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みどりの風

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黒トリュフ発見!

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黒トリュフ発見!
昨日の土曜日はいつものようにUniversity Districtのファーマーズマーケットに出かけました。
マツタケを置いていたキノコ屋さんには、もうマツタケはありませんでした。
そのかわりに発見したのが、こちらの黒トリュフ。

小さめの栗ぐらいので、一個2ドルちょっとでした。
どうやって食べようか迷いましたが、薄くスライスしてオムレツにしていただきました。

香がしたのやらしなかったのやら、微妙でした。
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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-10-31 15:28

こちらのポルチィーニもポンド20ドルといいお値段でした。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-10-31 15:29

>香がしたのやらしなかったのやら、微妙でした

非常にわかります。
何が「三代珍味?」思うことがよくあります。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-11-01 17:51

トリュフ自体の問題なのか私の料理法に問題があるのか定かではありませんが、味も香もなかったです。(;^_^A 
オムレツの味だけでした〜!
birdyさんもそう思われます?私もこれより白トリュフの方が香が良いと思います。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-10-31 16:29

トリュフ、歯ごたえだけは分かるような気がしますが、どこがいいのか分からない食材ですね。

普段から、食べ慣れていないと、良さが分からないのかもしれませんね。(苦笑)

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-11-01 17:54

黒トリュフを自分で調理したのは初めてだったので、何か間違ったのかも・・・。

ちょっと火を入れたら香がでてくるのかと思いましたが、最初から最後まで何も変わりませんでした〜!(;^_^A

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-10-31 17:46

歯ごたえはまあまあ・・・でしょうか。

三大珍味を食べたというところを落としどころに・・・(^_^;)

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-11-01 17:56

そのままでも食べられるとのことでしたが、オムレツに入れてみました。
な〜んにも特別な香がしませんでした。
(;^_^A 
豚さんのお鼻が必要かしら・・・。

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-10-31 18:17

トリフにボルチーニ羨ましいですこの時期限定で本当に移住したいですね

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-11-01 17:58

素材は豊富にありますが、それを生かす腕が伴いません〜!
doteさんなら生かせると思いますので、是非お越しください。(^▽^)

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2010-10-31 21:32

季節の恵みをいただけたことに感謝ですね(笑)

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-11-01 18:01

そうですね。珍しい物をいただけたことでよしとしなくてはね!(^▽^)

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2010-11-08 00:04

なんだかちょっと高そうな気がしますが・・・・

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-11-08 17:01

他のきのこと比べるとダントツに高いですね。
他はポンドいくらですが、こちらはオンスいくらで売っています。
度々は買えないです。(;^_^A

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