Search Bloguru posts

みどりの風

https://en.bloguru.com/emerald

freespace

Blog Thread

スパイシースペアリブ 5/12/2015

1 tweet
thread
スパイシースペアリブ 5/12... スパイシースペアリブ 5/12...
先日調合したスパイシースペアリブのスパイスを使い切ろうと思い、スペアリブをホールフーズで買って漬け込んでいました。
250℉〜300℉(120〜150℃)で50分焼き、ひっくり返して更に50分焼き、その後20分BBQソースを塗りながら焼くというレシピ通りの調理法で焼きました。
市販のBBQソースを使ったせいか初めて作った時ほど美味しくありませんでした。スパイスの気が抜けちゃったかもしれません。(^^;;
保存は密閉式のビンじゃないといけないかしら。課題が残りました。
#暮らし #生活

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
dote
Commented by dote
Posted at 2015-05-13 03:49

何故なんでしょうね
料理、思うようなイメージで出来たら楽しいんですけど
難しいですね

People Who Wowed This Post

エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2015-05-14 13:23

混ぜ合わせたスパイスが気が抜けてしまったような感じであまりフレッシュなスパイシーさがなかったのです。(^▽^;)

People Who Wowed This Post

Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-05-13 03:53

けっこう手がかかるんですね・・・。

これで美味しくなかったらちょっとした地獄ですね・・・。
次回の傾向と対策が待たれますね・・・。

People Who Wowed This Post

エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2015-05-14 13:26

低温でじっくり焼く調理法なので、時間がかかりました。

まずかったわけではありませんが、初めて食べた時の感動の味とはちょっと違いました。(^▽^;)

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-05-14 00:35

難しいですね。
タレ漬けを焼くと焦げやすいし…
奥は深いです。

People Who Wowed This Post

エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2015-05-14 13:30

本当に!スパイス漬けが長すぎたのか(通常一晩の所3日漬け込みました。)それとも調合したスパイスの気が抜けたのか、原因不明ですが、また一からやり直さなくては。(^▽^;)

People Who Wowed This Post

Happy
Sad
Surprise