みどりの風

エメラルドさんは、日本料理の鏡です!!
捨てるところなく使いきる!!大切なことですね。

それは大きな誤解です〜！(;^_^A

貴重な大根ですので、余すところなく使わないともったいなくて・・・。(・・；)

ハリハリ・・・というのはどこからきた名前なんでしょうか・・・。
面白いネーミングですね。

大根は余すところがない優等生ないい野菜ですよね・・・(^_^)v

噛むとハリハリと音がすることから名付けられたそうです。

一度乾燥させるので、食感が普通のお漬物と少し違うのでしょうね。

これから美味しい季節になるので、あと一ヶ月間滝さんの大根を楽しみたいです。
(＾▽＾)

このハリハリで、ご飯がすすむことでしょうねぇ。

おばあちゃん子としては、懐かしい一品です。

ご飯のお供にはぴったりですね。(＾▽＾)

私も大好きな一品です！

大根って、捨てるところがないですよね。
これから美味しいのがどんどん出てきます。

今夜は大根サラダに決まり！(^_-)-☆
帆立貝柱とマヨの、マンネリサラダですが…(^^ゞ

本当に捨てるところがないですね〜！(＾▽＾)
冬になると甘くて美味しくなりますね！

ホタテの缶詰、こちらでは売っていないようです。冷凍のホタテで作るしかなさそうです。
でもあの缶詰の歯ごたえはまた違うんですよね〜。
私も大好きな大根サラダです〜！(＾▽＾)

ごま油は入れません？

時々かけたりします〜！(＾▽＾)
コクが出ていいですよね！

我が家では大根の葉はお漬物で頂きます
熱いご飯によく合います

お漬物、いいですね〜！(＾▽＾)

塩で揉んでさっと湯がいた葉っぱを刻んでご飯に混ぜて菜飯にしていただいたりするのですが、大根の葉はご飯にぴったりですね。