みどりの風

Blog Thread

• モチイモ　4/14/2024
• 一見すると里芋のよう... By dote At 2024-04-14 15:40
• 里芋の一種です。でも... By エメラルド At 2024-04-15 08:33
• 筍芋とかに似てるので... By birdy At 2024-04-15 02:05
• 筍芋の下茹でに30分... By エメラルド At 2024-04-15 08:36

モチイモ　4/14/2024

Apr

14

• Comments(4) |
• Reply |
• Permalink

屋久島からの贈り物、モチイモにチャレンジしました。

 

30分以上は下茹でしてくださいとの事だったので1時間半下茹でしました。

 

そのまま食べてみましたが、モチイモというだけあってモチモチした食感で美味しかったです。ダシ醤油をかけたら一品になります。

 

お味噌汁に入れても美味しそうです♪

一見すると里芋のように見えます、どんな感じの芋なのかなと思い検索してみました　

里芋の一種です。でも独特の食感を出すには30分以上下茹でしないといけないんです。

筍芋とかに似てるのでしょうか？

筍芋の下茹でに30分以上かかるのかどうか知らないのですが、このモチイモは水煮を30分以上しないとモチモチにならないそうです。