鴨うどん@【なか卯】(新開地店)兵庫区水木通1丁目
Nov
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「鴨」の脂がよく出た出汁で作る「ぞうすい」は、呑んだあとの〆として最高です。
【なか卯】の前を通りましたら、「鴨うどん」(490円)が新メニューとして出ていました。
<小サイズ>(250円)もあるようで、牛丼等、他のメニューとの組み合わせが楽しめるようです。
スライスした鴨肉だけではなく、ミンチボールも2個入っていました。
うどんも、艶がありいい味わいです。
カツオ節、柚子の味がよく出た出汁なのですが、残念ながらわたしには濃口醤油の味が強すぎて、出汁をほとんど残してしまいました。
やはり関西系の「鴨うどん・そば」としては、 【楠公 松濤庵】 さんや 【山陽そば:元町店】 の出汁が、わたしには合っています。
Posted at 2011-11-05 04:52
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Posted at 2011-11-05 17:25
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