神戸：ファルコンの散歩メモ

４月１日、吉本新喜劇が創業１００周年を迎えました。
本日８日（日）、１９８７（昭和６２）年に竣工しています「なんばグランド花月」がリニューアル、館内の飲食店も新しく替わっています。

その中に「千とせべっかん」が、本店以外の２号店として登場しています。
千日前にある「千とせ」は１９４９（昭和２４）創業のうどん屋さんですが、なんといっても「肉吸い」が有名です。
吉本新喜劇の＜花紀京＞が、二日酔いで食欲の無い時に「肉うどんの、うどん抜き」を頼んだのが始まりで、以後「千とせ」さんの定番メニューになりました。
関西のどの大衆食堂でも、「肉吸い」を頼めば出てくるほど、なじみになりました。

その「千とせ」さんの【肉うどん】（１６８円）を、リニューアルに合わせて購入してきました。
２００９年１０月に近畿地区限定品で発売されていますが、こちらもこの３月にリニューアルされています。

喉越しの良いつるっとした平麺が、かつおベースの旨みのある出汁を吸いこみ、「うまい！」とうならせる出来ばえです。
関西で言う「うろん」の再現がよくできていて、牛肉・ネギと共に、いい出汁の塩梅です。

麺だけを先に食べきり、出汁だけで「肉吸い」を味わえますので、関西の味そのものが楽しめます。ぜひ、七味（一味）を振りかけて、食べてほしいですね
買いだめしておこうかと思わせる、麺と出汁の完成度が高いカップ麺で、お勧めです。