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モチイモ　4/14/2024

Apr
14
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モチイモ　4/14/2024
屋久島からの贈り物、モチイモにチャレンジしました。
 
30分以上は下茹でしてくださいとの事だったので1時間半下茹でしました。
 
そのまま食べてみましたが、モチイモというだけあってモチモチした食感で美味しかったです。ダシ醤油をかけたら一品になります。
 
お味噌汁に入れても美味しそうです♪
#モチイモ
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dote
Commented by dote
Posted at 2024-04-14 15:40 
一見すると里芋のように見えます、どんな感じの芋なのかなと思い検索してみました　

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2024-04-15 08:33 
里芋の一種です。でも独特の食感を出すには30分以上下茹でしないといけないんです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2024-04-15 02:05 
筍芋とかに似てるのでしょうか？

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2024-04-15 08:36 
筍芋の下茹でに30分以上かかるのかどうか知らないのですが、このモチイモは水煮を30分以上しないとモチモチにならないそうです。

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