラルド
Posted at 2012-09-25 16:52

ESLのクラスメイトが３０センチほどもある大きなキノコを散歩中に拾ったと教室に持ってきたことがありますが、キノコの専門家に診てもらったら、コメント欄の一番上のキノコで食べられるとのことでした。お国では高いキノコなので、喜んでいました。

Commented by birdy
Posted at 2012-09-25 04:50

デッカイ！！！
あれは毒ですか？
食べられるの?

茸は怖いですよね。
売ってるのしか無理です。

Commented by エメラルド
Posted at 2012-09-25 16:56

今回持ってきてくれた見本のキノコの中で毒キノコはコメント欄の２番目のキノコだけのようです。後は食べられるか毒はないけど美味しくないかのどちらかに属するキノコでした。
毒キノコではないけれど初めて食べるキノコはアレルギーがあるかもしれないので、ひとさじ分だけ調理して食べるのが良いそうです。それで一晩経っても大丈夫ならたくさん食べてもOKだそうです。
好奇心の塊の私達には面白い世界です。
(＾▽＾)

Commented by くまごろう
Posted at 2012-09-25 15:07

沢山勉強していよいよ山にマッシュルームハンティングに出かけますか。マツタケも採れますよ。ただ今年は夏の間雨が極端に少なかったのできのこには厳しかったかもしれません。

くまごろうも昔は毎年マツタケ狩りに出かけたものですが、私が一生の間に食べる制限量に達したのかマツタケにはあまり興味がなくなりました。えのきだけ、しいたけ、ブラウンマッシュルームは今でも大好きです。

Commented by エメラルド
Posted at 2012-09-26 02:25

マツタケを期待していたのですが、近年商業的に価値があるということが広まり、採れる地域に入ることが難しくなってきているとのことです。この学会から松茸狩りに出かけることはないようです。

フィールド調査ではいろんなキノコが見られそうですので、それが楽しみです。(＾▽＾)

Commented by 紫
Posted at 2012-09-25 22:04

大きなキノコ。
たくさんの種類がありますね。

横に並んでいると、キノコの品評会のようです。

Commented by エメラルド
Posted at 2012-09-26 08:18

いろんなキノコがあるものですよね～！

美味しいキノコばかりだと嬉しいのですが・・・。(＾▽＾)

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